一种素食营养口服液及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种素食营养口服液，每100ml所述素食营养口服液包含大豆肽粉2~30g和玉米低聚肽粉1~20 g。本发明专利技术所述素食营养口服液，采用大豆肽粉和玉米低聚肽粉配合其他特定含量的成分复配而成，所得素食营养口服液营养均衡，易于吸收，而且具有保肝护肝、抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳和增强免疫力等效果。

【技术实现步骤摘要】
一种素食营养口服液及其制备方法
本专利技术公开一种口服液及其制备方法，尤其是一种素食营养口服液及其制备方法。
技术介绍
大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800Dalton的混合肽产品。与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比，大豆肽粉更易被人体吸收，它可不经胃肠消化，直接进入小肠被吸收，而且不受身体状况所影响。大豆肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。玉米低聚肽粉，其是以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。玉米低聚肽（玉米肽）具有可靠的安全性。是一种新资源产品，可应用于降血压、醒酒护肝、增强免疫及增强运动能力。动物和人体试验发现，玉米肽还具有一个重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性——醒酒作用，从而保护肝脏。有学者研究膳食，揭示素食能为身体带来健康，而鱼肉蛋奶会导致慢性病发生。植物性食物可以使胆固醇水平降低，而动物性食物可以使胆固醇水平升高，当血液中的胆固醇下降时，多种癌症的发病率都显著下降；植物来源的纤维和抗氧化剂与消化道癌症发病较低有关；植物性食物加上积极生活方式不仅能维持健康体重，而且能让人长得更加强壮高大等。“人以食为养，而饮食失宜，或以害身命”。中国居民营养与健康现状调查显示城市居民膳食结构不尽合理，畜肉类和油脂消费过多，导致高血压、糖尿病、血脂异常、超重和肥胖等慢性病发病率逐年上升。国家营养学会倡导合理营养，平衡膳食。目前市场上的素食营养餐配方，存在营养成分较为单一、且物质不易消化吸收等缺点。鉴于此，亟需提供一种营养均衡、易于吸收、有益身体健康的素食营养食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种营养均衡、容易吸收而且可以降低血压、降低胆固醇、醒酒护肝等有益效果的素食营养口服液。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种素食营养口服液，每100ml所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆20~60mL、大豆肽粉2~30g、玉米低聚肽粉1~20g、浓缩苹果汁10~40ml；维生素：维生素B-121~10µg、维生素E2~20mg、维生素D0.5~10µg、维生素C30~100mg、叶酸10~80µg；微量元素：钙100~300mg、镁2~20mg、铁2~20mg、锌5~30mg；脂肪酸：Omega-3脂肪酸100~500mg；膳食纤维0.5~3mg；调味剂1~5mg。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述浓缩蛋白液中各成分的量比为：（浓缩蛋白液+浓缩苹果汁）：（大豆肽粉+玉米低聚肽粉）=（1~20）ml：1g。作为本专利技术所述素食营养口服液的更优选实施方式，所述浓缩蛋白液中各成分的量比为：（浓缩蛋白液+浓缩苹果汁）：（大豆肽粉+玉米低聚肽粉）=（4~10）ml：1g。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述浓缩蛋白液中大豆肽粉与玉米低聚肽粉的质量比为（1~2）：1。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，每100ml所述素食营养口服液中含有的浓缩蛋白液包含：浓缩豆浆40mL、大豆肽粉4g、玉米低聚肽粉2g、浓缩苹果汁20ml。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，每100ml所述素食营养口服液中含有的浓缩蛋白液包含：浓缩豆浆30mL、大豆肽粉2g、玉米低聚肽粉2g、浓缩苹果汁30ml。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，每100ml所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆30~50mL、大豆肽粉2~10g、玉米低聚肽粉1~10g、浓缩苹果汁20~30ml；维生素：维生素B-121~5µg、维生素E2~8mg、维生素D0.5~5µg、维生素C40~80mg、叶酸20~50µg；微量元素：钙100~200mg、镁2~10mg、铁2~10mg、锌5~25mg；脂肪酸：Omega-3脂肪酸200~400mg；膳食纤维1~2mg；调味剂2~4mg。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，每100ml所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆40mL、大豆肽粉2g、玉米低聚肽粉1g、浓缩苹果汁20ml；维生素：维生素B-122.5µg、维生素E4mg、维生素D1µg、维生素C60mg、叶酸30µg；微量元素：钙180mg、镁6mg、铁8mg、锌10mg；脂肪酸：Omega-3脂肪酸300mg；膳食纤维1.5mg；调味剂3mg。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述维生素D为维生素D3。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述膳食纤维为果胶或明胶。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述调味剂为柠檬酸或苹果酸。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述素食营养口服液不含糖。作为本专利技术所述素食营养口服液的优选实施方式，所述素食营养口服液为50~150ml/支。另外，本专利技术的另一目的在于提供一种操作简单、易于实现的素食营养口服液的制备方法，为实现此目的，本专利技术采取的技术方案为：一种如上所述素食营养口服液的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）按照量比分别量取浓缩蛋白液、维生素、微量元素、脂肪酸、膳食纤维和调味剂；（2）将步骤（1）中量取的浓缩蛋白液、维生素、微量元素、脂肪酸混合均匀，加入膳食纤维和调味剂，混合均匀后过滤、洗瓶、灌封后并灭菌，即得素食营养口服液。作为本专利技术所述素食营养口服液的制备方法的优选实施方式，所述步骤（2）中每支素食营养口服液的灌装容量为50~150ml。本专利技术所述素食营养口服液，采用大豆肽粉和玉米低聚肽粉配合其他特定含量的成分复配而成，所得素食营养口服液营养均衡，易于吸收，而且具有保肝护肝、抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳和增强免疫力等效果。具体实施方式为更好的说明本专利技术的目的、技术方案和有益效果，以下将结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1本专利技术素食营养口服液的一种实施例，每100ml本实施例所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆20mL、大豆肽粉10g、玉米低聚肽粉5g、浓缩苹果汁10ml；维生素：维生素B-121µg、维生素E2mg、维生素D30.5µg、维生素C50mg、叶酸40µg；微量元素：钙150mg、镁5mg、铁10mg、锌8mg；脂肪酸：Omega-3脂肪酸250mg；膳食纤维：果胶0.5mg；调味剂：柠檬酸5mg。本实施例所述素食营养口服液采用以下方法制备而成：（1）按照量比分别量取浓缩蛋白液、维生素、微量元素、脂肪酸、膳食纤维和调味剂；（2）将步骤（1）中量取的浓缩蛋白液、维生素、微量元素、脂肪酸混合均匀，加入膳食纤维和调味剂，混合均匀后过滤、洗瓶、灌封后并灭菌，灌装容量为50~150ml，即得素食营养口服液。实施例2本专利技术素食营养口服液的一种实施例，每100ml本实施例所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆30mL、大豆肽粉5g、玉米低聚肽粉10g、浓缩苹果汁15ml；维生素：维生素B-122µg、维生素E15mg、维生素D36µg、维生素C30mg、叶酸10µg；微量元素：钙300mg、镁15mg、铁20mg、锌20mg；脂肪酸：Omega-3脂肪酸1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种素食营养口服液，其特征在于，每100ml所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆20~60mL、大豆肽粉2~30g、玉米低聚肽粉1~20 g、浓缩苹果汁10~40ml；维生素：维生素B‑12 1~10 µg、维生素E 2~20 mg、维生素D 0.5~10µg、维生素C30~100mg 、叶酸10~80µg；微量元素：钙100~300mg、镁2~20 mg、铁2~20mg、锌5~30mg ；脂肪酸：Omega‑3脂肪酸100~500mg；膳食纤维0.5~3mg；调味剂1~5mg。

【技术特征摘要】
1.一种素食营养口服液，其特征在于，每100ml所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆20~60mL、大豆肽粉2~30g、玉米低聚肽粉1~20g、浓缩苹果汁10~40ml；维生素：维生素B-121~10µg、维生素E2~20mg、维生素D0.5~10µg、维生素C30~100mg、叶酸10~80µg；微量元素：钙100~300mg、镁2~20mg、铁2~20mg、锌5~30mg；脂肪酸：Omega-3脂肪酸100~500mg；膳食纤维0.5~3mg；调味剂1~5mg。2.如权利要求1所述素食营养口服液，其特征在于，所述浓缩蛋白液中各成分的量比为：（浓缩蛋白液+浓缩苹果汁）：（大豆肽粉+玉米低聚肽粉）=（1~20）ml：1g。3.如权利要求2所述素食营养口服液，其特征在于，所述浓缩蛋白液中大豆肽粉和玉米低聚肽粉的质量比为（1~2）：1。4.如权利要求1所述素食营养口服液，其特征在于，每100ml所述素食营养口服液中含有的浓缩蛋白液包含：浓缩豆浆40mL、大豆肽粉4g、玉米低聚肽粉2g、浓缩苹果汁20ml。5.如权利要求1所述素食营养口服液，其特征在于，每100ml所述素食营养口服液中含有的浓缩蛋白液包含：浓缩豆浆30mL、大豆肽粉2g、玉米低聚肽粉2g、浓缩苹果汁30ml。6.如权利要求1所述的素食营养口服液，其特征在于，每100ml所述素食营养口服液包含以下成分：浓缩蛋白液：浓缩豆浆30~50mL、大豆肽粉2~10g、玉米低聚肽粉1~10g、浓缩苹果汁20~30ml；维生素：维生素B-121~5µg、维生素E2~8m...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁新锋，李文芝，
申请(专利权)人：广东时代食品与生命健康研究有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44