一种肉兔屠宰装置及其工作方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种肉兔屠宰装置，包括上方敞口的屠宰箱，屠宰箱右侧箱壁上自箱口向下设置有用以伸出兔头的凹槽，在凹槽内设置有用以切割肉兔颈部动脉的刀片，在屠宰箱内设置有用以固定肉兔的固定板，固定板上穿设有四根用以控制固定板升降的蜗杆A，屠宰箱底部设置有控制蜗杆转动的电机A，固定板上方设置有橡胶棒固定杆，在橡胶棒固定板上设置有用以为肉兔脱毛的橡胶棒，橡胶固定棒上方设置有水箱，水箱下端设置有若干个喷头；本发明专利技术还涉及一种肉兔屠宰装置的工作方法。本发明专利技术能对肉兔同时进行清洗、去毛和放血工艺处理，提高肉兔屠宰的工作效率。

【技术实现步骤摘要】
一种肉兔屠宰装置及其工作方法
本专利技术涉及一种肉兔屠宰装置及其工作方法。技术背景兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。随着我国肉兔养殖的快速发展，大型自动连续化的肉兔屠宰设备在大型肉兔屠宰厂内广泛应用。但是，由于我国区域性差异，较多的偏远地区肉兔饲养仍处于零散的小型化状态，少量的肉兔屠宰无专用设备，人们一般采用手工对肉兔进行屠宰，屠宰的工作效率较低，并且不卫生。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供了一种肉兔屠宰装置及其工作方法，能对肉兔同时进行清洗、去毛和放血工艺处理，提高肉兔屠宰的工作效率。本专利技术的技术方案是：一种肉兔屠宰装置，包括上方敞口的屠宰箱，屠宰箱右侧箱壁上自箱口向下设置有用以伸出兔头的凹槽，在凹槽内设置有用以切割肉兔颈部动脉的刀片，在屠宰箱内设置有用以固定肉兔的固定板，固定板上穿设有四根用以控制固定板升降的蜗杆A，屠宰箱底部设置有控制蜗杆转动的电机A，固定板上方设置有橡胶棒固定杆，在橡胶棒固定板上设置有用以为肉兔脱毛的橡胶棒，橡胶固定棒上方设置有水箱，水箱下端设置有若干个喷头。进一步的，橡胶棒固定杆左侧设置有用以控制橡胶棒固定杆转动的电机B，电机B左侧设置有用以固定安装电机B的安装块，安装块上穿设有蜗杆B，蜗杆B一端设置有控制蜗杆B转动的电机C，蜗杆B另一端设置有固定架，橡胶棒固定杆右端设置有滑块，滑块上穿设有导轴，导轴两端设置有固定架。进一步的，在固定板上设置有用以固定肉兔四肢的脚固定夹和固定肉兔颈部的颈部固定夹，所述固定板的四条侧边与屠宰箱内壁之间留有一定距离。进一步的，所述水箱左侧与屠宰箱结合处设置有铰链，水箱与屠宰箱通过铰链固定连接，水箱可绕铰链相对屠宰箱进行转动，水箱内设置有水泵，水泵的进水口设置有进水管，水泵的出水口设置有出水管，出水管的进水端与水泵出水口相连，出水管的出水端设置有若干个出水孔，喷头与出水孔相连，水箱右侧外壁上设置有把手，水箱上端面设置有加水孔，加水孔内设置有与加水孔配合的活塞。进一步的，屠宰箱右侧箱壁外侧设置有位于凹槽下方的导流槽，导流槽下方设置有血液收集槽，屠宰箱底部由四边向中心倾斜，使屠宰箱中心向下凸出，在屠宰箱底部中心设置有排水孔，排水孔内设置有与排水孔相配合的排水管，排水管上设置有控制排水管内水流通断的电磁阀，排水管下方设置有污水收集槽，污水收集槽上方设置有过滤网。进一步的，在屠宰箱侧壁上设置有控制器，所述电机A、电机B、电磁阀和水泵均与控制器电连接。本专利技术提供的另一技术方案是：一种肉兔屠宰装置的工作方法，包括所述的肉兔屠宰装置；（1）通过水箱上的把手将水箱打开，通过控制器控制电机C正转，带动蜗杆B正转，使安装在蜗杆B上的安装块沿着蜗杆B向两侧箱壁移动，带动电机B、橡胶棒固定杆、橡胶棒和滑块向两侧箱壁移动进行复位，直到橡胶棒贴近屠宰箱的箱壁，控制电机C停止转动，接着控制电机A正转，带动蜗杆A正转，使安装在蜗杆A上的固定板上升，直到固定板上升至接近屠宰箱上端敞口处，控制电机A停止转动，将肉兔从屠宰箱上端敞口处放置在固定板上，并将肉兔的头朝右从右侧箱壁的凹槽伸出，用颈部固定夹将肉兔的颈部进行固定，肉兔的四肢通过腿固定夹进行固定；（2）通过控制器控制电机A反转，带动蜗杆A反转，使安装在蜗杆A上的固定板下降，带动固定在固定板上的肉兔下降，直至固定板下降至指定位置，控制电机A停止转动，在肉兔下降过程中安装在凹槽内的刀片对肉兔的颈部进行切割放血，肉兔的血液沿着刀片向下流，经过凹槽下方的导流槽流入血液收集槽；（3）通过控制器控制电机C反转，带动蜗杆B反转，使安装在蜗杆B上的安装块沿着蜗杆B向屠宰箱中间移动，带动电机B、橡胶棒固定杆、橡胶棒和滑块向屠宰箱中间移动，直到橡胶棒接触肉兔身体，控制电机C停止转动，接着通过把手将水箱重新盖在屠宰箱上，拔出活塞，从加水孔往水箱内添加热水，添加热水后重新将活塞塞入加水孔，接着通过控制器控制电机B转动，带动橡胶棒固定杆转动，使安装在橡胶棒固定杆上的橡胶棒绕橡胶棒固定杆转动，进而对肉兔身体表面进行除毛，同时控制水泵启动，将水箱内的热水由进水管抽入，流经水泵和出水管，最后由喷头喷出，对喷头下方的肉兔及橡胶棒进行喷淋清洗，使粘附在橡胶棒上和肉兔身上的兔毛和水流从固定板与屠宰箱内壁之间的间隙流向屠宰箱底部，控制排水管上的电磁阀打开，使屠宰箱底部的堆积的兔毛与积水沿着排水管流向下方的污水收集槽，兔毛被污水收集槽上方的过滤网阻隔，堆积在过滤网上，污水流入污水收集槽；（4）肉兔在屠宰箱内经过去毛、清洗和放血处理一定时间后，控制水泵停止工作，通过水箱上的把手将水箱打开，通过控制器控制电机C正转，带动蜗杆B正转，使安装在蜗杆B上的安装块沿着蜗杆B向两侧箱壁移动进行复位，带动电机B、橡胶棒固定杆、橡胶棒和滑块向两侧箱壁移动进行复位，直到橡胶棒贴近屠宰箱的箱壁，控制电机C停止转动，接着控制电机A正转，带动蜗杆A正转，使安装在蜗杆A上的固定板和固定在固定板上的肉兔上升，直到固定板上升至接近屠宰箱上端敞口处，控制电机A停止转动，松开肉兔的腿固定夹和颈部固定夹，将从屠宰箱内拿出，进行下一道工序。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术能对肉兔同时进行清洗、去毛和放血工艺处理，并能将肉兔的血液和兔毛进行收集，提高肉兔屠宰的工作效率的同时更加环保和卫生。为使得本专利技术的上述目的、特征和优点能够更明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细说明。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图中：100-屠宰箱；101-凹槽；102-刀片；103-固定板；104-腿固定夹；105-颈部固定夹；106-导流槽；107-电机A；108-蜗杆A；109-排水孔；110-排水管；111-电磁阀；200-橡胶棒固定杆；201-橡胶棒；202-电机B；203-安装块；204-蜗杆B；205-电机C；206-固定架；207-滑块；208-导轴；300-水箱；301-铰链；302-把手；303-水泵；304-进水管；305-出水管；306-喷头；307-加水孔；308-活塞；400-血液收集槽；500-污水收集槽；501-过滤网；600-控制器。具体实施方式如图1所示，一种肉兔屠宰装置，包括上方敞口的屠宰箱100，屠宰箱100右侧箱壁上自箱口向下设置有用以伸出兔头的凹槽101，在凹槽101内设置有用以切割肉兔颈部动脉的刀片102，在屠宰箱100内设置有用以固定肉兔的固定板103，固定板103上穿设有四根用以控制固定板103升降的蜗杆A108，屠宰箱100底部设置有控制蜗杆转动的电机A107，固定板103上方设置有橡胶棒固定杆200，在橡胶棒固定板103上设置有用以为肉兔脱毛的橡胶棒201，橡胶固定棒上方设置有水箱300，水箱300下端设置有若干个喷头306。本实施例中，橡胶棒固定杆200左侧设置有用以控制橡胶棒固定杆200转动的电机B202，电机B202左侧设置有用以固定安装电机B202的安装块203，安本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉兔屠宰装置，其特征在于：包括上方敞口的屠宰箱，屠宰箱右侧箱壁上自箱口向下设置有用以伸出兔头的凹槽，在凹槽内设置有用以切割肉兔颈部动脉的刀片，在屠宰箱内设置有用以固定肉兔的固定板，固定板上穿设有四根用以控制固定板升降的蜗杆A，屠宰箱底部设置有控制蜗杆转动的电机A，固定板上方设置有橡胶棒固定杆，在橡胶棒固定板上设置有用以为肉兔脱毛的橡胶棒，橡胶固定棒上方设置有水箱，水箱下端设置有若干个喷头。

【技术特征摘要】
1.一种肉兔屠宰装置，其特征在于：包括上方敞口的屠宰箱，屠宰箱右侧箱壁上自箱口向下设置有用以伸出兔头的凹槽，在凹槽内设置有用以切割肉兔颈部动脉的刀片，在屠宰箱内设置有用以固定肉兔的固定板，固定板上穿设有四根用以控制固定板升降的蜗杆A，屠宰箱底部设置有控制蜗杆转动的电机A，固定板上方设置有橡胶棒固定杆，在橡胶棒固定板上设置有用以为肉兔脱毛的橡胶棒，橡胶固定棒上方设置有水箱，水箱下端设置有若干个喷头。2.根据权利要求1所述的肉兔屠宰装置，其特征在于：橡胶棒固定杆左侧设置有用以控制橡胶棒固定杆转动的电机B，电机B左侧设置有用以固定安装电机B的安装块，安装块上穿设有蜗杆B，蜗杆B一端设置有控制蜗杆B转动的电机C，蜗杆B另一端设置有固定架，橡胶棒固定杆右端设置有滑块，滑块上穿设有导轴，导轴两端设置有固定架。3.根据权利要求1所述的肉兔屠宰装置，其特征在于：在固定板上设置有用以固定肉兔四肢的脚固定夹和固定肉兔颈部的颈部固定夹，所述固定板的四条侧边与屠宰箱内壁之间留有一定距离。4.根据权利要求1所述的肉兔屠宰装置，其特征在于：所述水箱左侧与屠宰箱结合处设置有铰链，水箱与屠宰箱通过铰链固定连接，水箱可绕铰链相对屠宰箱进行转动，水箱内设置有水泵，水泵的进水口设置有进水管，水泵的出水口设置有出水管，出水管的进水端与水泵出水口相连，出水管的出水端设置有若干个出水孔，喷头与出水孔相连，水箱右侧外壁上设置有把手，水箱上端面设置有加水孔，加水孔内设置有与加水孔配合的活塞。5.根据权利要求1所述的肉兔屠宰装置，其特征在于：屠宰箱右侧箱壁外侧设置有位于凹槽下方的导流槽，导流槽下方设置有血液收集槽，屠宰箱底部由四边向中心倾斜，使屠宰箱中心向下凸出，在屠宰箱底部中心设置有排水孔，排水孔内设置有与排水孔相配合的排水管，排水管上设置有控制排水管内水流通断的电磁阀，排水管下方设置有污水收集槽，污水收集槽上方设置有过滤网。6.根据权利要求1所述的肉兔屠宰装置，其特征在于：在屠宰箱侧壁上设置有控制器，所述电机A、电机B、电磁阀和水泵均与控制器电连接。7.一种肉兔屠宰装置的工作方法，包括如权利要求1所述的肉兔屠宰装置，其特征在于：（1）通过水箱上的把手将水箱打开，通过控制器控制电机C正转，带动蜗杆B正转，使安装在蜗杆B上的安装块沿着蜗杆B向两侧箱壁移动，带动电机B、橡胶...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈冬金，谢喜平，陈岩锋，孙世坤，桑雷，王锦祥，
申请(专利权)人：福建省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：福建,35