一种含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法，该方法包括：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.2‑4.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒，竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位，对装有竹筒酒的竹子进行叶面喷施和电磁波辐射。利用该方法能有效促进竹子生长和黄酮类化合物的合成，合成的竹叶黄酮等生物活性成分也能源源不断的输送到竹筒内的酒体中，得到的天然竹筒酒呈黄绿色、清亮、竹香、醇甜、爽净，竹叶黄酮含量大于等于1.2mg/ml。

【技术实现步骤摘要】
一种含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法。
技术介绍
竹，是禾本科的一个分支竹亚科（Bambusoideae）的总称，分布在亚热带地区，又称竹类或竹子，有低矮似草，又有高如大树，通常通过地下匍匐的根茎成片生长，也可以通过开花结籽繁衍，为多年生植物。竹子中的竹液含有多种对人体有益的多种维生素及多种矿物质和微量元素。在越来越重视自然与健康的今天，竹液所具有的保健、防病、治病的功效，使其日益受到人们的重视并竞相开发利用之来加工饮品。目前，已报道了多种含有竹液的饮品，其中，包括含有竹液的含酒精的饮品，如竹筒酒。市场上所出现的竹筒酒大多都是把竹筒钻个洞，直接把酒灌到竹筒里，封存一周后就销售了，这种酒没有更好地吸收竹子中的营养成分。还有一种就是将含酒精饮品注入到生长着的竹株竹节内，让竹子生长一段时间后而采集得到的酒。这种竹酒可以改善酒的口感，降低酒中有害物质的含量和含酒精饮品的酒度，同时由于有竹液成分而含有多种对人体必须的有益成分。但是，这种不进行任何干预，让竹子完全自然生长而得到的竹酒，无法充分吸收和利用竹子次生代谢过程中产生的生物活性物质，如竹叶黄酮，同时还容易毁坏竹子，甚至影响竹笋的生长，造成酒体欠佳。竹叶黄酮类化合物主要成分为碳苷类黄酮化合物，如牡荆苷、异牡荆苷、荭草苷、异荭草苷等。竹叶黄酮具有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂、镇痛和雌性激素等生物活性和生理活性作用，广泛应用于日用化工、医药、保健食品和食品领域，竹筒酒中如果含有一定量的竹叶黄酮，能拓展竹筒酒的用途，极大提高竹筒酒的价值和卖点。
技术实现思路
为解决上述现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种能提高酒的口感、且能除掉酒中有害成分，而酒能充分吸收竹子的清香有效成分和竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法。本专利技术技术方案如下：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.2-4.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。进一步的，所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒，这样便于操作，对竹子的伤害小，不会造成竹子醉死的情况。进一步的，对装有竹筒酒的竹子进行叶面喷施，具体方法为：称取一定量的水杨酸、硫酸镁和6-苄氨基腺嘌呤，用水溶解，使溶解后的水溶液中水杨酸的浓度为10-50ppm，硫酸镁的质量分数为0.01%-0.05%，6-苄氨基腺嘌呤的浓度为5-20ppm；3-9月份期间，将上述配好的溶液选择无雨的日子，往正在生长的竹子进行叶面喷施，在日出前或日落后进行喷施，每月喷施2-3次，每次喷施间隔不低于7天，每次喷施剂量为使植株均匀沾有溶液。进一步的，对装有竹筒酒的竹子进行电磁波辐射，具体方法为：在每亩竹林均匀放置6-10台发射功率为100-200瓦、电磁波频率为200MHz至1000MHz的电磁波发射器，每周释放1-3次电磁波，每次3-5小时。与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：采用本专利技术方法生产的竹筒酒，由于竹子生长于天然无污染的大自然环境的土壤中，酒浆也同在野外天然活竹体内自然动态贮存生长，一方面，竹液(包括竹沥和竹汁)渗入到酒体中，吸收了竹体中所含有益人体健康的多种微量元素、氨基酸、维生素等营养成分，使酒体更滋补，具有竹子特有的清香；另一方面，酒体与天然竹液有机结合，降低了酒度，并使原酒体中的有害成分被活竹净化吸收，使酒体更纯正。同时，电磁波辐射加药剂喷施能有效促进竹子生长和黄酮类化合物的合成，促进酒体吸收竹体中的有效成分，提高竹子的成活率，不会造成死竹的情况。在药剂和电磁波辐射的作用下，竹叶黄酮等次生代谢物的合成得到加速，合成的竹叶黄酮等生物活性成分也能源源不断的输送到竹筒内的酒体中，使酒体中的竹叶黄酮等生物活性成分从无到有并大幅度提升。该方法还便于进行产业化、规模化和标准化实施，市场应用前景广阔。具体实施方式为了使本领域的技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的详细说明。实施例1：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒，这样便于操作，对竹子的伤害小，不会造成竹子醉死的情况。实施例2：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到4年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒，这样便于操作，对竹子的伤害小，不会造成竹子醉死的情况。实施例3：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒，这样便于操作，对竹子的伤害小，不会造成竹子醉死的情况。对装有竹筒酒的竹子进行叶面喷施，具体方法为：称取一定量的水杨酸、硫酸镁和6-苄氨基腺嘌呤，用水溶解，使溶解后的水溶液中水杨酸的浓度为12ppm，硫酸镁的质量分数为0.04%，6-苄氨基腺嘌呤的浓度为6ppm；3-9月份期间，将上述配好的溶液选择无雨的日子，往正在生长的竹子进行叶面喷施，在日出前或日落后进行喷施，每月喷施2次，每次喷施间隔不低于7天，每次喷施剂量为使植株均匀沾有溶液。实施例4：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到4年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒，这样便于操作，对竹子的伤害小，不会造成竹子醉死的情况。对装有竹筒酒的竹子进行叶面喷施，具体方法为：称取一定量的水杨酸、硫酸镁和6-苄氨基腺嘌呤，用水溶解，使溶解后的水溶液中水杨酸的浓度为43ppm，硫酸镁的质量分数为0.02%，6-苄氨基腺嘌呤的浓度为17ppm；3-9月份期间，将上述配好的溶液选择无雨的日子，往正在生长的竹子进行叶面喷施，在日出前或日落后进行喷施，每月喷施3次，每次喷施间隔不低于7天，每次喷施剂量为使植株均匀沾有溶液。实施例5：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒，这样便于操作，对竹子的伤害小，不会造成竹子醉死的情况。对装有竹筒酒的竹子进行叶面喷施，具体方法为：称取一定量的水杨酸、硫酸镁和6-苄氨基腺嘌呤，用水溶解，使溶解后的水溶液中水杨酸的浓度为12ppm，硫酸镁的质量分数为0.04%，6-苄氨基腺嘌呤的浓本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法，其特征在于：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.2‑4.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒；所述竹筒为竹子从根部往上 1米到 2 米部位的竹筒。

【技术特征摘要】
1.一种含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法，其特征在于：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到1.2-4.5年，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒；所述竹筒为竹子从根部往上1米到2米部位的竹筒。2.根据权利要求1所述含有竹叶黄酮的天然竹筒酒制备方法，其特征在于：对装有竹筒酒的竹子进行叶面喷施，具体方法为：称取一定量的水杨酸、硫酸镁和6-苄氨基腺嘌呤，用水溶解，使溶解后的水溶液中水杨酸的浓度为10-50ppm，硫酸镁的质量分数为0.01%-0.05%，6-苄氨基腺嘌呤的浓...

【专利技术属性】
技术研发人员：许发平，
申请(专利权)人：许发平，
类型：发明
国别省市：湖南,43