一种具有明目功能瓜子及制作方法技术

本发明专利技术公开了一种具有明目功能瓜子，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100‑150份、胡萝卜1‑2份、桑葚8‑10份、刺梨1‑2份、草莓5‑8份、猕猴桃1‑2份、柠檬1‑2份、橙子1‑2份、食盐0.3‑0.6份和酵母提取物1‑2份。本发明专利技术公开了一种具有明目功能瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取，S2、清洗，S3、榨汁，S4、过滤，S5、混合提取液，S6、炒瓜子，S7、冷却，S8、包装。本发明专利技术利用水果汁浸润在瓜子壳或者进入瓜子内部，能够满足人们吃瓜子时有水果的口味，因此电脑旁的上班族在休闲娱乐的时候嗑瓜子，同时嗑瓜子能够缓解人们的工作压力，也可保证眼睛明目，使人们的眼睛湿润，进而减少眼睛疲劳等情况。

A Melon Seed with Visible Function and Its Making Method

The invention discloses a melon seed with obvious function, which comprises the following raw material components: 100 to 150 melon seeds, 1 to 2 carrots, 8 to 10 mulberries, 1 to 2 Rosa roxburghii, 5 to 8 strawberries, 1 to 2 kiwifruit, 1 to 2 lemons, 1 to 2 oranges, 0.3 to 0.6 salt and 1 to 2 yeast extracts. The invention discloses a production method of melon seeds with obvious function, which includes the following steps: S1, raw material weighing, S2, cleaning, S3, juicing, S4, filtering, S5, mixed extract, S6, fried melon seeds, S7, cooling, S8 and packaging. The invention uses fruit juice to infiltrate the shell of melon seeds or enter the inside of melon seeds, which can satisfy the taste of fruits when people eat melon seeds. Therefore, the worker beside the computer can chirp melon seeds during leisure and recreation, while chirping melon seeds can relieve the working pressure of people, also can ensure that the eyes are bright, make people's eyes moist, and then reduce. Less eye fatigue, etc.

【技术实现步骤摘要】
一种具有明目功能瓜子及制作方法
本专利技术涉及瓜子加工制作
，特别涉及一种具有明目功能瓜子及制作方法。
技术介绍
瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。瓜子成为人们休闲娱乐的零食之一，因此人们喜欢闲暇的时候吃瓜子，但是传统的瓜子只具有单一的食用功能，然而对于经常坐在电脑旁的上班族没有任何益处，人们在高度的工作压力下，需要休息嗑瓜子，来缓冲人们的工作压力，也需要改善人们的眼睛疲劳、羞涩等问题。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供一种具有明目功能瓜子及制作方法。本专利技术中的一种具有明目功能瓜子，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100-150份、胡萝卜1-2份、桑葚8-10份、刺梨1-2份、草莓5-8份、猕猴桃1-2份、柠檬1-2份、橙子1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份。上述方案中，所述瓜子原料颗粒大小均匀，并经过过筛除杂预处理。上述方案中，所述瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种。一种具有明目功能瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，瓜子100-150份、胡萝卜1-2份、桑葚8-10份、刺梨1-2份、草莓5-8份、猕猴桃1-2份、柠檬1-2份、橙子1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份；S2、清洗：把S1中称取的胡萝卜1-2份、桑葚8-10份、刺梨1-2份、草莓5-8份、猕猴桃1-2份、柠檬1-2份和橙子1-2份清洗，通风晾晒1-2小时；S3、榨汁：把S2中晾晒后的原料放入在榨汁机中榨汁，其中榨汁的时间为10-15分钟；S4、过滤：S3中榨汁后的汁液经过过滤网进行粗细过滤后的汁液待用，把滤渣收集到储存桶里；S5、混合提取液：向S3中过滤后的汁液加入酵母提取物和食盐，然后均匀混合搅拌10-30分钟，混合后的汁液静置2-3小时；S6、炒瓜子：S1中称取的瓜子放置到翻炒锅内翻炒2-4分钟，再把S5中的静置后的混合提取液倒入锅内，继续翻炒，直到把汁完全吸收，再翻炒5-10分钟停火；S7、冷却：S6中翻炒后的瓜子通过冷风吹风机进行吹风冷却2-3小时；S8、包装：把S7中冷却后的瓜子利用包装机、真空机进行对瓜子进行真空包装成袋。上述方案中，所述S6中加入的混合提取液和瓜子的重量比为1-3：4-11。胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌专利技术目等功效。刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2厘米至4厘米，8月至9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克；含酸1克左右；总糖量一般4克左右，含丰富的维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分，其中胡萝卜素有补肝明目的作用，以便于人们食用。本专利技术的优点和有益效果在于：本专利技术利用多种水果榨汁，使用水果汁浸润在瓜子壳或者进入瓜子内部，能够满足人们吃瓜子时有水果的口味，保证不同人们喜欢的口味，其中胡萝卜、桑葚、刺梨、草莓、猕猴桃、柠檬和橙子中的水果中均含有能够保护眼睛的物质，均具有明目的作用，且多种水果混合保证不同的口感，以满足不同人群需求，因此电脑旁的上班族在休闲娱乐的时候嗑瓜子，同时嗑瓜子能够缓解人们的工作压力，也可保证眼睛明目，使人们的眼睛湿润，进而减少眼睛疲劳等情况。具体实施方式本专利技术的目的是提供一种具有明目功能瓜子及制作方法，解决经常吃瓜子还能保护眼睛的问题。为了达到上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：实施例一一种具有明目功能瓜子，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100份、胡萝卜1份、桑葚8份、刺梨1份、草莓5份、猕猴桃1份、柠檬1份、橙子1份、食盐0.3份和酵母提取物1份。瓜子原料颗粒大小均匀，并经过过筛除杂预处理，其中瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种。一种具有明目功能瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，瓜子100份、胡萝卜1份、桑葚8份、刺梨1份、草莓5份、猕猴桃1份、柠檬1份、橙子1份、食盐0.3份和酵母提取物1份；S2、清洗：把S1中称取的胡萝卜1份、桑葚8份、刺梨1份、草莓5-8份、猕猴桃1份、柠檬1份和橙子1份清洗，通风晾晒1小时；S3、榨汁：把S2中晾晒后的原料放入在榨汁机中榨汁，其中榨汁的时间为10分钟；S4、过滤：S3中榨汁后的汁液经过过滤网进行粗细过滤后的汁液待用，把滤渣收集到储存桶里；S5、混合提取液：向S3中过滤后的汁液加入酵母提取物和食盐，然后均匀混合搅拌10分钟，混合后的汁液静置2小时；S6、炒瓜子：S1中称取的瓜子放置到翻炒锅内翻炒2分钟，再把S5中的静置后的混合提取液倒入锅内，继续翻炒，直到把汁完全吸收，再翻炒5分钟停火，本步骤中加入的混合提取液和瓜子的重量比为1：4；S7、冷却：S6中翻炒后的瓜子通过冷风吹风机进行吹风冷却2小时；S8、包装：把S7中冷却后的瓜子利用包装机、真空机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有明目功能瓜子，其特征在于，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100‑150份、胡萝卜1‑2份、桑葚8‑10份、刺梨1‑2份、草莓5‑8份、猕猴桃1‑2份、柠檬1‑2份、橙子1‑2份、食盐0.3‑0.6份和酵母提取物1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种具有明目功能瓜子，其特征在于，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100-150份、胡萝卜1-2份、桑葚8-10份、刺梨1-2份、草莓5-8份、猕猴桃1-2份、柠檬1-2份、橙子1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份。2.根据权利要求1所述的一种具有明目功能瓜子，其特征在于，所述瓜子原料颗粒大小均匀，并经过过筛除杂预处理。3.根据权利要求1所述的一种具有明目功能瓜子，其特征在于，所述瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种。4.根据权利要求1-3中任意一项所述的一种具有明目功能瓜子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，瓜子100-150份、胡萝卜1-2份、桑葚8-10份、刺梨1-2份、草莓5-8份、猕猴桃1-2份、柠檬1-2份、橙子1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份；S2、清洗：把S1中称取的胡萝卜1-2份、桑葚8...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁霞，孙国升，代鹏，
申请(专利权)人：安徽真心食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34