The invention discloses an original fragrant sunflower seed and a preparation method thereof. The raw materials for processing the original fragrant sunflower seed include the following components: sunflower seed 90 110, salt 6 7, anise 1 2, cinnamon 1 2, clove 0.3 0.5, fennel 1 1.5, Shannai 1 2, liquorice 2 3, Angelica 1 3, incense tree 1 2, ginger 2, etc. Fruit juice 2, 3, food flavor 3, 4, almond 2, 4, polygonatum 2 4, Momordica Grosvenor 2 6, chrysanthemum 2 2, Radix Adenophorae, the mint, the balsam pear, the honeysuckle, the gardenia, the tremella, the tremella. The sunflower seed of the invention has uniform taste, rich nutrition, rich taste, no fire, and can protect the voice and lungs, which is suitable for the use of the elderly. The preparation method has the advantages of simple operation, short cycle, low cost and good effect.
【技术实现步骤摘要】
一种原香味葵花籽及其制备方法
本专利技术涉及一种原香味葵花籽及其制备方法,属于葵花籽
技术介绍
众所周知,葵花籽作为向日葵的果实,富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,已经成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。因其花色多样、风味迥异,具有香、脆等特点,深受消费者的喜爱,令人食之上瘾、久食不厌。但是,现有技术加工后的葵花籽,长时间食用或者一次过度食用易导致食用者口干舌燥,上火,甚至引发炎症、咳嗽等并发症。很多了人都克制自己不吃,这对于爱吃的他们来说是及其残忍了,也无法再享受葵花籽带来的乐趣。相对于焦糖味、五香味、奶油味或话梅味等各种各样味道的葵花籽,仅由葵花籽加食用盐制作而成的原香味葵花籽工艺最简单,也最不容易上火。相较于年轻人,老年人更喜爱原香味葵花籽。但由于老年人身体素质较差,嗓子、肺部多多少少都存在一些问题,故在食用过程中,仍易导致食用者口干舌燥,上火,甚至引发炎症、咳嗽、肺病等并发症。因此,开发一种新的原香味葵花籽具有较大的经济价值和广阔的发展前景。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题,本专利技术提供一种原香味葵花籽,入味均匀,营养丰富,口感丰富,食用不上火,还可对嗓子、肺部进行保护,适合老年人使用;该制备方法操作简单,周期短,成本低,效果佳。为了实现上述目的,本专利技术采用的一种原香味葵花籽,其加工时的原料包括以下重量份的组分:葵花籽90-110、食盐6-7、杏仁2-4、玉竹2-4、罗汉果2-6、菊花2-6、川贝2-4、薄荷2-6、苦瓜2-4、金银花2-4、栀子1-3、银耳1-3、青钱柳2-4、桑叶2-4、玉米须 ...
【技术保护点】
1.一种原香味葵花籽,其特征在于,原香味葵花籽加工时的原料包括以下重量份的组分:葵花籽90‑110、食盐6‑7、杏仁2‑4、玉竹2‑4、罗汉果2‑6、菊花2‑6、川贝2‑4、薄荷2‑6、苦瓜2‑4、金银花2‑4、栀子1‑3、银耳1‑3、青钱柳2‑4、桑叶2‑4、玉米须2‑3、枸杞子2‑5。
【技术特征摘要】
1.一种原香味葵花籽,其特征在于,原香味葵花籽加工时的原料包括以下重量份的组分:葵花籽90-110、食盐6-7、杏仁2-4、玉竹2-4、罗汉果2-6、菊花2-6、川贝2-4、薄荷2-6、苦瓜2-4、金银花2-4、栀子1-3、银耳1-3、青钱柳2-4、桑叶2-4、玉米须2-3、枸杞子2-5。2.根据权利要求1所述的一种原香味葵花籽,其特征在于,还包括水果汁,所述水果汁的份量为银耳份量的1-1.2倍。3.根据权利要求1所述的一种原香味葵花籽,其特征在于,所述水果汁为苹果汁、草莓汁、哈密瓜汁、菠萝汁或梨汁。4.一种根据权利要求1所述的原香味葵花籽的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:步骤一、挑选大小均匀,颗粒饱满,无变质发霉现象的葵花籽,挑选后,清洗干净;步骤二、将洗净的葵花籽放在水中,大火煮沸后,改用小火加热在微沸的状态下煮制15-20min,捞出快速放入凉水中浸泡,揉搓去掉葵花籽表面的黏膜,再用清水冲洗;步骤三、将去掉表层黏膜的葵花籽放入微波设备中进行微波处理;步骤四、将配方比例的杏仁、玉竹、罗汉果、菊花、川贝、薄荷、苦瓜、金银花、栀子、银耳、青钱柳、桑叶、玉米须、枸杞子装入透气纱布袋中,制得中药袋;再将营养袋浸泡在水中,浸...
【专利技术属性】
技术研发人员:崔晓冰,
申请(专利权)人:安徽黑娃食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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