本发明专利技术公开了一种食品加工用智能粉碎装置及食品加工工艺，属于食料加工处理技术领域，包括机体，所述机体的顶部固定安装有入料口，所述机体的后侧外壁上固定安装有背壳，所述机体的底面内部上固定安装有内收油箱，所述内收油箱的内部转动安装有内沥油组件，内沥油组件用于收取油渣的沥油处理，所述背壳的内侧壁上设置有第二粉碎组件，第二粉碎组件用于油渣的二次破碎及内沥油组件的驱动晃动；本发明专利技术中，通过在内设置有第一粉碎组件、第二粉碎组件与内沥油组件，不仅能够对于油渣食品进行二次的粉碎处理，提高油渣粉碎效果，同时还能够对于油渣进行沥油，降低食品内的油脂含量，同时能够同步提高沥油效率，缩短整体处理时长，提高食品的健康度。提高食品的健康度。提高食品的健康度。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用智能粉碎装置及食品加工工艺
[0001]本专利技术属于食料加工处理
，尤其涉及一种食品加工用智能粉碎装置及食品加工工艺。
技术介绍
[0002]食料顾名思义就是食物原料，主要是带有食物价值的一种物质,如在加工前或加工后作为食物的原料，这些食料在加工时，为了符合后续的使用标准，需要对其进行粉碎处理，例如油渣一类的食物在包装前，或者装馅时，需要对其进行粉碎处理。
[0003]中国专利公开了(CN112438628A)一种真空食品粉碎搅拌机，包括电机、刀具、刀轴、料杯体、抽气气路和抽气装置，所述刀具连接在所述刀轴上；所述电机能够通过刀轴驱动设置于料杯体内的刀具转动，所述刀具转动时能够将食料粉碎形成食料液；所述抽气气路用于对所述料杯体抽气，抽气气路包括第一端和第二端，所述第一端与抽气装置连通，所述第二端设置于能够密封的料杯体内，所述抽气气路的第二端设置有透气不透水装置，且使用时所述第二端位于食料液的液面以下。该真空食品粉碎搅拌机清洗容易，坚固可靠，不影响食料的粉碎效果，现如今的一些食品加工粉碎装置在加工一些油性食物时，大量的油脂会吸附在食品内，导致粉碎后的食品内也残留大量油脂，降低食品健康度，同时，在进行油渣类食品加工时，一些粉末渣状物会沾附在处理机构上，卫生度不佳，为了解决此问题，亟待需要一种食品加工用智能粉碎装置。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于：为了解决现如今的一些食品加工粉碎装置在加工一些油性食物时，大量的油脂会吸附在食品内，导致粉碎后的食品内也残留大量油脂，降低食品健康度，同时，在进行油渣类食品加工时，一些粉末渣状物会沾附在处理机构上，卫生度不佳的问题，而提出的一种食品加工用智能粉碎装置。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种食品加工用智能粉碎装置，包括机体，所述机体的顶部固定安装有入料口，所述机体的后侧外壁上固定安装有背壳，所述机体的底面内部上固定安装有内收油箱，所述内收油箱的内部转动安装有内沥油组件，内沥油组件用于收取油渣的沥油处理，所述背壳的内侧壁上设置有第二粉碎组件，第二粉碎组件用于油渣的二次破碎及内沥油组件的驱动晃动。
[0006]作为上述技术方案的进一步描述：
[0007]所述内沥油组件包括收料箱，所述收料箱的两侧外壁上均固定安装有侧安装轴，所述侧安装轴的一端与内收油箱的内侧壁上设置的转孔转动连接。
[0008]作为上述技术方案的进一步描述：
[0009]所述侧安装轴的外部固定安装有扭力弹簧，所述扭力弹簧的一端与内收油箱的内侧壁固定连接，所述收料箱的框体顶面上纵向固定安装有顶板，所述收料箱的底部固定安装有沥油网，所述收料箱的体积小于内收油箱的体积。
[0010]作为上述技术方案的进一步描述：
[0011]所述第二粉碎组件包括粉碎内辊与驱动电机，所述驱动电机的输出轴一端固定安装有第一安装轴，所述第一安装轴的一端穿过背壳的内部设置的穿孔延伸至机体的内侧，所述第一安装轴的一端固定安装有半圆收料罩，所述半圆收料罩的底面上设置有筛网。
[0012]作为上述技术方案的进一步描述：
[0013]所述半圆收料罩的底部中心位置处纵向固定安装有底触板，所述半圆收料罩的一侧外壁上固定安装有外安装蜗盘，所述粉碎内辊的一侧外壁上固定安装有侧安装轴，所述侧安装轴的一端与背壳的一侧内侧壁固定连接，所述粉碎内辊的下半部位于半圆收料罩的内部，所述粉碎内辊与半圆收料罩之间具有间隙。
[0014]作为上述技术方案的进一步描述：
[0015]所述第二粉碎组件上方位于背壳的内侧壁上设置有第一粉碎组件，第一粉碎组件用于加入的油渣的初步破碎处理，所述第一粉碎组件包括第一内置啮合粉碎辊、伺服电机与第二内置啮合粉碎辊，所述伺服电机的输出轴一端固定安装有第三安装轴。
[0016]作为上述技术方案的进一步描述：
[0017]所述第三安装轴的一端穿过背壳的内部设置的穿孔延伸至机体的内侧，所述第三安装轴的一端固定安装有第二内置啮合粉碎辊，所述第二内置啮合粉碎辊的一侧位于背壳的内壁上转动安装有第二安装轴。
[0018]作为上述技术方案的进一步描述：
[0019]所述第二安装轴的一端固定安装有第一内置啮合粉碎辊，所述第二安装轴与第三安装轴的直径大小相同，所述第二安装轴与第三安装轴之间通过传动皮带连接，所述第一内置啮合粉碎辊与第二内置啮合粉碎辊的体积大小规格一致。
[0020]作为上述技术方案的进一步描述：
[0021]所述机体的一侧内壁上设置有翻料组件，翻料组件用于进入内沥油组件内油渣的自动翻料，所述翻料组件包括安装轴架与从动蜗杆，所述安装轴架固定安装在机体的一侧内壁上，所述安装轴架的内部转动安装有从动蜗杆，所述从动蜗杆的下端外部固定安装有翻料叶片，所述翻料叶片位于收料箱的内部，所述从动蜗杆与外安装蜗盘之间相互啮合连接；
[0022]所述机体的侧壁上固定安装有导油管，所述导油管的外部固定安装有循环油泵，所述内收油箱的侧壁上设置有导油孔，所述导油管的下端穿过机体的侧壁上设置的通孔与导油孔固定连接，所述导油管的上端与入料口的侧壁上设置的空洞固定连接。
[0023]作为上述技术方案的进一步描述：
[0024]一种食品加工工艺，该食品加工工艺在加工过程中使用了如权利要求1
‑
9任意所述的一种食品加工用智能粉碎装置。
[0025]综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：
[0026]1、本专利技术中，通过在内设置有第一粉碎组件、第二粉碎组件与内沥油组件，在对于猪油渣进行粉碎时，先开启伺服电机，伺服电机通过第三安装轴带动第二内置啮合粉碎辊转动，同时第三安装轴通过传动皮带带动第一内置啮合粉碎辊转动，二者转动时，对于猪油渣可进行一次破碎，破碎后的注油渣导入至第二粉碎组件，开启驱动电机，通过第一安装轴带动半圆收料罩正反摆动，从而使粉碎内辊与半圆收料罩相对活动，在此过程中，一次粉碎
后的油渣可进行二次粉碎，粉碎后的油渣可通过半圆收料罩的底面筛网导出，进入内沥油组件内收存进行油脂的沥出，持续工作，半圆收料罩在进行往复摆动时，其底部的底触板可对于内沥油组件两侧的顶板进行拨动，从而驱动内沥油组件同步发生震荡摆动，提高收存油渣的油脂滤除效果，通过一系列联动结构设计，不仅能够对于油渣食品进行二次的粉碎处理，提高油渣粉碎效果，同时还能够对于油渣进行沥油，降低食品内的油脂含量，同时能够同步提高沥油效率，缩短整体处理时长，提高食品的健康度。
[0027]2、本专利技术中，通过配套安装有翻料组件，在半圆收料罩被驱动往复摆动过程中，可带动其侧壁上的外安装蜗盘往复转动，由于从动蜗杆与外安装蜗盘之间相互啮合连接，因此在外安装蜗盘往复转动的作用下，可带动从动蜗杆往复旋转，从而带动从动蜗杆外部的翻料叶片进行往复旋转，在狭小且填料紧密的收料箱内，往复旋转的翻料叶片可对于油渣进行翻料，同时对于油渣进行挤压，通过该联动结构设计，能够使内沥油组件工作中发生震荡的同本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用智能粉碎装置，包括机体(1)，所述机体(1)的顶部固定安装有入料口(2)，所述机体(1)的后侧外壁上固定安装有背壳(10)，其特征在于：所述机体(1)的底面内部上固定安装有内收油箱(7)，所述内收油箱(7)的内部转动安装有内沥油组件(5)，内沥油组件(5)用于收取油渣的沥油处理，所述背壳(10)的内侧壁上设置有第二粉碎组件(8)，第二粉碎组件(8)用于油渣的二次破碎及内沥油组件(5)的驱动晃动。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用智能粉碎装置，其特征在于，所述内沥油组件(5)包括收料箱(52)，所述收料箱(52)的两侧外壁上均固定安装有侧安装轴(55)，所述侧安装轴(55)的一端与内收油箱(7)的内侧壁上设置的转孔转动连接。3.根据权利要求2所述的一种食品加工用智能粉碎装置，其特征在于，所述侧安装轴(55)的外部固定安装有扭力弹簧(54)，所述扭力弹簧(54)的一端与内收油箱(7)的内侧壁固定连接，所述收料箱(52)的框体顶面上纵向固定安装有顶板(51)，所述收料箱(52)的底部固定安装有沥油网(53)，所述收料箱(52)的体积小于内收油箱(7)的体积。4.根据权利要求3所述的一种食品加工用智能粉碎装置，其特征在于，所述第二粉碎组件(8)包括粉碎内辊(82)与驱动电机(83)，所述驱动电机(83)的输出轴一端固定安装有第一安装轴(84)，所述第一安装轴(84)的一端穿过背壳(10)的内部设置的穿孔延伸至机体(1)的内侧，所述第一安装轴(84)的一端固定安装有半圆收料罩(86)，所述半圆收料罩(86)的底面上设置有筛网。5.根据权利要求4所述的一种食品加工用智能粉碎装置，其特征在于，所述半圆收料罩(86)的底部中心位置处纵向固定安装有底触板(87)，所述半圆收料罩(86)的一侧外壁上固定安装有外安装蜗盘(85)，所述粉碎内辊(82)的一侧外壁上固定安装有侧安装轴(81)，所述侧安装轴(81)的一端与背壳(10)的一侧内侧壁固定连接，所述粉碎内辊(82)的下半部位于半圆收料罩(86)的内部，所述粉碎内辊(82)与半圆收料罩(86)之间具有间隙。6.根据权利要求5所述的一种食品加工用智能粉碎装置，其特征在于，所述第二粉碎组件(...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏明连，魏秀兰，魏长香，
申请(专利权)人：安徽黑娃食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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