一种醒酒护胃饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种醒酒护胃饮料及其制备方法，所述的醒酒护胃饮料又以下重量分数比物质组成：白砂糖15~20份、绿豆皮粉10~15份、鱼腥草粉5~10份、改性姜渣20~30份、菊花1~5份、橘皮1~5份、茶叶1~5份，将菊花、橘皮和茶叶煎煮后的滤液浓缩，通过固定化酵母发酵制备成醒酒饮料，利用姜渣多孔吸附作用，吸附白砂糖中的杂质和去除鱼腥草、绿豆皮的杂味，同时为酵母提供生长所需的营养物质，大大提高了原料的利用率。本发明专利技术制备的醒酒饮料保健功能多，易于吸收，制备方法简单，具有很好的经济效益。

A sobering and stomach-protecting beverage and its preparation method

The present invention provides a sobering and stomach-protecting beverage and its preparation method. The sobering and stomach-protecting beverage consists of 15-20 parts of white sugar, 10-15 parts of mung bean peel powder, 5-10 parts of Houttuynia powder, 20-30 parts of modified ginger residue, 1-5 parts of chrysanthemum, 1-5 parts of orange peel and 1-5 parts of tea. The chrysanthemum, orange peel and tea are decocted. The filtrate was concentrated and fermented by immobilized yeast to prepare sobering beverage. The porous adsorption of ginger dregs was used to absorb impurities in sugar and remove impurities from Houttuynia cordata and mung bean peel. At the same time, nutrients needed for yeast growth were provided, which greatly improved the utilization rate of raw materials. The sobering beverage prepared by the invention has many health functions, easy absorption, simple preparation method and good economic benefit.

【技术实现步骤摘要】
一种醒酒护胃饮料及其制备方法
本专利技术属于保健饮料领域，特别涉及一种醒酒护胃饮料及其制备方法。
技术介绍
中国是饮酒大国，中国的酒形态万千，品种丰富，产量之丰看成世界之最，每逢好友团聚、节日喜庆等，常以饮酒的方式庆欢，然而，在庆欢频繁举杯之际，也常有人因为饮酒过量影响了健康。过度饮酒伤身耗血，损害人体内脏，造成身体损伤。为了缓解过度饮酒的问题，醒酒物质成了研究重点，中药书记有记载，许多中药具有很好的醒酒护脏功能，能醒酒的同时能保护人体内脏，调节人体机能，中药具有无副作用的功效，相比于西药具有很广的适用范围。因此，开发中药醒酒物质具有深远意义。专利技术专利CN201010128859.2，具有醒酒与解酒双重功效的天然饮料及其制备方法，该天然饮料包括枳椇子、葛根、菊花、橘皮、干姜、茶叶和水；其制备方法是：枳椇子碾碎或粉碎成粗粉与葛根、菊花、橘皮、干姜加适量水以盖过药材为宜，煎煮1～2次，每次2小时，最后一次煎煮后加入茶叶再煎煮30分钟，合并提取液，滤过浓缩至清膏，加乙醇使含醇量达50％～80％，冷藏，滤过，滤液回收乙醇，并浓缩至相对密度约1.1的清膏，加水至配制量，搅拌均匀，再加入总量本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种醒酒护胃饮料，其特征在于，所述醒酒护胃饮料由以下重量份数比物质组成：白砂糖15~20份、绿豆皮粉10~15份、鱼腥草粉5~10份、改性姜渣20~30份、菊花3~5份、橘皮3~5份、茶叶3~5份。

【技术特征摘要】
1.一种醒酒护胃饮料，其特征在于，所述醒酒护胃饮料由以下重量份数比物质组成：白砂糖15~20份、绿豆皮粉10~15份、鱼腥草粉5~10份、改性姜渣20~30份、菊花3~5份、橘皮3~5份、茶叶3~5份。2.根据权利要求1所述的醒酒护胃饮料，其特征在于，所述改性姜渣由以下方法制备而得：按重量份数比，取提取姜辣素和生姜淀粉后的姜渣15~20份与改性液混合均匀，在10~20℃下改性3~4h，每隔一定时间摇晃数次，用水洗至中性，离心，得沉淀于干燥箱中干燥，得到改性姜渣；所述的改性液为取10~15份水，在水中均加入尿素0.2~0.6份、氢氧化钠0.01~0.02份，溶解均匀后制备而得。3.根据权利要求2所述的醒酒护胃饮料，其特征在于，所述姜渣为生姜块粉碎后，提取分离其中的醇溶和水溶成分后的姜渣经脱水干燥后过60目筛所得。4.一种如权利要求1~3任一所述的醒酒护胃饮料的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：（1）将白砂糖15~20份与水20~25份混合使白砂糖完全溶解后，加入绿豆皮粉、鱼腥草粉和改性姜渣，混合均匀，得到混合液1；（2）在菊花3~5份、橘皮3~5份、茶叶3~5份混合物种加水15~20份，煎煮2~3h，过滤得到的滤液浓缩至原体积0.3~0.5倍，加入其体积...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄涌芮，
申请(专利权)人：黄涌芮，
类型：发明
国别省市：广西,45