一种大球盖菇工厂化栽培方法技术

本发明专利技术涉及农业技术领域，特别是一种大球盖菇工厂化栽培方法，包括以下步骤：(1)培养料选料和预湿；(2)上架铺料、播种、覆土；(3)发菌期管理；(4)出菇管理；（5）采收和加工。本发明专利技术的大球盖菇工厂化栽培技术，采用室内集约化床架式栽培，占用场地小土地利用率高，同时不受季节限制周年生产，室内风速、温度、湿度等全自动化管理，大球盖菇生产周年化，大幅度提高劳动生产率，更适宜大球盖菇的生长，出菇率高品相好；纯生料栽培无须锅炉等设备灭菌造成环境污染，节能环保；所用原料来自于农业生产后废弃物或下脚料，经济环保；整个栽培过程几乎无药肥使用无药害无药肥残留，绿色环保。

A factory cultivation method of Pleurotus ostreatus

The invention relates to the field of agricultural technology, in particular to a factory cultivation method of Pleurotus ostreatus, which comprises the following steps: (1) material selection and pre-wetting; (2) shelf paving, sowing and soil covering; (3) management of germination period; (4) mushroom production management; (5) harvesting and processing. The industrialized cultivation technology of the mushroom covered by the invention adopts indoor intensive bedstead cultivation, occupies small space and has high land utilization rate, and is not subject to seasonal restrictions on annual production, automatic management of indoor wind speed, temperature and humidity, anniversary production of the mushroom covered by the mushroom, greatly improves labor productivity, and is more suitable for the mushroom covered by the big ball. Mushroom growth, high yield and good quality; pure raw material cultivation does not require sterilization equipment such as boilers, resulting in environmental pollution, energy saving and environmental protection; raw materials used from agricultural production waste or scrap, economic and environmental protection; the whole cultivation process is almost no use of pesticide-free fertilizer residues, green environmental protection.

【技术实现步骤摘要】
一种大球盖菇工厂化栽培方法
本专利技术涉及农业
，特别是一种大球盖菇工厂化栽培方法。
技术介绍
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。几年来的引种推广情况表明，大球盖菇具有非常广阔的发展前景。首先，栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。其次，栽培原料来源丰富，它可生长在各种秸秆培养料上（如稻草、麦秸、亚麻秆等）。在中国广大农村，可以当作处理秸秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。其三，大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。其四，大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。大球盖菇属好气性菌类，对氧气须求量大，不适宜工厂集约化生产，目前国内主要栽培方式还以室外季节性栽培为主，且产量质量受限，栽培用地量大，用工量大，工人劳动强度高。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决大球盖菇传统田间栽培产量质量受限，栽培用地量大，用工量大，工人劳动强度高的问题，提出了一种大球盖菇工厂化栽培方法。本专利技术采用的技术方案为：一种大球盖菇工厂化栽培方法，包括以下步骤：（1）培养料选料和预湿：选择新鲜无霉变培养料，将培养料铺于料场，厚度低于30cm，每天喷水3-5次并反动，连续2-3天，直至所有培养料湿透，自然沥水至含水量在70-75%；（2）上架铺料、播种、覆土：将培养料铺设在厂房内的床架上，铺料厚度20-25cm，宽度以床架为准，每平方米播种500-1000g，播种方式采用点播法，以10x10cm的间隔距离播入培养料内深4-6cm，然后覆土使土层厚2-4cm，并保持湿度在60-80%；（3）发菌期管理：发菌期保持环境黑暗，保持室内温度温度20-26℃，湿度60-80%，二氧化碳浓度低于1000ppm，保持通风，27-33天菌丝可走满菌床；（4）出菇管理：菌丝发满后，将土层含水量调至80%，经过10-15天菌丝可爬上土层，并有个别菇体出土，此时加大通风，将土层含水量调至70%，使土层上菌丝倒伏后向菌床喷一遍雾状重水，空气湿度保持在80-90%，6-8天后大量子实体出土，每天进行2-3次每次2小时的光补，继续保持湿度和通风，待菇体长至5cm高便可采收；（5）采收和加工：采收时，一手按住周边小菇体，另一只手捏住菇柄转动拔出，依次排放筐内，大球盖菇出菇15-20天为一潮菇，一潮菇结束后停水养菌3-5天后，向床面上喷雾状重水，保持空气湿度70-90%，7天后第二潮菇出菇，以后潮次重复前面方法管理，可出4-6潮谷，收3-4潮菇；采收后新鲜销售或者清理后烘干、速冻、盐渍保存销售。进一步地，步骤（1）中的培养料包括木屑40%，玉米芯20%，稻壳20%，秸秆20%，本专利技术采用纯生的培养料，无需锅炉等设备灭菌造成环境污染。进一步地，步骤（1）中的培养料在6-8月栽培时，需要进行预发酵，将预湿好的培养料堆放于平坦不易积水的地面，建成宽1.5-2米，高1.3-1.5米长度不限的堆，两侧用斜插的方式打上透气孔，插入温度计测温，堆温上升至65℃时保持1-2天，保持其含水量65-75%，PH至在6-8之间。进一步地，步骤（1）中的培养料堆两侧用直径4cm的木棍隔30-40cm斜插到底的方式打上透气孔。进一步地，步骤（2）中的覆土选菜园或大田土，选表层20-30cm，做杀菌杀虫处理。进一步地，步骤（2）中的培养料铺料量为15-20kg/m2。本专利技术的有益效果：1、室内集约化床架式栽培，占用场地小土地利用率高，同时不受季节限制周年生产，室内风速、温度、湿度等全自动化管理，更适宜大球盖菇的生长，出菇率高品相好；2、菌床表面无草覆盖可正常出菇，工艺简单，降低工人劳动量，且通风更好出菇率高；3、纯生料栽培无须锅炉等设备灭菌造成环境污染，节能环保；4、所用原料来自于农业生产后废弃物或下脚料，经济环保；5、整个栽培过程几乎无药肥使用无药害无药肥残留，绿色环保；6、原料转化率高，品质好产量高用工量少，工人劳动强度降低。具体实施方式具体实施例1。一种大球盖菇工厂化栽培方法，包括以下步骤：（1）培养料选料和预湿：选择新鲜无霉变培养料，培养料包括木屑40%，玉米芯20%，稻壳20%，秸秆20%，将培养料铺于料场，厚度低于30cm，每天喷水3-5次并反动，连续2-3天，直至所有培养料湿透，自然沥水至含水量在70-75%；（2）上架铺料、播种、覆土：将培养料铺设在厂房内的床架上，铺料厚度20-25cm，宽度以床架为准，培养料铺料量为15-20kg/m2，每平方米播种500-1000g，播种方式采用点播法，以10x10cm的间隔距离播入培养料内深4-6cm，然后覆土使土层厚2-4cm，并保持湿度在60-80%，覆土选菜园或大田土，选表层20-30cm，做杀菌杀虫处理；（3）发菌期管理：发菌期保持环境黑暗，保持室内温度温度20-26℃，湿度60-80%，二氧化碳浓度低于1000ppm，保持通风，27-33天菌丝可走满菌床；（4）出菇管理：菌丝发满后，将土层含水量调至80%，经过10-15天菌丝可爬上土层，并有个别菇体出土，此时加大通风，将土层含水量调至70%，使土层上菌丝倒伏后向菌床喷一遍雾状重水，空气湿度保持在80-90%，6-8天后大量子实体出土，每天进行2-3次每次2小时的光补，继续保持湿度和通风，待菇体长至5cm高便可采收；（5）采收和加工：采收时，一手按住周边小菇体，另一只手捏住菇柄转动拔出，依次排放筐内，大球盖菇出菇15-20天为一潮菇，一潮菇结束后停水养菌3-5天后，向床面上喷雾状重水，保持空气湿度70-90%，7天后第二潮菇出菇，以后潮次重复前面方法管理；采收后新鲜销售或者清理后烘干、速冻、盐渍保存销售。具体实施例2。一种大球盖菇工厂化栽培方法，包括以下步骤：（1）培养料选料和预湿：选择新鲜无霉变培养料，培养料包括木屑40%，玉米芯20%，稻壳20%，秸秆20%，将培养料铺于料场，厚度低于30cm，每天喷水3-5次并反动，连续2-3天，直至所有培养料湿透，自然沥水至含水量在70-75%；培养料在6-8月栽培时，需要进行预发酵，将预湿好的培养料堆放于平坦不易积水的地面，建成宽1.5-2米，高1.3-1.5米长度不限的堆，培养料堆两侧用直径4cm的木棍隔30-40cm斜插到底的方式打上透气孔，插入温度计测温，堆温上升至65℃时保持1-2天，保持其含水量65-75%，PH至在6-8之间；防止培养料上架铺料后培养料的二次升温，导致烧菌的现象；（2）上架铺料、播种、覆土：将培养料铺设在厂房内的床架上，铺料厚度20-25cm，宽度以床架为准，培养料铺料量为15-20kg/m2，每平方米播种500-1000g，播种方式采用点播法，以10x10cm的间隔距离播入培养料内深4-6cm，然后覆土使土层厚2-4cm，并保持湿度在60-80%，覆土选菜园或大田土本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大球盖菇工厂化栽培方法，其特征在于包括以下步骤：（1）培养料选料和预湿：选择新鲜无霉变培养料，将培养料铺于料场，厚度低于30cm，每天喷水3‑5次并反动，连续2‑3天，直至所有培养料湿透，自然沥水至含水量在70‑75%；（2）上架铺料、播种、覆土：将培养料铺设在厂房内的床架上，铺料厚度20‑25 cm，宽度以床架为准，每平方米播种500‑1000g，播种方式采用点播法，以10x10cm的间隔距离播入培养料内深4‑6cm，然后覆土使土层厚2‑4cm，并保持湿度在60‑80%；（3）发菌期管理：发菌期保持环境黑暗，保持室内温度温度20‑26℃，湿度60‑80%，二氧化碳浓度低于1000ppm，保持通风，27‑33天菌丝可走满菌床；（4）出菇管理：菌丝发满后，将土层含水量调至80%，经过10‑15天菌丝可爬上土层，并有个别菇体出土，此时加大通风，将土层含水量调至70%，使土层上菌丝倒伏后向菌床喷一遍雾状重水，空气湿度保持在80‑90%，6‑8天后大量子实体出土，每天进行2‑3次每次2小时的光补，继续保持湿度和通风，待菇体长至5cm高便可采收；（5）采收和加工：采收时，一手按住周边小菇体，另一只手捏住菇柄转动拔出，依次排放筐内，大球盖菇出菇15‑20天为一潮菇，一潮菇结束后停水养菌3‑5天后，向床面上喷雾状重水，保持空气湿度70‑90%，7天后第二潮菇出菇，以后潮次重复前面方法管理，可出4‑6潮谷，收3‑4潮菇；采收后新鲜销售或者清理后烘干、速冻、盐渍保存销售。...

【技术特征摘要】
1.一种大球盖菇工厂化栽培方法，其特征在于包括以下步骤：（1）培养料选料和预湿：选择新鲜无霉变培养料，将培养料铺于料场，厚度低于30cm，每天喷水3-5次并反动，连续2-3天，直至所有培养料湿透，自然沥水至含水量在70-75%；（2）上架铺料、播种、覆土：将培养料铺设在厂房内的床架上，铺料厚度20-25cm，宽度以床架为准，每平方米播种500-1000g，播种方式采用点播法，以10x10cm的间隔距离播入培养料内深4-6cm，然后覆土使土层厚2-4cm，并保持湿度在60-80%；（3）发菌期管理：发菌期保持环境黑暗，保持室内温度温度20-26℃，湿度60-80%，二氧化碳浓度低于1000ppm，保持通风，27-33天菌丝可走满菌床；（4）出菇管理：菌丝发满后，将土层含水量调至80%，经过10-15天菌丝可爬上土层，并有个别菇体出土，此时加大通风，将土层含水量调至70%，使土层上菌丝倒伏后向菌床喷一遍雾状重水，空气湿度保持在80-90%，6-8天后大量子实体出土，每天进行2-3次每次2小时的光补，继续保持湿度和通风，待菇体长至5cm高便可采收；（5）采收和加工：采收时，一手按住周边小菇体，另一只手捏住菇柄转动拔出，依次排放筐内，大球盖菇出菇15-20天为一潮菇，一潮菇结束后停水养菌3-5天后，向床...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，
申请(专利权)人：陈斌，
类型：发明
国别省市：安徽,34