一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法及芦荟饮料技术

本发明专利技术公开了一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法及芦荟饮料，本发明专利技术的富含SOD活性酶芦荟原液通过低温发酵，所得富含SOD活性酶芦荟原液中，含有大量的微量元素、溶脂酶、血管扩张酶、乳酸脱氢酶、尿激酶、淀粉酶、胰腺酶、辅酶、谷氨酸转氨酶、蛋白质分解酶等。这些酶能氧化和激活细胞再生，新陈代谢，净化血液，清理五脏六腑中积存的自由基、胆固醇、甘油三脂及各种垃圾毒素，有效地五脏同调，三虚同治，促使体内精气神的环境平衡，有力的增强免疫功能和自愈能力。将本发明专利技术的富含SOD活性酶芦荟原液和牛蒡提取物制成相应的饮料后，使得二者在抗衰老、抗疲劳等方面具有很好的协同作用。

【技术实现步骤摘要】
一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法及芦荟饮料
本专利技术涉及化生物工程
，具体涉及一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法及芦荟饮料。
技术介绍
酶是一种由氨基酸组成的维持机体正常功能修复组织等生命活动的一种必需物质，被称为“掌握所有生命活动的物质”。它几乎参与所有的生命活动，包括思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酶为中心的活动结果。酶催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酶，生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。每个人体内都能产生一定量的酶，但在无时无刻地消耗着。特别是随着年龄的增长，人体内的酶会越来越少。人体长期缺乏酶，甚至会导致高血压、糖尿病、肾病、癌症等重大疾病。有害自由基被科学家证实是人类百病之源，是威胁人类健康长寿的杀手。自由基对人体的危害主要体现在以下方面：削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染；产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质；阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率；破坏体内的遗传基因组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变；破坏细胞内的线粒体，造成氧化性疲劳；破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能；侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，干扰体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基危害遍及全身；破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老；破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病；破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。降低自由基危害的途径有两种：一是利用内源性自由基清除剂清除体内多余自由基，二是发掘外源性抗氧化剂-自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。而超氧化物歧化酶(SOD)是最常见的自由基清除剂。补充“活性酶”，是世界多位科学家解开生命科学“谜题”的结果。科学家们发现活的细胞里有一种活的物质，它们有的血液中流动着，有的进入细胞，有的在脏器内，有的在肌肉骨骼中，共同维系人的生命，它就是”活性酶”。人的身体会发热、心脏会跳动、血液会循环、脑细胞会思考、会指挥全身心各部位的工作，这一切活动都在”活性酶”的作用下进行。缺少了它就会生各种各样的疾病，补充上就会恢复健康，没有“它”人就不可能生存。然而，目前除了食物水果，还没有既方便又有效的方法能够快速补充人体内的活性酶。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法及芦荟饮料。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：本专利技术的目的之一在于提供一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法，包括以下步骤,步骤1)、在芦荟没有采集之前一个月，用氨基酸叶面吸收营养液对芦荟叶面喷洒，1月内喷洒4-6次，每次4-6天；步骤2)、取芦荟叶用进行两次清洗，第一遍用普通自来水清洗，第二遍用万级净化室无菌水清洗，清洗完毕后对芦荟叶去刺剥皮，得到芦荟凝胶；步骤3)、将步骤2)中的芦荟凝胶粉碎成糊状，添加占芦荟凝胶总量0.4wt％的柠檬粉或占芦荟凝胶总量0.4wt％的调硫片，然后再添加占芦荟凝胶总量3wt％果胶酶进行分解，4小时后观察分解状况，当芦荟凝胶达到水状时添加占芦荟凝胶总量5wt％蜂蜜、占芦荟凝胶总量3wt％罗汉果粉，并进行搅拌30-90分钟；步骤4)、向步骤3)搅拌完毕后的产物中依次加入占芦荟凝胶总量2wt％的酵母菌、占芦荟凝胶总量3wt％的歧杆菌、占芦荟凝胶总量3.3wt％的乳酸菌、占芦荟凝胶总量3.5wt％的醋酸菌，加入完毕后每隔4-6个小时搅拌一次，每次搅拌时间为5-30分钟，连续搅拌4-8次，15天后封桶，送入发酵车间进行发酵；步骤5)、发酵期满后起封，向发酵桶中分别添加占芦荟凝胶总量2.5wt％的蜂胶和芦荟凝胶总量3.2wt％的澄清剂，一周后无菌过滤处理提取原液，并作无菌检测，检测后密封包装，即得所述富硒芦荟原液。步骤1)中用氨基酸叶面吸收营养液对芦荟鲜叶面喷洒前，用水对氨基酸叶面吸收营养液进行稀释，每500斤水中添加1斤氨基酸叶面吸收营养液；所述氨基酸叶面吸收营养液包括以下质量百分比的组分：氨基酸粉25wt％，硫酸镁2wt％，氯化钾3wt％，尿素15wt％，钼酸铵0.3wt％，硼酸2wt％，硝酸钾1wt％，硝酸镁1wt％，磷酸二氢钾4wt％，氯化钙2wt％，余量为水；所述氨基酸粉由甘氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、聚天门冬氨酸、丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸按照质量比为8:5:4:2:2：1：1组成。步骤4)中，发酵车间桶的存放处要低于地平面20-30公分，地坪为土质、易接地气；发酵车间温度保持23-25℃，发酵期为180天。所述发酵分为四个阶段，一期发酵时间为90天，二期为扶正期30天，三期为浑浊期30天，四期为澄清期30天。采用氨基酸叶面吸收营养液对芦荟进行喷晒，是为了增加芦荟叶中SOD活性酶的含量，富SOD活性酶芦荟叶通过低温发酵形成富SOD活性酶芦荟原液，内含的SOD活性酶通过低温发酵有机硒会千倍计的增加。芦荟属于多凝胶的植物，不适应高温加工，加工时超过40℃以上时内含的有效成份会受到破坏，影响它的使用功效，直接使用时内含的活性成份得不到充分利用；再者，芦荟内存有的多种活性酶和有益菌群有相当比例处于休眠状态、影响他的潜力得不到充分开发使用；本专利技术发酵过程中加入了占芦荟凝胶总量2wt％的酵母菌、占芦荟凝胶总量3wt％的歧杆菌、占芦荟凝胶总量3.3wt％的乳酸菌、占芦荟凝胶总量3.5wt％的醋酸菌，并将发酵温度控制在23-25℃，结合四个阶段发酵，极大地唤醒了芦荟内含有的活性成份。本专利技术的富含SOD活性酶芦荟原液通过低温发酵，所得富含SOD活性酶芦荟原液中，含有大量的微量元素、溶脂酶、血管扩张酶、乳酸脱氢酶、尿激酶、淀粉酶、胰腺酶、辅酶、谷氨酸转氨酶、蛋白质分解酶等。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。步骤3)中，所述罗汉果粉为罗汉果冻干超微粉；所述罗汉果冻干超微粉的制备方法包括以下步骤：(1)将鲜罗汉果用清水洗净后切片，切片厚度控制为0.5-1.2cm(2)将步骤(1)切片后的罗汉果置于紫外线消毒器中消毒30min；(3)将步骤(2)中消毒后的罗汉果切片置于冷冻干燥器中，进行预冷冻处理，预冷冻温度为-30℃，预冷冻时间为8h；(4)将步骤(3)预冷冻后的罗汉果切片置于真空环境下于80℃加热干燥，控制冻干好罗汉果切片水分含量小于5％；(5)将步骤(4)冷冻后的罗汉果切片置于超微粉碎机中进行超微粉碎，过100目筛，即得所述罗汉果冻干超微粉。本专利技术的罗汉果粉通过冷冻干燥工艺制得，同时，控制冻干好罗汉果切片水分含量小于5％；冷冻干燥工艺避免了因水分干燥造成果皮和果肉分离，同时很好的保持了罗汉果的色泽、香味、口感和营养成分等；罗汉果制作成100目超微粉后，大大提高了罗汉果的利用率，增强吸收，改善芦荟液口感。步骤5)中，所述无菌过滤处理为0.15μm-0.25μm滤膜过滤处理。另外，本专利技术的氨基酸叶面吸收营养液中还可以加入有机硒和亚硒酸钠，以提高芦荟叶中的硒的含量，进而得到富硒的芦荟原液；所述有机硒的加本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法，其特征在于：包括以下步骤,步骤1）、在芦荟没有采集之前一个月，用氨基酸叶面吸收营养液对芦荟叶面喷洒，1月内喷洒4‑6次，每次4‑6天；步骤2）、取芦荟叶用进行两次清洗，第一遍用普通自来水清洗，第二遍用万级净化室无菌水清洗，清洗完毕后对芦荟叶去刺剥皮，得到芦荟凝胶；步骤3）、将步骤2）中的芦荟凝胶粉碎成糊状，添加占芦荟凝胶总量0.4wt%的柠檬粉或占芦荟凝胶总量0.4wt%的调硫片，然后再添加占芦荟凝胶总量3wt%果胶酶进行分解，4小时后观察分解状况，当芦荟凝胶达到水状时添加占芦荟凝胶总量5wt%蜂蜜、占芦荟凝胶总量3wt%罗汉果粉，并进行搅拌30‑90分钟；步骤4）、向步骤3）搅拌完毕后的产物中依次加入占芦荟凝胶总量2wt%的酵母菌、占芦荟凝胶总量3wt%的歧杆菌、占芦荟凝胶总量3.3wt%的乳酸菌、占芦荟凝胶总量3.5wt%的醋酸菌，加入完毕后每隔4‑6个小时搅拌一次，每次搅拌时间为5‑30分钟，连续搅拌4‑8次，15天后封桶，送入发酵车间进行发酵；步骤5）、发酵期满后起封，向发酵桶中分别添加占芦荟凝胶总量2.5wt%的蜂胶和芦荟凝胶总量3.2wt%的澄清剂，一周后无菌过滤处理提取原液，并作无菌检测，检测后密封包装，即得所述富硒芦荟原液。...

【技术特征摘要】
1.一种富含SOD活性酶芦荟原液制备方法，其特征在于：包括以下步骤,步骤1）、在芦荟没有采集之前一个月，用氨基酸叶面吸收营养液对芦荟叶面喷洒，1月内喷洒4-6次，每次4-6天；步骤2）、取芦荟叶用进行两次清洗，第一遍用普通自来水清洗，第二遍用万级净化室无菌水清洗，清洗完毕后对芦荟叶去刺剥皮，得到芦荟凝胶；步骤3）、将步骤2）中的芦荟凝胶粉碎成糊状，添加占芦荟凝胶总量0.4wt%的柠檬粉或占芦荟凝胶总量0.4wt%的调硫片，然后再添加占芦荟凝胶总量3wt%果胶酶进行分解，4小时后观察分解状况，当芦荟凝胶达到水状时添加占芦荟凝胶总量5wt%蜂蜜、占芦荟凝胶总量3wt%罗汉果粉，并进行搅拌30-90分钟；步骤4）、向步骤3）搅拌完毕后的产物中依次加入占芦荟凝胶总量2wt%的酵母菌、占芦荟凝胶总量3wt%的歧杆菌、占芦荟凝胶总量3.3wt%的乳酸菌、占芦荟凝胶总量3.5wt%的醋酸菌，加入完毕后每隔4-6个小时搅拌一次，每次搅拌时间为5-30分钟，连续搅拌4-8次，15天后封桶，送入发酵车间进行发酵；步骤5）、发酵期满后起封，向发酵桶中分别添加占芦荟凝胶总量2.5wt%的蜂胶和芦荟凝胶总量3.2wt%的澄清剂，一周后无菌过滤处理提取原液，并作无菌检测，检测后密封包装，即得所述富硒芦荟原液。2.根据权利要求1所述的富含SOD活性酶芦荟原液制备方法，其特征在于：步骤1）中用氨基酸叶面吸收营养液对芦荟鲜叶面喷洒前，用水对氨基酸叶面吸收营养液进行稀释，每500斤水中添加1斤氨基酸叶面吸收营养液；所述氨基酸叶面吸收营养液包括以下质量百分比的组分：氨基酸粉25wt%，硫酸镁2wt%，氯化钾3wt%，尿素15wt%，钼酸铵0.3wt%，硼酸2wt%，硝酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：李承武，
申请(专利权)人：李承武，
类型：发明
国别省市：河南,41