【技术实现步骤摘要】
芦荟原液分子微囊的制造方法
本专利技术涉及液体饮料的制备，具体涉及一种食品用芦荟原液分子微囊的制造方法，属于国际专利分类A23L1/052“来源于植物的食品的制备或处理”
技术介绍
芦荟属百合科多年生常绿的肉质草本植物，自古以来就有“急救植物”、“万应良方”、“奇珍异宝”之美称。主要成分为芦荟甙，还含有人体所需要的多种氨基酸、微量元素和酶，具有抗菌、抗霉、抗肿瘤、抗溃疡、生津止渴、聪耳明目等功效。近年来对芦荟的药理研究有了较大的进展，充分说明了芦荟的医疗、保健、美容等功能。研究表明，芦荟中丰富的芦荟甙、多糖、有机酸和蛋白质等活性成分，具有消炎抗菌，抗肿瘤，增强人体免疫力，治疗粉刺痤疮、祛斑、促进伤口愈合，增强机体排毒和清洁等功能，还可治疗便秘和痔疮。民间直接使用的芦荟新鲜汁液，容易引起过敏反应。由于芦荟中的有效成分，特别是非水溶性及难溶性固形物质的生物利用度不高，而影响了其使用效果。目前生产的食品用芦荟原液，采用了芦荟鲜叶采集、清洗消毒、净洗榨汁、降粘过滤、配料杀菌、灌装封口等操作方法。其不足之处是：有苦涩味，气味风味差，对热、光、空气的稳定性差，易褐变。
技术实现思路
本专利技术的目的，在于克服现有技术中的缺点，提供一种改进了的生产食品芦荟原液的制造方法。使用本方法能够显著改善食用芦荟原-->液的口感，提高原液的风味，使原液长时间保持加工时的色泽及新鲜度不变。本专利技术的目的是通过下述技术方案予以实现的。一种芦荟原液分子微囊的制造方法，是将采集来的生长期三年以上的芦荟鲜叶，首先洗净泥土，再消毒净洗，之后进行榨汁，经杀酶降粘，酶解清滤，之后进行微囊...
【技术保护点】
一种芦荟原液分子微囊的制造方法，其特征在于：它包括下列步骤：（１）芦荟鲜叶清洗消毒；（２）净洗榨汁；（３）杀酶降粘；（４）酶解精滤；（５）微囊制造。
【技术特征摘要】
1、一种芦荟原液分子微囊的制造方法，其特征在于：它包括下列步骤：(1)芦荟鲜叶清洗消毒；(2)净洗榨汁；(3)杀酶降粘；(4)酶解精滤；(5)微囊制造。2、根据权利要求1所述的芦荟原液分子微囊的制造方法，其特征在于：所述芦荟鲜叶的清洗，是用25-35℃的清水洗刷干净表面泥土，所述清毒是用50ppm二氧化氯溶液浸泡10分钟，杀死叶表部的有害微生物。3、根据权利要求1所述的芦荟原液分子微囊的制造方法，其特征在于：所述净洗榨汁，是将消毒净洗后的鲜叶用螺旋榨汁机压榨。4、根据权利要求1所述的芦荟原液分子微囊的制造方法，其特征在于：所述杀酶降粘，是将所榨芦荟汁在夹层...
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