一种保水抗氧化淀粉基胶囊的制备方法技术

本发明专利技术属于医药材料制备技术领域，具体涉及一种保水抗氧化淀粉基胶囊的制备方法。本发明专利技术利用玉米粉为原料，吸水后的玉米淀粉基暴露出的羟基等吸水性基团，构成的氢键作用力更大，有利于吸水后的保水，在淀粉胶囊中掺入的氯化钙可渗透在接枝玉米粉的空间网络结构中，可提高淀粉基胶囊的保水量，使得淀粉基胶囊保持高水分，锁水性能得到提高，从而使胶囊的柔韧性得以保持，大豆分离蛋白分散在疏松多孔海藻酸钠凝胶上，氧化性物质或光照使大豆分离蛋白氧化后，分解成氨基酸小分子进入海藻酸钠凝胶微孔，使壁材孔隙率下降，提高氧阻隔性能，本发明专利技术中淀粉基胶囊吸渗番茄红素提取液，避免了胶囊的填充物质发生氧化反应，从而达到抗氧化的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种保水抗氧化淀粉基胶囊的制备方法
本专利技术属于医药材料制备
，具体涉及一种保水抗氧化淀粉基胶囊的制备方法。
技术介绍
胶囊作为一种保护性包裹材料，被广泛应用于医药和食品加工行业。根据胶囊的应用需求，使得胶囊材料需要拥有一定的水溶性，以及合适的机械强度，使其能在水中溶解释放内容物，同时在受到外力时能保持原有形态不致破损。明胶是胶囊的传统制作材料，机械强度高、韧性好，同时能溶解于30℃以上的水中，至今仍是应用最广泛的胶囊材料。但明胶胶囊本身存在很多缺点，如：易于滋生微生物，易碎，环境湿度大则易于与药物发生粘连，而环境湿度低则柔韧性较差，易碎。另外，明胶分子链含有大量活泼基团，可能同内容药物发生交联反应。目前为止，已知可以用于生产食用或药用胶囊壳的非明胶材料有：羟丙基甲基纤维素、海藻多糖、普鲁兰多糖、淀粉。天然或改性淀粉常用于食品或药品加工行业。通过对天然淀粉的物理、化学改性，使其具备原淀粉所不具备的特性，如提高了流动性、水溶性、成膜性、机械强度等。从原材料价格和来源的广泛性方面考虑，淀粉被认为是最有潜力的胶囊原材料，若将淀粉作为胶囊壳壁材料，可弥补植物胶囊原料价格昂贵和明胶胶囊本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保水抗氧化淀粉基胶囊的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取40～50g玉米粉置于锥形瓶中，向锥形瓶中加入3～5gα‑淀粉酶并磷酸二氢钠‑磷酸氢二钠缓冲液，定容为100～110mL，再向锥形瓶中加入8～10mL次氯酸钠溶液，将锥形瓶置于振荡器中，水浴加热升温，振荡反应，向锥形瓶中加入10～12mL氢氧化钠溶液终止反应，得到淀粉酶解液；（2）将上述淀粉酶解液置于烘箱中，加热升温，干燥，得到酶解玉米粉，称取20～25g酶解玉米粉加入到带有温度计和氮气导管的三口烧瓶中，向三口烧瓶中加入100～110mL蒸馏水，对三口烧瓶加热升温，预热，向三口烧瓶加入10～15mL氯化钙溶液和丙烯酸，在...

【技术特征摘要】
1.一种保水抗氧化淀粉基胶囊的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取40～50g玉米粉置于锥形瓶中，向锥形瓶中加入3～5gα-淀粉酶并磷酸二氢钠-磷酸氢二钠缓冲液，定容为100～110mL，再向锥形瓶中加入8～10mL次氯酸钠溶液，将锥形瓶置于振荡器中，水浴加热升温，振荡反应，向锥形瓶中加入10～12mL氢氧化钠溶液终止反应，得到淀粉酶解液；（2）将上述淀粉酶解液置于烘箱中，加热升温，干燥，得到酶解玉米粉，称取20～25g酶解玉米粉加入到带有温度计和氮气导管的三口烧瓶中，向三口烧瓶中加入100～110mL蒸馏水，对三口烧瓶加热升温，预热，向三口烧瓶加入10～15mL氯化钙溶液和丙烯酸，在氮气保护下，继续加热升温，引发反应得到预聚体产物；（3）向上述预聚体产物加入氢氧化钠溶液，中和上述三口烧瓶中液体pH，继续按上述反应条件反应，得到接枝产物，将接枝产物放入烘干箱中，加热升温至40～45℃，干燥4～5h，再于120～130℃条件下鼓风干燥3～4h，得到接枝玉米粉；（4）将上述接枝玉米粉置于带有搅拌器的水浴锅中，向水浴锅中加入40～50mL蒸馏水，加热升温，启动搅拌器，搅拌20～25min，向水浴锅加入20～25g氯化钙，继续搅拌40～45min，得到淀粉基凝胶液；（5）取番茄放入打浆机中，打浆粉碎，得到浆液，用氢氧化钠溶液调节浆液pH，得到碱化浆液，将碱化浆液置于烧杯中，加热升温，搅拌5～7h，得到热解浆液，待热解浆液温度降至室温，将热解浆液过滤，除去残渣得到番茄提取液；（6）按重量份数计，将20～25份大豆分离蛋白溶液、100～120份淀粉基凝胶液倒入反应釜中，启动搅拌器以400～450r/min的转速搅拌15～20min，再向反应釜加入5～10份海藻酸钠溶液，加热升温，搅拌过程加水控制反应釜中胶液粘度，将反应釜中胶液送入胶囊生产设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘茂龙，邓博，陈帅，
申请(专利权)人：佛山皖阳生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44