一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂，该保鲜剂是由具有层链状结构的硅铝酸盐凹凸棒石黏土经结构调变和有机改性后得到的固体粉末，具体制备步骤为：将凹凸棒纯化‑活化‑洗涤‑结构调变‑表面湿润性调变‑干燥‑磨粉‑封装。本发明专利技术所述保鲜剂能有效延缓果蔬衰老，且无毒和具有强灭菌、去毒功效，保鲜成本低、工艺简单，适用于呼吸跃变型果蔬保鲜。

【技术实现步骤摘要】
一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂
本专利技术属于园艺产品后处理
，具体涉及一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂。
技术介绍
我国果蔬产业发展日益繁荣，人们对果蔬消费的要求也已经从单纯的追求数量的温饱型，正在逐步过渡到对品质、安全、健康有更高要求的小康型。虽然物流业发展迅速，但水果、蔬菜在贮藏、转运和销售过程中由于自身的后熟作用和携带的病菌还是易发生变色、变软、糖化、失水、甚至腐败等情况，导致园艺产品存储期缩短、品质下降，商品价值大打折扣，损失严重。除了培育优良品种外，做好果蔬贮运保鲜工作就是在种植业和采后加工业之间架起桥梁，保证旺季不烂，淡季不断，调节市场周年均衡供应，减少果蔬损失，保护劳动成果。目前保鲜技术主要有物理法（冷藏和气调贮藏）、化学法（杀菌剂、防腐剂）、生物法、物理-化学法，单独采用冷藏和气调贮藏等物理方法防控采后果蔬衰老和病害，其效果不能让人满意，加之我国冷藏设施落后，果蔬采后处理较简单。而采用化学杀菌剂、防腐剂延缓果蔬采后衰老和防治病害也有很大局限性，这些化学产品多属有机、毒性物质，其残留物常有三致隐患（致癌、致畸、致突变），且越来越多的化学品已被禁止在采后果蔬上使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂，其特征在于该保鲜剂是由具有层链状结构的硅铝酸盐凹凸棒石黏土经结构调变和有机改性后得到的固体粉末，具体制备步骤为：1）纯化‑活化‑洗涤：采用机械法纯化凹凸棒，再用4～6 mol/L盐酸溶液在70℃条件下酸化1.5小时后抽滤，然后将得到的酸化凹凸棒加入活化溶液，在70～90 ℃搅拌条件下活化处理20～24小时；活化结束后抽滤、用蒸馏水洗涤固体物至淋出水为中性；2）结构调变：在60～70 ℃、8～12 MPa条件下，将活化的凹凸棒与分散液混合后均质化；3）表面湿润性调变：在65～75℃、pH=3～5的条件下以无水乙醇为介质，加入有机改性剂反应2.5～3.5小时，...

【技术特征摘要】
1.一种具有抑活灭菌功能的果蔬保鲜剂，其特征在于该保鲜剂是由具有层链状结构的硅铝酸盐凹凸棒石黏土经结构调变和有机改性后得到的固体粉末，具体制备步骤为：1）纯化-活化-洗涤：采用机械法纯化凹凸棒，再用4～6mol/L盐酸溶液在70℃条件下酸化1.5小时后抽滤，然后将得到的酸化凹凸棒加入活化溶液，在70～90℃搅拌条件下活化处理20～24小时；活化结束后抽滤、用蒸馏水洗涤固体物至淋出水为中性；2）结构调变：在60～70℃、8～12MPa条件下，将活化的凹凸棒与分散液混合后均质化；3）表面湿润性调变：在65～75℃、pH=3～5的条件下以无水乙醇为介质，加入有机改性剂反应2.5～3.5小时，将凹凸棒表面由亲水性调变为疏水性；4）干燥-磨粉-封装：将步骤3）得到的固体在120～150℃干燥7～10小时，然后磨成粉末，封装在无纺布或透气薄膜袋中并封口。2.如权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于所述活化溶液为乙二酸和丙烯酸的混合水溶液，其中乙二酸、丙烯酸和水的质量比为0.8～1.2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王健康，王丽红，陈晓明，李静，
申请(专利权)人：中国科学院兰州化学物理研究所，
类型：发明
国别省市：甘肃,62