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白茶快速制作方法技术

技术编号:19422406 阅读:68 留言:0更新日期:2018-11-14 09:42
白茶快速制作方法,其特征在于:采用低温真空脱水机、高功率微波发生器、低功率微波发生器,所述高功率微波发生器设置于低温真空脱水机前方,低功率微波发生器设置于低温真空脱水机的内部,并包括如下步骤:S1、将采摘的鲜叶经高功率微波发生器对细胞膜进行破坏;S2、进入低温真空脱水机中进行脱水;S3、采用低功率微波发生器对茶叶进行钝化处理;S4、经S3处理后的茶叶置于一箱体底部的过滤网上,在过滤网下方缓慢充入氧气,并在箱体顶部通过紫光灯照射0.5至1天;S5、经S4处理之后,将茶叶放于空气对流极佳的阴凉处放置1天即可。本发明专利技术使得整个制作时间缩至两天,并能保持茶色色泽以及口感,制作不受环境制约,且高效。

【技术实现步骤摘要】
白茶快速制作方法
本专利技术涉及一种制作方法,具体涉及白茶快速制作方法。
技术介绍
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。基本工艺包括萎凋、干燥、拣剔、复火等工序。白茶冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。目前存在的白茶制作工艺时间较长,传统工艺中,萎凋需要连续四天以上的好天,基数不能低于72个小时,还不算上其他步骤的时间。另外干燥还需要特定的环境,包括通风以及日照,特别暴晒晒干,这样的白茶整个色泽相对会来得暗一些,不过滋味相对现代的一些改善工艺来讲显得更加醇厚、甘甜、鲜爽。白茶含防辐射物质,还有丰富的维生素A,和人体所必需的活性酶及多种氨基酸,性塞凉,具有退热祛暑解毒之功效,另外还有一年茶、三年药、七年为宝的这种说法。白茶的经济价值,保健和医用价值都比较高,但就是制作时间较长,即便采用改善工艺时间有所缩短,但在滋味上却失去了很多,并且成品茶色泽暗也不鲜亮。
技术实现思路
本专利技术的目的就为了解决上述问题的不足,而提供了一种制作工艺很短,还能保持成品茶茶色和滋味与传统工艺不相上下的白茶快速制作方法。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.白茶快速制作方法,其特征在于:采用低温真空脱水机、高功率微波发生器、低功率微波发生器,所述高功率微波发生器设置于低温真空脱水机前方,低功率微波发生器设置于低温真空脱水机的内部,并包括如下步骤:S1、将采摘的鲜叶平摊均匀用输送带输送,经高功率微波发生器对细胞膜进行破坏;S2、输送带输送经S1处理后的茶叶进入低温真空脱水机中进行脱水,脱去水份50%~80%;S3、采用低功率微波发生器对茶叶进行钝化处理;S4、经S3处理后的茶叶置于一箱体底部的过滤网上,在过滤网下方缓慢充入氧气,并在箱体顶部通过紫光灯照射0.5至1天;S5、经S4处理之后,将茶叶放于空气对流极佳的阴凉处放置1天即可。

【技术特征摘要】
1.白茶快速制作方法,其特征在于:采用低温真空脱水机、高功率微波发生器、低功率微波发生器,所述高功率微波发生器设置于低温真空脱水机前方,低功率微波发生器设置于低温真空脱水机的内部,并包括如下步骤:S1、将采摘的鲜叶平摊均匀用输送带输送,经高功率微波发生器对细胞膜进行破坏;S2、输送带输送经S1处理后的茶叶进入低温真空脱水机中进行脱水,脱去水份50%~80%;S3、采用低功率微波发生器对茶叶进行钝化处理;S4、经S3处理后的茶叶置于一...

【专利技术属性】
技术研发人员:赖中潮
申请(专利权)人:赖中潮
类型:发明
国别省市:浙江,33

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