The invention discloses a method for preserving loquat fresh with Ligustrum lucidum extract, which comprises the following steps: washing, adding water, boiling, filtering, obtaining Ligustrum lucidum extract in winter, and cold standby; taking loquat with a growth period of 130 to 150 days, washing the dirt on the loquat surface with clear water, and soaking loquat with Ligustrum lucidum extract. Cover the entire surface of the loquat and dry it, wrap it in a fresh-keeping bag, and store it in a storeroom. The invention uses Ligustrum lucidum extract to keep loquat fresh, and when stored for 30 days, the loquat is still very fresh, the good fruit rate can reach more than 90%, which is 20_25 days longer than that of untreated loquat, and the rotting rate can be reduced to less than 15%; and the good sensory quality of loquat is maintained; moreover, the preservative used in the invention is a medicine-food two-medication agent. The extract from boiling water of Fructus Ligustri lucidum is safe and non-toxic, and is harmless to human body and environment.
【技术实现步骤摘要】
一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法
本专利技术属于果品保鲜
，涉及一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法。
技术介绍
果品贮藏保鲜的方法较多，如冷藏、气调贮藏、热处理技术、杀菌剂处理、辐射处理、减压处理、涂膜技术等，这些保鲜技术和方法过于单一，缺少综合控制技术；贮藏保鲜技术过分依赖化学试剂，高效、无毒、无污染的保鲜技术还相对缺乏；已有的技术方案为(1)清洗处理；(2)预冷处理；(3)化学杀菌剂处理；(4)壳聚糖涂膜处理；(5)采后热处理；(6)低温贮藏与运输。这些处理方法虽然有一定的保鲜效果，但却存在着成本高、效率低和环境污染等问题，因此至今还未形成高效、环保、安全的枇杷保鲜技术和方法，这大大限制和影响了枇杷在国际市场的流通。目前果品贮藏保鲜方法虽然较多，但这些方法多过分依赖化学物质，不仅保鲜效果有限，而且存在化学残留。随着人们生活水平的提高，天然、安全、环保的保鲜技术越来越被人们关注。女贞子中黄酮类化合物含量比较高，具有抗氧化的作用，且为药食两用材料，无毒无害；因此，通过女贞子浸提液进行处理枇杷有望达到较好的效果，将女贞子浸提液处理应用于枇杷保鲜的研究还未见报道。...
【技术保护点】
1.一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）女贞子浸提液的制备：将女贞子洗净，加水，煮沸，过滤，得女贞子浸提液，冷凉备用；（2）取生长期为130‑150天的枇杷，清水洗掉枇杷表面的污垢，用步骤（1）所得女贞子浸提液浸泡枇杷或刷涂枇杷整个表面，晾干，用保鲜袋包装枇杷，储藏。
【技术特征摘要】
1.一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）女贞子浸提液的制备：将女贞子洗净，加水，煮沸，过滤，得女贞子浸提液，冷凉备用；（2）取生长期为130-150天的枇杷，清水洗掉枇杷表面的污垢，用步骤（1）所得女贞子浸提液浸泡枇杷或刷涂枇杷整个表面，晾干，用保鲜袋包装枇杷，储藏。2.根据权利要求1所述用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法，其特征在于，步骤（1）中所述加水量为女贞子重量的30-6...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙思胜，李光辉，郭孝辉，
申请(专利权)人：许昌学院，
类型：发明
国别省市：河南,41
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