一种葛根纤维饼干制造技术

本发明专利技术涉及一种葛根纤维饼干，旨在提供一种三层夹心的、营养丰富的、具有保健作用的、美味可口以及天然安全无污染的葛根纤维饼干，所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干，中间层的复合纤维饼干，最下层的复合饼干，本发明专利技术葛根纤维饼干采用三层设计，将具有中药保健作用的葛根纤维复合其他纤维放置在中间层，最上层为添加葛根的常规饼干，最下层为添加葛根的绿色天然饼干，不仅增加了饼干的营养成分，而且设计类型与众不同，饼干的营养丰富，搭配合理科学，甜而不腻，复合多种中药成分，具有一定的保健作用，各种成分均来自大自然，不含任何添加剂，绿色安全，纤维饼干能够促进人体消化系统的蠕动，减少消化系统病症的产生，市场前景佳。

A kudzu fiber biscuit

The invention relates to a Pueraria fiber biscuit, aiming at providing a Pueraria fiber biscuit with three layers of sandwich, rich nutrition, health function, delicious taste and natural safety and pollution-free. The Pueraria fiber biscuit is divided into three layers, the top pueraria powder biscuit, the middle composite fiber biscuit and the bottom layer. The Pueraria lobata fiber biscuit of the invention adopts three-layer design, and the Pueraria lobata fiber composite other fibers with Chinese medicine health function are placed in the middle layer, the top layer is the conventional biscuit with Pueraria lobata, and the bottom layer is the green natural biscuit with Pueraria lobata lobata lobata, which not only increases the nutritional composition of biscuits, but also increases the design type and popularity. Different, biscuits are rich in nutrition, reasonable and scientific, sweet but not greasy, and have a certain health care effect by compounding many kinds of traditional Chinese medicine ingredients. All kinds of ingredients come from nature without any additives. They are green and safe. Fiber biscuits can promote the peristalsis of human digestive system and reduce the occurrence of digestive system diseases. Jing Jia.

【技术实现步骤摘要】
一种葛根纤维饼干
本专利技术涉及葛根深加工
，具体涉及一种葛根纤维饼干。
技术介绍
饼干是以低筋而粉、油脂和砂糖为主要原料，经过辊轧、烘烤而制成的口感酥脆的一类点心。其以口味多样、易携带、耐贮藏等特点越来越受到人们的欢迎。葛根，为豆科植物野葛的地下根茎。其粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15厘米，宽5-12厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。《本草经疏》著：葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术旨在提供一种三层夹心的、营养丰富的、具有保健作用的、美味可口以及天然安全无污染的葛根纤维饼干。为实现本专利技术目的，采用的技术方案是：一种葛根纤维饼干，所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干，中间层的复合纤维饼干，最下层的复合饼干；所述葛根粉饼干具体由以下重量份数的组份组成：葛根40～60份、葛根提取物30～40份、棕参5～10份、玉米80～150份、奶粉20～25份、唾液酸8～13份、鸡蛋清15～25份、白砂糖10～20份、绿豆5～10份、蜂蜜10～15份和水30～40份；所述复合纤维饼干具体由以下重量份数的组份组成：葛根纤维30～45份、蔬菜纤维20～25份、水果纤维10～15份、胶原蛋白8～13份、蜂王浆7～15份和绿茶提取物5～8份；所述复合饼干具体由以下重量份数的组份组成：小麦粉100～150份、枸杞粉20～25份、桑葚粉3～6份、花粉8～15份、花瓣粉20～30份、茶油6～13份、蓝莓粉15～25份、椰子粉16～24份、椰子水30～45份、豆浆20～35份和红糖15～30份。优选的，所述复合纤维饼干中的蔬菜纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：芹菜纤维40～50％、甜菜纤维20～30％、生菜纤维10～15％和紫薯纤维10～15％。优选的，所述复合纤维饼干中的水果纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：柠檬纤维40～50％、芒果纤维20～30％和香蕉纤维20～30％。优选的，所述葛根纤维饼干的制备方法具体包括以下步骤：1).蒸煮：将葛根粉饼干中葛根、玉米、棕参和绿豆洗净后置于蒸桶内部，使用加入20～30％香油的热水进行蒸煮，热水的温度控制在100～120℃，蒸煮30～60min后冷却再与白砂糖混合后进行粉碎；将复合纤维饼干的葛根纤维以同样的方式进行蒸煮，蒸煮时间为30～45min；2).制饼：将粉碎后的葛根粉饼干的原料进行混合后搅拌、揉压和摔打成面团，并小块压制成特定的形状；将蒸煮熟的葛根纤维与其他纤维混合均匀后，加入胶原蛋白、蜂王浆和绿茶提取物，搅拌混合成拔丝状，再小块压制成与葛根粉饼干相同的形状，外形略小于葛根粉饼干；将小麦粉、枸杞粉、桑葚粉、花粉、花瓣粉、蓝莓粉、椰子粉和红糖搅拌混合均匀后加入椰子水和豆浆使之成糊状，再进行揉压成面团后加入茶油进行揉捏，再小块压制成与葛根粉饼干外形相同；3).烘制：将步骤2得到的各层饼干按照葛根纤维饼干进行叠加为三层后置于烘盘内部，并在饼干表面涂抹蜂蜜后进行烘制，烘制温度设置为80～150℃，烘制时间为60～180min，烘制好后冷却至室温进行无菌袋装即可。优选的，所述葛根纤维饼干的制备方法步骤3中葛根粉饼干、复合纤维饼干和复合饼干的重量配比为2～3:1～1.5:2～4。本专利技术的有益效果为：本专利技术葛根纤维饼干采用三层设计，将具有中药保健作用的葛根纤维复合其他纤维放置在中间层，最上层为添加葛根的常规饼干，最下层为添加葛根的绿色天然饼干，不仅增加了饼干的营养成分，而且设计类型与众不同，饼干的营养丰富，搭配合理科学，甜而不腻，复合多种中药成分，具有一定的保健作用，各种成分均来自大自然，不含任何添加剂，绿色安全，纤维饼干能够促进人体消化系统的蠕动，减少消化系统病症的产生，市场前景佳。附图说明图1是本专利技术葛根纤维饼干的侧面剖视结构示意图。图中：1、葛根粉饼干；2、复合纤维饼干；3、复合饼干。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1请参照图1所示，本专利技术采用的技术方案为：一种葛根纤维饼干，所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干1，中间层的复合纤维饼干2，最下层的复合饼干3；所述葛根粉饼干1具体由以下重量份数的组份组成：葛根60份、葛根提取物40份、棕参10份、玉米150份、奶粉25份、唾液酸13份、鸡蛋清25份、白砂糖20份、绿豆10份、蜂蜜15份和水40份；所述复合纤维饼干2具体由以下重量份数的组份组成：葛根纤维45份、蔬菜纤维25份、水果纤维15份、胶原蛋白13份、蜂王浆15份和绿茶提取物8份；所述复合饼干3具体由以下重量份数的组份组成：小麦粉150份、枸杞粉25份、桑葚粉6份、花粉15份、花瓣粉30份、茶油13份、蓝莓粉25份、椰子粉24份、椰子水45份、豆浆35份和红糖30份。进一步地，所述复合纤维饼干2中的蔬菜纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：芹菜纤维50％、甜菜纤维20％、生菜纤维15％和紫薯纤维15％。进一步地，所述复合纤维饼干2中的水果纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：柠檬纤维50％、芒果纤维30％和香蕉纤维20％。实施例2请参照图1所示，本专利技术采用的技术方案为：一种葛根纤维饼干，所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干1，中间层的复合纤维饼干2，最下层的复合饼干3；所述葛根粉饼干1具体由以下重量份数的组份组成：葛根40份、葛根提取物30份、棕参5份、玉米80份、奶粉20份、唾液酸8份、鸡蛋清15份、白砂糖10份、绿豆5份、蜂蜜10份和水30份；所述复合纤维饼干2具体由以下重量份数的组份组成：葛根纤维30份、蔬菜纤维20份、水果纤维10份、胶原蛋白8份、蜂王浆7份和绿茶提取物5份；所述复合饼干3具体由以下重量份数的组份组成：小麦粉100份、枸杞粉20份、桑葚粉3份、花粉8份、花瓣粉20份、茶油6份、蓝莓粉15份、椰子粉16份、椰子水30份、豆浆20份和红糖15份。进一步地，所述复合纤维饼干2中的蔬菜纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：芹菜纤维40％、甜菜纤维30％、生菜纤维15％和紫薯纤维15％。进一步地，所述复合纤维饼干2中的水果纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：柠檬纤维40％、芒果纤维30％和香蕉纤维30％。实施例3请参照图1所示，本专利技术采用的技术方案为：一种葛根纤维饼干，所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干1，中间层的复合纤维饼干2，最下层的复合饼干3；所述葛根粉饼干1具体由以下重量份数的组本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种葛根纤维饼干，其特征在于：所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干(1)，中间层的复合纤维饼干(2)，最下层的复合饼干(3)；所述葛根粉饼干(1)具体由以下重量份数的组份组成：葛根40～60份、葛根提取物30～40份、棕参5～10份、玉米80～150份、奶粉20～25份、唾液酸8～13份、鸡蛋清15～25份、白砂糖10～20份、绿豆5～10份、蜂蜜10～15份和水30～40份；所述复合纤维饼干(2)具体由以下重量份数的组份组成：葛根纤维30～45份、蔬菜纤维20～25份、水果纤维10～15份、胶原蛋白8～13份、蜂王浆7～15份和绿茶提取物5～8份；所述复合饼干(3)具体由以下重量份数的组份组成：小麦粉100～150份、枸杞粉20～25份、桑葚粉3～6份、花粉8～15份、花瓣粉20～30份、茶油6～13份、蓝莓粉15～25份、椰子粉16～24份、椰子水30～45份、豆浆20～35份和红糖15～30份。

【技术特征摘要】
1.一种葛根纤维饼干，其特征在于：所述葛根纤维饼干分为三层，最上层的葛根粉饼干(1)，中间层的复合纤维饼干(2)，最下层的复合饼干(3)；所述葛根粉饼干(1)具体由以下重量份数的组份组成：葛根40～60份、葛根提取物30～40份、棕参5～10份、玉米80～150份、奶粉20～25份、唾液酸8～13份、鸡蛋清15～25份、白砂糖10～20份、绿豆5～10份、蜂蜜10～15份和水30～40份；所述复合纤维饼干(2)具体由以下重量份数的组份组成：葛根纤维30～45份、蔬菜纤维20～25份、水果纤维10～15份、胶原蛋白8～13份、蜂王浆7～15份和绿茶提取物5～8份；所述复合饼干(3)具体由以下重量份数的组份组成：小麦粉100～150份、枸杞粉20～25份、桑葚粉3～6份、花粉8～15份、花瓣粉20～30份、茶油6～13份、蓝莓粉15～25份、椰子粉16～24份、椰子水30～45份、豆浆20～35份和红糖15～30份。2.根据权利要求1所述的一种葛根纤维饼干，其特征在于：所述复合纤维饼干(2)中的蔬菜纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：芹菜纤维40～50％、甜菜纤维20～30％、生菜纤维10～15％和紫薯纤维10～15％。3.根据权利要求1所述的一种葛根纤维饼干，其特征在于：所述复合纤维饼干(2)中的水果纤维具体包括以下重量百分比的组成成分：柠檬纤维40～50％、芒果纤维20～30％和香蕉纤维20～...

【专利技术属性】
技术研发人员：张万林，
申请(专利权)人：安徽金龙山葛业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34