一种野生葛根养生茶制造技术

本发明专利技术涉及所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉、竹叶、葛根花、唾液酸粉、棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、桑椹、莲子心、蜂蜜、冰糖、槟榔汁、姜汁、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉、板栗肉和水，先将物料洗净晾干后，植物物料蒸熟，动物物料焯炒，再将物料混合打粉，将蜂蜜、冰糖等熬汁，将葛根肉等炒茶后趁热将茶进行蘸汁，蘸汁后迅速蘸粉，将蘸粉的茶烘制干燥发硬即可，本发明专利技术将葛根肉、葛根花和竹叶分别进行炒茶，再将含有营养养生效果的物料分别进行打粉和熬汁，最后茶进行蘸汁、蘸粉，葛根茶营养丰富，冲泡后蘸在葛根茶上的营养物质均溶解于茶水中，多次冲泡后的葛根肉也能够食用，提升了养生效果，保胃暖身，滋补强身。

A Wild Pueraria Health Tea

The wild pueraria health tea comprises the following components: Pueraria lobata, bamboo leaves, Pueraria lobata, sialic acid powder, brown ginseng, white grass root, cabbage salvage, Gexian rice, kelp root, mulberry, lotus seed heart, honey, ice sugar, betel nut juice, ginger juice, almond meat, clam meat, shrimp skin, stone snail meat, chestnut meat and water. The material is stir-fried, then mixed with powder, boiled honey, ice sugar and other juices, dipped tea in hot water after stir-fried Pueraria lobata and other tea, dipped in powder quickly after dipping in juice, dried and hardened the tea dipped in powder. The Pueraria lobata, Pueraria lobata and bamboo leaves are respectively stir-fried, and then the materials containing nutritious fruits are respectively powdered and boiled, and finally the tea is dipped in juice, juice and bamboo leaves. Dip in powder, Pueraria root tea is rich in nutrients. The nutrients dipped in Pueraria root tea after brewing are dissolved in tea water. Pueraria root meat after repeated brewing can also be eaten, improving the effect of nourishing, keeping stomach warm, nourishing and strengthening.

【技术实现步骤摘要】
一种野生葛根养生茶
本专利技术涉及葛根深加工制备
，具体涉及一种野生葛根养生茶。
技术介绍
葛根既是传统的中药又是保健食品，其含有大量葛根素、异黄酮类化合物，具有促进心脑血管血流、降血脂、降血糖、降血醇、抗衰老、抗癌、抗疲劳、增强机体免疫力等多种生理功能，对维护心脑血管健康的作用非常显著。以葛根、茶叶为原料开发研制葛根茶饮料，充分利用了葛根中丰富的营养保健成分和茶叶中富有的生物活性成分进行有机结合，研发出方便可口的保健茶饮料，为我国葛根的开发利用开辟了新的途径，必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。而茶叶的滋味与香气成为了影响葛根茶饮料品质的重要因素。茶叶中游离氨基酸含量是用来描述茶叶鲜爽程度的一个重要指标，还是人体所必需的营养物质，同时又对人体疾病的康复和预防起着极重要的保健作用。得益于现代科学技术的发展，添加外源物针对性的改变茶叶中某一类特定物质的含量，从而改善相关的品质，更能满足市场的需求。《外源氨基酸和糖对普洱生茶品质的影响》一文中，作者以茶叶、氨基酸、还原糖制出了酚氨比和酚糖比低的茶，但并未解决茶饮中存在沉淀的问题。药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的具一定疗效的特殊的液体饮料。广义的药茶还包括不含茶叶，由食物和药物经冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制作而成的代茶饮用品，如汤饮、鲜汁、露剂、乳剂等。中医中药是中华民族中的一座宝库，食疗是这座宝库中的一顶皇冠，而茶疗恰恰是这顶皇冠上那颗最耀眼的明珠。药茶将药与茶完美结合，能防疾病，能品茶趣，常饮能祛顽疾、强体魄、安心神、润喉肠、降脂减肥、益寿延年。药茶是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，真正意义上的药茶是以中药原植物叶片，并结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶叶形态，它同时具备中药的治疗养生效果与茶叶的“形、色、香、道”，具有实效性、安全性、享受性及便捷性四大优点。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术旨在提供一种营养价值高的、养生效果好的、能够保胃暖身以及提神醒脑、促进大脑发育的野生葛根养生茶。为实现本专利技术目的，采用的技术方案是：一种野生葛根养生茶，所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉20～35份、竹叶5～11份、葛根花11～15份、唾液酸粉3～7份、棕参4～9份、白茅根7～13份、救心菜4～8份、葛仙米8～12份、海带根3～6份、桑椹10～16份、莲子心3～8份、蜂蜜7～9份、冰糖8～11份、槟榔汁2～4份、姜汁1～3份、杏肉6～12份、蛤蜊肉3～7份、虾皮4～10份、石螺肉5～12份、板栗肉7～15份和水20～30份；所述野生葛根养生茶的制备方法具体包括以下步骤：1).洗净：将葛根肉、竹叶、葛根花、唾液酸粉、棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、桑椹、莲子心、蜂蜜、冰糖、槟榔汁、姜汁、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉和板栗肉先用温度设置为35～45℃的温热水先进行浸泡20～30min,倒掉温热水，加入消毒杀菌溶液进行浸泡30～45min，再用常温清水冲洗2～3次至杀菌消毒溶液冲洗干净，将洗净的物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干6h以上至物料表面保持干燥；2).蒸熟：将步骤1得到的棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、莲子心、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉和板栗肉使用锡箔纸进行包覆，并置于温度为100～105℃的高温蒸笼内蒸10～15min，取出，不拆开锡箔纸并冷却至室温，并将物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干3～6h以上至物料表面保持干燥；3).焯炒：先将锅烧热倒入6～11份的山茶油，继续烧热至山茶油冒烟，将步骤2得到的蛤蜊肉、虾皮和石螺肉倒入，中火翻炒至蛤蜊肉、虾皮和石螺肉微香，再小火翻炒至3～5min后将其捞起，沥干山茶油得到熟化的蛤蜊肉、虾皮和石螺肉；4).打粉：将步骤2和3得到的物料至于粉碎机内部，混合打粉15～25min后，使用大孔径过滤筛进行筛分，将大颗粒碎料重新进行打粉5～15min后继续使用中等孔径过滤筛筛分，后将全部粉末混合，再加入唾液酸粉后打粉5～10min；5).熬汁：将全部的水烧开至95～102℃，保温，加入蜂蜜和冰糖，搅拌至冰糖和蜂蜜完全溶解，再加入桑葚，中火熬制30～45min后降温至50～60℃，加入槟榔汁和姜汁，再混合均匀，使用无纺过滤布进行过滤，过滤清夜冷却至室温；6).炒茶：将步骤1得到葛根肉、竹叶和葛根花分开进行炒茶，炒茶完成后趁热将茶叶倒入到步骤5得到的蘸汁中进行充分蘸汁，并将已经蘸汁的茶叶拣出加入到步骤4得到的混合粉末中进行蘸粉，蘸粉后将其均匀分开；7).烘制：将烘盘底部铺上一层步骤4得到的混合粉末，将步骤6得到的蘸粉的茶至于烘盘上面，设置烘箱内部的温度为30～45℃，烘制茶表面干燥发硬后，冷却至室温进行真空无菌包装即可。优选的，所述下火凉茶的制备方法步骤1中杀菌消毒溶液设置为浓度为10～15％的食盐水、浓度为2～4％的醋酸溶液中的一种或两者混合物。优选的，所述野生葛根养生茶的制备方法步骤4中大孔径过滤筛的筛孔为0.5～1.0mm，中等孔径过滤筛的筛孔为0.15～0.35mm。优选的，所述野生葛根养生茶的制备方法步骤5中无纺过滤布的过滤孔径为0.2～0.45um。本专利技术的有益效果为：本专利技术含有葛根成分的养生茶饮料将不同种类的物料分别使用不同的制作方法得到混合粉末和蘸汁，将炒好的葛根茶先蘸汁后蘸粉，冲泡得到的养生茶味道丰富甜美，营养价值高，入口醇香，具有一定的保健作用，能够嫩白美肤，提神醒脑，促进大脑发育，蘸在葛根茶的营养粉末和营养汁液进入到茶水中，进一步提升了葛根茶的营养和养身效果，葛根茶成温性，保胃暖身驱寒。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种野生葛根养生茶，所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉35份、竹叶11份、葛根花15份、唾液酸粉7份、棕参9份、白茅根13份、救心菜8份、葛仙米12份、海带根6份、桑椹16份、莲子心8份、蜂蜜9份、冰糖11份、槟榔汁4份、姜汁3份、杏肉12份、蛤蜊肉7份、虾皮10份、石螺肉12份、板栗肉15份和水30份。实施例2一种野生葛根养生茶，所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉20份、竹叶5份、葛根花11份、唾液酸粉3份、棕参4份、白茅根7份、救心菜4份、葛仙米8份、海带根3份、桑椹10份、莲子心3份、蜂蜜7份、冰糖8份、槟榔汁2份、姜汁1份、杏肉6份、蛤蜊肉3份、虾皮4份、石螺肉5份、板栗肉7份和水20份。实施例3一种野生葛根养生茶，所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉27份、竹叶8份、葛根花13份、唾液酸粉5份、棕参6份、白茅根11份、救心菜6份、葛仙米10份、海带根4份、桑椹13份、莲子心5份、蜂蜜8份、冰糖9份、槟榔汁3份、姜汁2份、杏肉9份、蛤蜊肉4份、虾皮7份、石螺肉8份、板栗肉12份和水26份。本专利技术中实施例中的野生葛根养生茶所采用的制备方案如下：一种野生葛根养生茶，所述野生葛根养生茶的制备方法具体包括以下步骤：1).洗净：将葛根肉、竹叶、葛根花、唾液酸粉、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种野生葛根养生茶，其特征在于：所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉20～35份、竹叶5～11份、葛根花11～15份、唾液酸粉3～7份、棕参4～9份、白茅根7～13份、救心菜4～8份、葛仙米8～12份、海带根3～6份、桑椹10～16份、莲子心3～8份、蜂蜜7～9份、冰糖8～11份、槟榔汁2～4份、姜汁1～3份、杏肉6～12份、蛤蜊肉3～7份、虾皮4～10份、石螺肉5～12份、板栗肉7～15份和水20～30份；所述野生葛根养生茶的制备方法具体包括以下步骤：1).洗净：将葛根肉、竹叶、葛根花、唾液酸粉、棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、桑椹、莲子心、蜂蜜、冰糖、槟榔汁、姜汁、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉和板栗肉先用温度设置为35～45℃的温热水先进行浸泡20～30min,倒掉温热水，加入消毒杀菌溶液进行浸泡30～45min，再用常温清水冲洗2～3次至杀菌消毒溶液冲洗干净，将洗净的物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干6h以上至物料表面保持干燥；2).蒸熟：将步骤1得到的棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、莲子心、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉和板栗肉使用锡箔纸进行包覆，并置于温度为100～105℃的高温蒸笼内蒸10～15min，取出，不拆开锡箔纸并冷却至室温，并将物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干3～6h以上至物料表面保持干燥；3).焯炒：先将锅烧热倒入6～11份的山茶油，继续烧热至山茶油冒烟，将步骤2得到的蛤蜊肉、虾皮和石螺肉倒入，中火翻炒至蛤蜊肉、虾皮和石螺肉微香，再小火翻炒至3～5min后将其捞起，沥干山茶油得到熟化的蛤蜊肉、虾皮和石螺肉；4).打粉：将步骤2和3得到的物料至于粉碎机内部，混合打粉15～25min后，使用大孔径过滤筛进行筛分，将大颗粒碎料重新进行打粉5～15min后继续使用中等孔径过滤筛筛分，后将全部粉末混合，再加入唾液酸粉后打粉5～10min；5).熬汁：将全部的水烧开至95～102℃，保温，加入蜂蜜和冰糖，搅拌至冰糖和蜂蜜完全溶解，再加入桑葚，中火熬制30～45min后降温至50～60℃，加入槟榔汁和姜汁，再混合均匀，使用无纺过滤布进行过滤，过滤清夜冷却至室温；6).炒茶：将步骤1得到葛根肉、竹叶和葛根花分开进行炒茶，炒茶完成后趁热将茶叶倒入到步骤5得到的蘸汁中进行充分蘸汁，并将已经蘸汁的茶叶拣出加入到步骤4得到的混合粉末中进行蘸粉，蘸粉后将其均匀分开；7).烘制：将烘盘底部铺上一层步骤4得到的混合粉末，将步骤6得到的蘸粉的茶至于烘盘上面，设置烘箱内部的温度为30～45℃，烘制茶表面干燥发硬后，冷却至室温进行真空无菌包装即可。...

【技术特征摘要】
1.一种野生葛根养生茶，其特征在于：所述野生葛根养生茶包括以下组成成分：葛根肉20～35份、竹叶5～11份、葛根花11～15份、唾液酸粉3～7份、棕参4～9份、白茅根7～13份、救心菜4～8份、葛仙米8～12份、海带根3～6份、桑椹10～16份、莲子心3～8份、蜂蜜7～9份、冰糖8～11份、槟榔汁2～4份、姜汁1～3份、杏肉6～12份、蛤蜊肉3～7份、虾皮4～10份、石螺肉5～12份、板栗肉7～15份和水20～30份；所述野生葛根养生茶的制备方法具体包括以下步骤：1).洗净：将葛根肉、竹叶、葛根花、唾液酸粉、棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、桑椹、莲子心、蜂蜜、冰糖、槟榔汁、姜汁、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉和板栗肉先用温度设置为35～45℃的温热水先进行浸泡20～30min,倒掉温热水，加入消毒杀菌溶液进行浸泡30～45min，再用常温清水冲洗2～3次至杀菌消毒溶液冲洗干净，将洗净的物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干6h以上至物料表面保持干燥；2).蒸熟：将步骤1得到的棕参、白茅根、救心菜、葛仙米、海带根、莲子心、杏肉、蛤蜊肉、虾皮、石螺肉和板栗肉使用锡箔纸进行包覆，并置于温度为100～105℃的高温蒸笼内蒸10～15min，取出，不拆开锡箔纸并冷却至室温，并将物料置于温度设置为40～55℃的热风处进行热风晾干3～6h以上至物料表面保持干燥；3).焯炒：先将锅烧热倒入6～11份的山茶油，继续烧热至山茶油冒烟，将步骤2得到的蛤蜊肉、虾皮和石螺肉倒入，中火翻炒至蛤蜊肉、虾皮和石螺肉微香，再小火翻炒至3～5min后将其捞起，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张万林，
申请(专利权)人：安徽金龙山葛业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34