一种野生葛根的冲泡工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种葛根冲泡工艺，提供一种操作简单的、冲泡效果好的、能够提升葛根茶以及冲泡出的营养物质能够提神醒脑、促进大脑发育的野生葛根的冲泡工艺，包括以下步骤：先将葛根片使用温热开水进行浸泡使之软化，再将葛根片撕开配合佐料进行冲泡，茶水引用后将葛根捣碎，配合佐料第二次冲泡饮用即可，本发明专利技术分步骤将葛根片茶进行浸泡，先粗泡姜葛根片泡软，再加入佐料配合葛根片进行间隔性冲泡，冲泡后杂酱葛根片捣碎，再次加入佐料，可将葛根茶与佐料全部饮用，营养物质全部被人体吸收，整个冲泡过程具有美观性，冲泡操作简单，营养搭配合理科学，不仅能够释放葛根茶的营养物质，添加有的唾液酸也能够促进大脑发育，提神醒脑，滋补养身。

A Brewing Process of Wild Pueraria lobata

The invention relates to a Pueraria Pueraria brewing process, which provides a brewing process with simple operation, good brewing effect, improving Pueraria tea and nutrients that can refresh the brain and promote brain development. The process comprises the following steps: firstly, the Pueraria tablets are soaked in warm boiling water to soften them, and then the Pueraria tablets are ripped off and the ingredients are brewed, and then the tea is brewed. Pueraria lobata is pounded after water is used, and then drinked with condiment for the second time. The Pueraria lobata tea is soaked step by step. First, ginger lobata is soaked in soft water, then added with condiment and pueraria lobata for interval brewing. After brewing, Pueraria lobata is pounded, and then added with condiment, the Pueraria lobata and condiment can be drinked completely, the nutrients are absorbed by the human body, and the whole brewing process has been completed. Cheng has beautiful appearance, simple brewing operation, reasonable and scientific nutritional mix. It can not only release the nutrients of Pueraria lobata tea, but also promote brain development, refresh the brain and nourish the body by adding some sialic acid.

【技术实现步骤摘要】
一种野生葛根的冲泡工艺
本专利技术涉及葛根深加工制备
，具体涉及一种野生葛根的冲泡工艺。
技术介绍
葛根既是传统的中药又是保健食品，其含有大量葛根素、异黄酮类化合物，具有促进心脑血管血流、降血脂、降血糖、降血醇、抗衰老、抗癌、抗疲劳、增强机体免疫力等多种生理功能，对维护心脑血管健康的作用非常显著。以葛根、茶叶为原料开发研制葛根茶饮料，充分利用了葛根中丰富的营养保健成分和茶叶中富有的生物活性成分进行有机结合，研发出方便可口的保健茶饮料，为我国葛根的开发利用开辟了新的途径，必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。而茶叶的滋味与香气成为了影响葛根茶饮料品质的重要因素。茶叶中游离氨基酸含量是用来描述茶叶鲜爽程度的一个重要指标，还是人体所必需的营养物质，同时又对人体疾病的康复和预防起着极重要的保健作用。得益于现代科学技术的发展，添加外源物针对性的改变茶叶中某一类特定物质的含量，从而改善相关的品质，更能满足市场的需求。《外源氨基酸和糖对普洱生茶品质的影响》一文中，作者以茶叶、氨基酸、还原糖制出了酚氨比和酚糖比低的茶，但并未解决茶饮中存在沉淀的问题。葛根茶一般都是切成片状，然后进行沸水浸泡后饮用，葛根片内的营养物质进入到人体而被吸收，但是单一的葛根片的营养物质被人体吸收的极少，而且不同的冲泡工艺对葛根内部的营养物质的溶解也是完全不同的。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术旨在提供一种操作简单的、冲泡效果好的、能够提升葛根茶以及冲泡出的营养物质能够提神醒脑、促进大脑发育的野生葛根的冲泡工艺。为实现本专利技术目的，采用的技术方案是：一种野生葛根的冲泡工艺，所述野生葛根的冲泡工艺具体包括以下步骤：1).初泡：先用50～70℃温水将葛根在杯内浸泡1～1.5min，并不断搅拌，当葛根微发软时，再将温水倒出，冷却1～3min；2).混料：将泡至发软的葛根用手将其掰断，葛根片断至2～5片，再将葛根片放入杯内，先加入葛根片重量的1～3倍的冲泡佐料并混匀；3).再泡：将水烧开，将部分开水冷却至70～80℃，往杯内先倒入1/3的温热开水，并充分搅拌，至佐料完全溶解后静止2～3min，再加入1/3～1/2的温热开水，静止1～2min；4).静泡：再将剩余的沸水加入杯内，使得杯内的水低于杯口0.5～1.0cm，盖上杯盖静止3～5min，即可饮用；5).捣碎：将饮用茶水完全只剩下葛根，将葛根碎块捣碎，再加入1～2倍重量的冲泡佐料，混匀，再按照步骤3和4进行再次冲泡；所述步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜5～8份、葛根粉5～15份、砂糖3～7份、绿茶粉2～4份、咖啡粉1～3份、豆粉1～2份、奶粉1～2份、唾液酸2～5份、复合维生素1～2份、蔬菜粉3～6份、水果粉3～7份、食盐2～3份。优选的，所述野生葛根的冲泡工艺步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜8份、葛根粉15份、砂糖7份、绿茶粉4份、咖啡粉3份、豆粉2份、奶粉2份、唾液酸5份、复合维生素2份、蔬菜粉6份、水果粉7份、食盐3份。优选的，所述野生葛根的清洗方法步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜5份、葛根粉5份、砂糖3份、绿茶粉2份、咖啡粉1份、豆粉1份、奶粉1份、唾液酸2份、复合维生素1份、蔬菜粉3份、水果粉3份、食盐2份。优选的，所述野生葛根的清洗方法步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜6份、葛根粉13份、砂糖4份、绿茶粉3份、咖啡粉2份、豆粉1份、奶粉1份、唾液酸4份、复合维生素1份、蔬菜粉6份、水果粉4份、食盐2份。本专利技术的有益效果为：本专利技术分步骤将葛根片茶进行浸泡，先粗泡姜葛根片泡软，再加入佐料配合葛根片进行冲泡，冲泡后杂酱葛根片捣碎，再次加入佐料，可将葛根茶与佐料全部饮用，营养物质全部被人体吸收，整个冲泡过程具有美观性，冲泡操作简单，营养搭配合理科学，不仅能够释放葛根茶的营养物质，添加有的唾液酸也能够促进大脑发育，提神醒脑，滋补养身。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术采用的方案为：一种野生葛根的冲泡工艺，所述野生葛根的冲泡工艺具体包括以下步骤：1).初泡：先用70℃温水将葛根在杯内浸泡1min，并不断搅拌，当葛根微发软时，再将温水倒出，冷却3min；2).混料：将泡至发软的葛根用手将其掰断，葛根片断至5片，再将葛根片放入杯内，先加入葛根片重量的3倍的冲泡佐料并混匀；3).再泡：将水烧开，将部分开水冷却至80℃，往杯内先倒入1/3的温热开水，并充分搅拌，至佐料完全溶解后静止2min，再加入1/3的温热开水，静止2min；4).静泡：再将剩余的沸水加入杯内，使得杯内的水低于杯口1.0cm，盖上杯盖静止5min，即可饮用；5).捣碎：将饮用茶水完全只剩下葛根，将葛根碎块捣碎，再加入2倍重量的冲泡佐料，混匀，再按照步骤3和4进行再次冲泡；所述步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜8份、葛根粉15份、砂糖7份、绿茶粉4份、咖啡粉3份、豆粉2份、奶粉2份、唾液酸5份、复合维生素2份、蔬菜粉6份、水果粉7份、食盐3份。实施例2本专利技术采用的方案为：一种野生葛根的冲泡工艺，所述野生葛根的冲泡工艺具体包括以下步骤：1).初泡：先用50℃温水将葛根在杯内浸泡1.5min，并不断搅拌，当葛根微发软时，再将温水倒出，冷却1min；2).混料：将泡至发软的葛根用手将其掰断，葛根片断至2片，再将葛根片放入杯内，先加入葛根片重量的1倍的冲泡佐料并混匀；3).再泡：将水烧开，将部分开水冷却至70℃，往杯内先倒入1/3的温热开水，并充分搅拌，至佐料完全溶解后静止3min，再加入1/2的温热开水，静止1min；4).静泡：再将剩余的沸水加入杯内，使得杯内的水低于杯口0.5cm，盖上杯盖静止5min，即可饮用；5).捣碎：将饮用茶水完全只剩下葛根，将葛根碎块捣碎，再加入1倍重量的冲泡佐料，混匀，再按照步骤3和4进行再次冲泡；所述步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜5份、葛根粉5份、砂糖3份、绿茶粉2份、咖啡粉1份、豆粉1份、奶粉1份、唾液酸2份、复合维生素1份、蔬菜粉3份、水果粉3份、食盐2份。实施例3本专利技术采用的方案为：一种野生葛根的冲泡工艺，所述野生葛根的冲泡工艺具体包括以下步骤：1).初泡：先用60℃温水将葛根在杯内浸泡1.5min，并不断搅拌，当葛根微发软时，再将温水倒出，冷却2min；2).混料：将泡至发软的葛根用手将其掰断，葛根片断至5片，再将葛根片放入杯内，先加入葛根片重量的2倍的冲泡佐料并混匀；3).再泡：将水烧开，将部分开水冷却至75℃，往杯内先倒入1/3的温热开水，并充分搅拌，至佐料完全溶解后静止2.5min，再加入1/3的温热开水，静止1～2min；4).静泡：再将剩余的沸水加入杯内，使得杯内的水低于杯口0.8cm，盖上杯盖静止4min，即可饮用；5).捣碎：将饮用茶水完全只剩下葛根，将葛根碎块捣碎，再加入1～2倍重量的冲泡佐料，混匀本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种野生葛根的冲泡工艺，其特征在于：所述野生葛根的冲泡工艺具体包括以下步骤：1).初泡：先用50～70℃温水将葛根在杯内浸泡1～1.5min，并不断搅拌，当葛根微发软时，再将温水倒出，冷却1～3min；2).混料：将泡至发软的葛根用手将其掰断，葛根片断至2～5片，再将葛根片放入杯内，先加入葛根片重量的1～3倍的冲泡佐料并混匀；3).再泡：将水烧开，将部分开水冷却至70～80℃，往杯内先倒入1/3的温热开水，并充分搅拌，至佐料完全溶解后静止2～3min，再加入1/3～1/2的温热开水，静止1～2min；4).静泡：再将剩余的沸水加入杯内，使得杯内的水低于杯口0.5～1.0cm，盖上杯盖静止3～5min，即可饮用；5).捣碎：将饮用茶水完全只剩下葛根，将葛根碎块捣碎，再加入1～2倍重量的冲泡佐料，混匀，再按照步骤3和4进行再次冲泡；所述步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜5～8份、葛根粉5～15份、砂糖3～7份、绿茶粉2～4份、咖啡粉1～3份、豆粉1～2份、奶粉1～2份、唾液酸2～5份、复合维生素1～2份、蔬菜粉3～6份、水果粉3～7份、食盐2～3份。

【技术特征摘要】
1.一种野生葛根的冲泡工艺，其特征在于：所述野生葛根的冲泡工艺具体包括以下步骤：1).初泡：先用50～70℃温水将葛根在杯内浸泡1～1.5min，并不断搅拌，当葛根微发软时，再将温水倒出，冷却1～3min；2).混料：将泡至发软的葛根用手将其掰断，葛根片断至2～5片，再将葛根片放入杯内，先加入葛根片重量的1～3倍的冲泡佐料并混匀；3).再泡：将水烧开，将部分开水冷却至70～80℃，往杯内先倒入1/3的温热开水，并充分搅拌，至佐料完全溶解后静止2～3min，再加入1/3～1/2的温热开水，静止1～2min；4).静泡：再将剩余的沸水加入杯内，使得杯内的水低于杯口0.5～1.0cm，盖上杯盖静止3～5min，即可饮用；5).捣碎：将饮用茶水完全只剩下葛根，将葛根碎块捣碎，再加入1～2倍重量的冲泡佐料，混匀，再按照步骤3和4进行再次冲泡；所述步骤2中加入的冲泡佐料包括有以下重量分数的组成成分：蜂蜜5～8份、葛根粉5～15份、砂糖3～7份、绿茶粉2～4份、咖啡粉1～3份、豆粉1～2份、奶粉1～2份...

【专利技术属性】
技术研发人员：张万林，
申请(专利权)人：安徽金龙山葛业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34