The invention discloses a spontaneously heated small chafing dish condiment, which comprises component A and component B. The weight ratio of component A and component B is 10:1. Among them, component A weighs 10 to 15 pieces of Pixian bean flaps, 5 to 6 pieces of dried pepper, 0.5 to 1 part of Chinese prickly ash, 0.5 to 1 part of yellow rice wine, 0.5 to 2 parts of ginger, 1 to 2 parts of salt and 0.5 to 1 part of white granulated sugar. Potassium sorbate was 0.005 0.007; component B was 10 15 leek paste, 2 4 butter, 0.2 1 beef paste, 0.05 0.1 edible white vinegar, 4 6 curd, 8 10 soybean paste. The invention provides a self-heating small chafing dish condiment, which is suitable for the use of self-heating chafing dish, has unique flavor and safe material, is not easy to fire, and has authentic spicy and fresh fragrance, and is suitable for the public taste.
【技术实现步骤摘要】
一种自发热小火锅调料
本专利技术涉及一种自发热小火锅调料。
技术介绍
随着社会经济的发展，人们生活水平得到提到，自热食品也得到大量的推广与运用。自热食品卡已在任何环境条件下，无需任何烹饪加热工具，即可迅速吃上热食。随着自热食品技术的发展，自热火锅应运而生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种自发热小火锅调料。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种自发热小火锅调料，包括A组分和B组分；所述A组分和B组分的重量份数比为10：1；其中，A组分的重量份数为：郫县豆瓣10-15份，干辣椒5-6份，花椒0.5-1份，黄酒0.5-1份，姜0.5-2份，食盐1-2份，白砂糖0.5-1份，山梨酸钾0.005-0.007份；B组分的重量份数为：韭菜酱10-15份，牛油2-4份，牛肉膏0.2-1份，食用白醋0.05-0.1份，腐乳4-6份，黄豆酱8-10份。进一步地，所述的A组分的重量份数为：郫县豆瓣12份，干辣椒6份，花椒1份，黄酒0.5份，姜1份，食盐1份，白砂糖0.5份，山梨酸钾0.005份。进一步地，所述的B组分的重量份数为韭菜酱15份，牛油3份，牛肉膏0.8份，食用白醋0.1份，腐乳4份，黄豆酱8份。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供了一种自发热小火锅调料，可适用于自发热火锅使用，风味独特且用料安全，不易上火，并且具有正宗的麻辣鲜香，适合大众口味。具体实施方式下面结合进一步详细描述本专利技术的技术方案：一种自发热小火锅调料，包括A组分和B组分；所述A组分和B组分的重量份数比为10：1；其中，A组分的重量份数为：郫县豆瓣10-15份...
【技术保护点】
1.一种自发热小火锅调料，其特征在于：包括A组分和B组分；所述A组分和B组分的重量份数比为10：1；其中，A组分的重量份数为：郫县豆瓣10‑15份，干辣椒5‑6份，花椒0.5‑1份，黄酒0.5‑1份，姜0.5‑2份，食盐1‑2份，白砂糖0.5‑1份，山梨酸钾0.005‑0.007份；B组分的重量份数为：韭菜酱10‑15份，牛油2‑4份，牛肉膏0.2‑1份，食用白醋0.05‑0.1份，腐乳4‑6份，黄豆酱8‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种自发热小火锅调料，其特征在于：包括A组分和B组分；所述A组分和B组分的重量份数比为10：1；其中，A组分的重量份数为：郫县豆瓣10-15份，干辣椒5-6份，花椒0.5-1份，黄酒0.5-1份，姜0.5-2份，食盐1-2份，白砂糖0.5-1份，山梨酸钾0.005-0.007份；B组分的重量份数为：韭菜酱10-15份，牛油2-4份，牛肉膏0.2-1份，食用白醋0.05-0.1份，...
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