The invention discloses a five-element heart-nourishing decomposition porridge, which is made by mixing fermentation extract and solid fermentation material, and then mixing with seasoning material; the raw materials of the fermentation extract are: cabbage, Ligustrum lucidum, radish, Apocynum leaves, ginseng, lotus leaf, rhubarb extract, cassia seed, Chinese cabbage and eucommia leaves. Mulberry leaves, purple cabbage, Prunella vulgaris, water celery, plum, dandelion, honey, rice wine koji, water and corn; the raw materials of the solid fermentation material are rice, Huai wheat, jujube meat, lotus seeds, hawthorn meat, seabuckthorn, red beans, yam, barley and yeast; the raw materials of the condiment material are yellow soybean, barley and yeast. The invention also discloses the preparation method of the five elements nourishing heart decomposing porridge. The invention uses low-temperature fermentation to extract and decompose Wuxing Yangxin decomposition porridge, which contains various trace elements needed by human body, is convenient for human body to absorb and utilize, and has the functions of clearing heart and tranquilizing mind, relieving depression and depression, nourishing stomach and blood, nourishing qi and nourishing heart, etc.
【技术实现步骤摘要】
一种五行养心分解粥及其制备方法
本专利技术属于养生粥
,具体涉及一种五行养心分解粥及其制备方法。
技术介绍
目前,市场上的粥在加工时,都是直接破碎,没有经过分解,然后经过高温熬煮,很多营养物质会被破坏,虽然有五谷搭配,但是更大程度上还是起提供热量的作用,并不具备保健功能。随着社会进步和经济发展,人类对自身的健康日益关注,对日常饮食要求质量的提高,急需具有保健功能的食材。保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,具有调节机体功能,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。90年代以来,全球居民的健康消费逐年攀升,对营养保健品的需求十分旺盛。保健食品的销售额每年以13%的速度增长。保健品产业之所以蓬勃发展,主要原因是人民生活水平明显提高;其次,人民生活方式的改变是保健品产业发展的重要契机;多层次的社会生活需要为保健品产业的发展提供了广阔空间。人们日常食用的五谷杂粮各具药用价值,在人们的日常生活中合理地调配饮食,可以达到祛病延年、保健强身的目的。特别是针对一些疾病,无须用药,通过将一些普通食物按一定的比例搭配,并按一定的方法进行加工,让患者长期食用,即可能达到食疗康复的效果。虽然很多人对食疗有所了解,并且中医理论对此也有所指导,但是那些具有特殊食疗效果的食谱,仍然需要人们不断地摸索和总结,并不断地将其补充到祖国的饮食文化当中。在现有技术中,关于养心作用的保健粥还没有报道,关于养生保健粥的专利也不是很多。其中申请号为CN201310106336.1的专利公开了一种黄芪保健养生粥,其原料由黄芪、山药、黄精、山茱萸、熟地黄、女贞 ...
【技术保护点】
1.一种五行养心分解粥,其特征在于:由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液、固体发酵物料与调味物料的质量比1:1.5~2.5:0.3~0.5;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:养心菜3~4份、女贞子0.5~1份、莱菔子1~1.5份、白萝卜3~5份、罗布麻叶1~1.2份、地参3~5份、荷叶1~1.5份、黄精1~1.5份、决明子1~1.5份、大白菜3~4份、杜仲叶1~1.3份、桑叶1.5~2份、紫甘蓝3~5份、夏枯草1~1.5份、水芹2~3份、酸梅3~5份、蒲公英0.5~1份、蜂蜜5~7份、米酒曲0.5~1份、水110~130份、玉米1.5~2份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料制成:大米15~20份、淮小麦15~20份、红枣肉5~7份、莲子10~12份、山楂肉6~8份、沙棘7~9份、赤小豆10~12份、山药10~12份、大麦10~15份、酵母菌0.2~0.3份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:黄大豆10~12份、大麦5~6份、山药5~6份。
【技术特征摘要】
1.一种五行养心分解粥,其特征在于:由发酵萃取液和固体发酵物料混合发酵后,再与调味物料混合制成;所述发酵萃取液、固体发酵物料与调味物料的质量比1:1.5~2.5:0.3~0.5;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:养心菜3~4份、女贞子0.5~1份、莱菔子1~1.5份、白萝卜3~5份、罗布麻叶1~1.2份、地参3~5份、荷叶1~1.5份、黄精1~1.5份、决明子1~1.5份、大白菜3~4份、杜仲叶1~1.3份、桑叶1.5~2份、紫甘蓝3~5份、夏枯草1~1.5份、水芹2~3份、酸梅3~5份、蒲公英0.5~1份、蜂蜜5~7份、米酒曲0.5~1份、水110~130份、玉米1.5~2份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料制成:大米15~20份、淮小麦15~20份、红枣肉5~7份、莲子10~12份、山楂肉6~8份、沙棘7~9份、赤小豆10~12份、山药10~12份、大麦10~15份、酵母菌0.2~0.3份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:黄大豆10~12份、大麦5~6份、山药5~6份。2.根据权利要求1所述五行养心分解粥,其特征在于:所述发酵萃取液、固体发酵物料与调味物料的质量比1:2:0.4;所述发酵萃取液由以下重量份数的原料制成:养心菜3份、女贞子1份、莱菔子1份、白萝卜3份、罗布麻叶1份、地参3份、荷叶1.5份、黄精1份、决明子1份、大白菜3份、杜仲叶1份、桑叶2份、紫甘蓝3份、夏枯草1份、水芹3份、酸梅3份、蒲公英1份、蜂蜜5份、米酒曲0.5份、水110份、玉米2份;所述固体发酵物料由以下重量份数的原料组成:大米15份、淮小麦15份、红枣肉5份、莲子10份、山楂肉6份、沙棘7份、赤小豆10份、山药12份、大麦15份、酵母菌0.2份;所述调味物料由以下重量份数的原料制成:黄大豆10份、大麦5份、山药5份。3.权利要求1或2所述五行养心分解粥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)发酵萃取液的制备a.按重量份数称取发酵萃取液的各原料;将玉米粉碎、过筛,加部分水熬制成玉米粥;将养心菜、白萝卜、地参、大白菜、紫甘蓝、水芹、酸梅分别洗净,沥干水分,切片、混合,得到备料1;将女贞子、莱菔子、罗布麻叶、荷叶、黄精、决明子、杜仲叶、桑叶、夏枯草、蒲公英混合,粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:王金文,
申请(专利权)人:河南中立生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:河南,41
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