蝎子活性蛋白的制备方法及其用途技术

本发明专利技术公开了蝎子活性蛋白的制备方法及其用途，蝎子活性蛋白的制备方法，包括：脱脂、分离、透析、脱腥，首先将蝎子肉冻干粉脱脂，对脱脂粉溶液碱溶后酸沉得到蝎子分离蛋白，再进行透析除灰分，加入含有3‑羟基‑5‑甲基‑2,4‑咪唑啉酮的乙醇溶液脱腥即得蝎子活性蛋白粉。有益效果为：本发明专利技术的制备方法简单易行、环保高效，制备方法可以高效地作用于蛋白质的四级结构，并且在避免蛋白质被氧化降解的同时可以大大提高终产物中蝎子活性蛋白的含量，本发明专利技术方法对活性蛋白的脱腥效果较好，蝎子活性蛋白可以应用于抗氧化绿色营养品。

Preparation method and application of scorpion active protein

The invention discloses the preparation method and application of scorpion active protein, and the preparation method of scorpion active protein, including degreasing, separation, dialysis and deodorization. Firstly, the scorpion freeze-dried powder is degreased, the scorpion isolated protein is obtained by acid precipitation after alkali dissolving the degreasing powder solution, then the scorpion is carried out by dialysis and the ash is removed, and the scorpion active protein is added with 3 hydroxyl 5. The methyl alcohol 2,4 - imidazolidone alcohol solution deodorized the scorpion active protein powder. The beneficial effects are as follows: the preparation method of the invention is simple, feasible, environmentally friendly and efficient, and the preparation method can effectively act on the fourth structure of protein, and can greatly improve the content of scorpion active protein in the final product while avoiding the oxidation degradation of protein. The method of the invention has good deodorization effect on the active protein. Scorpion active protein can be applied to antioxidant green nutrients.

【技术实现步骤摘要】
蝎子活性蛋白的制备方法及其用途
本专利技术涉及蝎子的深加工应用领域，尤其是涉及蝎子活性蛋白的制备方法及其用途。技术背景蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴（后腹部）。陆地上最早的的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪(志留纪)。世界上的蝎子约有1700余种，常用以入药、泡酒的为东亚钳蝎Karsch，对风湿类疾病有较好的治疗效果，亦称马氏正钳蝎，属蝎目的钳蝎科Buthidae。东亚钳蝎数量最多，分布最广，遍布我国10余省。其它入药蝎：西藏琵蝎ScorpiopsTibetanus；其它泡酒蝎：条斑钳蝎（蒙古正钳蝎）MesobuthusEupeus。全蝎的药用价值很高，用全蝎配成的中药处方多达100多种。全蝎是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料，是我国中医临床常用的动物药材。特别是近几年，全蝎在治疗疑难病症上发现有显著的疗效，如全蝎可治疗脉管炎、血栓闭塞，蝎毒可治疗心血管病、各种肿瘤、三叉神经痛等。这些应用使蝎子的需求量急剧增加。除药用外，全蝎还可以制成滋补食品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.蝎子活性蛋白的制备方法，包括：脱脂、分离、透析、脱腥，其特征在于：所述分离步骤为：称取蝎子脱脂粉于容器中，加入含有乙醇、2‑氯乙胺盐酸盐与L‑酪氨酸酰肼的蒸馏水，调节pH至11.5～11.8，磁力搅拌浸提后离心，收集上清液调节pH至4.5～4.55沉淀蛋白质，然后离心收集沉淀物，用蒸馏水洗涤沉淀物，冷冻干燥得到蝎子分离蛋白。

【技术特征摘要】
1.蝎子活性蛋白的制备方法，包括：脱脂、分离、透析、脱腥，其特征在于：所述分离步骤为：称取蝎子脱脂粉于容器中，加入含有乙醇、2-氯乙胺盐酸盐与L-酪氨酸酰肼的蒸馏水，调节pH至11.5～11.8，磁力搅拌浸提后离心，收集上清液调节pH至4.5～4.55沉淀蛋白质，然后离心收集沉淀物，用蒸馏水洗涤沉淀物，冷冻干燥得到蝎子分离蛋白。2.根据权利要求1所述的蝎子活性蛋白的制备方法，其特征在于：所述蒸馏水中含有2～3%的乙醇、0.5～0.6%的2-氯乙胺盐酸盐与0.02～0.03‰的L-酪氨酸酰肼。3.根据权利要求1所述的蝎子活性蛋白的制备方法，其特征在于：所述脱脂步骤为：将蝎子肉清洗干净后粉碎，置于-80～-90℃冷冻后转入真空冷冻干燥机中，粉碎后采用超临界CO2萃取脱脂获得脂溶性副产物，将脱脂粕粉碎冷冻贮藏。4.根据权利要求1所述的蝎子活性蛋白的制备方法，其特征在于：所述透析步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洋，
申请(专利权)人：金华市胤宏农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33