The invention relates to a turmeric powder tablet, which belongs to the field of food and health care technology. The main technical solutions are as follows: the ratio of turmeric powder to milk powder is 1: (0.2 15). The milk powder is whole milk powder. The turmeric powder tablet also includes an adhesive, which is one or more of sodium carboxymethyl cellulose, starch and glutinous rice powder. The adhesive percentage of ginger yellow powder is 1 20%. The preparation method of the invention is simple and the turmeric powder tablets produced by the invention can be directly eaten. The milk powder can overcome the shortcomings of the pungent and bitter taste of the turmeric powder, which is difficult to be eaten directly. The functional components in the turmeric powder can be used comprehensively with the turmeric powder as the raw material, and the separation and purification of curcumin need not be carried out, so the production process can be shortened and reduced. Cost of production; Making full use of various functional components in milk powder to improve the taste and tableting characteristics of turmeric powder.
【技术实现步骤摘要】
一种姜黄粉片
本专利技术涉及食品与保健
，特别涉及一种姜黄粉片。
技术介绍
姜黄是一种食材原料，是咖喱的主要成份，深受广大群众喜爱；同时姜黄也有很多的生理活性，如降血脂、抗炎、保肝利胆、抗氧化、解酒等功效。姜黄中含有姜黄素、姜黄酮醇、萜类化合物、挥发油、黄酮、多糖等多种对人体有益的功能组分，这些功能组分是姜黄具备多种生理功能的内在基础。但现在许多产品都把姜黄素的功能研究放在了首位，开发姜黄素产品，或利用姜黄素的色素功能调整相关产品的色泽，或是做为酸碱指示剂，都是先把姜黄素从姜黄中提取出来，只注重姜黄素的本身开发，不仅造成姜黄原料的巨大浪费，同时也限制了姜黄素的应用。姜黄素原本在姜黄中是复合存在的，具有有很好的溶解性，如利用姜黄煮水可以方便地把姜黄素煮出来；但利用溶剂(包括超临界液体萃取技术)把姜黄素从姜黄中提取出来之后，姜黄素得以提纯但水溶性极差，必须加入环糊精、乳化剂等才能有效使姜黄素在水相中分散。有的专利中向牛奶里添加姜黄素，但因为姜黄素溶解性很差，不得不添加乳化剂与增稠剂来稳定姜黄素。从食品制备加工过程看，只有咖喱充分利用姜黄粉，在姜黄素产品中除了使用...
【技术保护点】
1.一种姜黄粉片，其特征在于，由姜黄粉与奶粉按照质量份数比为1:(0.2‑15)制备而成。
【技术特征摘要】
1.一种姜黄粉片，其特征在于，由姜黄粉与奶粉按照质量份数比为1:(0.2-15)制备而成。2.如权利要求1所述的姜黄粉片，其特征在于，由姜黄粉与奶粉按照质量份数比为1:1制备而成。3.如权利要求1所述的姜黄粉片，其特征在于，所述的奶粉为全脂乳粉。4.如权利要求1所述的姜黄粉片，...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘宝全，吴妃妃，李贵兴，权春善，
申请(专利权)人：大连民族大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21
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