一种糙米调质灭酶设备制造技术

本发明专利技术公开了一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次设置有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述进料口的下方设置有传送机构。本发明专利技术通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，对糙米营养成份影响小。

A brown rice quenching and tempering enzyme killing equipment

The invention discloses a brown rice quenching and tempering enzyme killing device, which comprises a body. The upper end of the body is provided with a feed inlet, a first enzyme killing box, a second enzyme killing box and an suppressor along the horizontal direction. A steam generator is installed at the upper end of the first enzyme killing box, and a spray head is installed on the surface of the first catheter, and the second extinguishing box is arranged on the upper end of the body. The inner part of the enzyme box is provided with a microwave generator, and a conveying mechanism is arranged below the feed port. The invention transmits brown rice to the first enzyme killing box and the second enzyme killing box through the transmission mechanism arranged, and generates superheated steam through the steam generator set up, spraying the brown rice through the spray head to damp heat and kill the enzyme, and generates the high-frequency electromagnetic wave through the microwave generator set, through the dual effect of the microwave's heat and non heat. Lipase denaturation and inactivation, through the combination of high temperature steam sterilizing enzyme and microwave sterilizing enzyme, can improve the sterilization effect, and has little effect on the nutrient composition of brown rice.

【技术实现步骤摘要】
一种糙米调质灭酶设备
本专利技术涉及糙米灭酶
，具体为一种糙米调质灭酶设备。
技术介绍
糙米的耐储性较差，在储存过程中容易陈化变质，影响糙米储存品质变化的因素有很多，脂类物质的酸败是其中的重要因素，在储存过程中易发生脂肪酶引起的水解反应和脂肪氧合酶引起的氧化反应，导致水解性酸败、氧化性酸败，造成糙米品质下降，现有的糙米灭酶处理有热处理、有机溶剂提取、乙醇处理、辐照处理等。现有的处理设备功能单一，且只用一种方法灭酶，灭酶效果差，干热处理对酶的钝化效果不好，容易导致爆腰，化学试剂的残留、辐照的安全性都会使得糙米品质受损。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种糙米调质灭酶设备，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的处理设备功能单一，且只用一种方法灭酶，灭酶效果差，干热处理对酶的钝化效果不好，容易导致爆腰，化学试剂的残留、辐照的安全性都会使得糙米品质受损的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次固定有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱内部的第二导管，所述第二导管的一端连接有第一导管，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述第二灭酶箱的上端设置有进气口和排气口，所述进气口的上端设置有加热箱，所述第二灭酶箱远离第一灭酶箱的一侧安装有抑制器，所述进料口的下方设置有传送机构，所述传送机构的上端设置有挡板，所述机体的底端安装有支撑腿。优选地，所述传送机构设置在机体的内部，所述传送机构包括传送电机、主动辊、从动辊和皮带，所述传送电机安装在机体的一侧，所述传送电机的输出端通过轴承连接有主动辊，所述主动辊和从动辊通过皮带连接。优选地，所述第一导管的数量为三个，每个所述第一导管的表面均安装有三个喷雾头。优选地，所述加热箱包括旋转电机、风扇和电热管，所述旋转电机的输出端通过轴承连接有风扇，所述电热管固定在加热箱的内壁。优选地，所述微波发生器的数量为多个且均固定在第二灭酶箱的内壁。优选地，所述抑制器内部安装有材质为石墨的吸收板。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，通过设置加热箱产生热量对糙米进行低温烘干，减小爆腰率，对糙米品质影响小。附图说明图1为本专利技术的内部结构示意图；图2为本专利技术的第一灭酶箱侧视图；图3为本专利技术的第二灭酶箱侧视图。图中：1、机体；2、第一灭酶箱；3、蒸汽发生器；4、第一导管；5、喷雾头；6、进料口；7、主动辊；8、皮带；9、从动辊；10、挡板；11、第二灭酶箱；12、进气口；13、排气口；14、微波发生器；15、加热箱；16、旋转电机；17、风扇；18、电热管；19、支撑腿；20、抑制器；21、传送电机；22、第二导管；23、传送机构。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，本专利技术提供的一种实施例：一种糙米调质灭酶设备，包括机体1，机体1的上端沿水平方向依次设置有进料口6、第一灭酶箱2、第二灭酶箱11和抑制器20，第一灭酶箱2的上端安装有蒸汽发生器3(型号为DS-DZFZ)，蒸汽发生器3的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱2内部的第二导管22，第二导管22的一端连接有第一导管4，第一导管4的表面安装有喷雾头5，第二灭酶箱11的内部设置有微波发生器14(型号为QX-30HM5)，第二灭酶箱11的上端设置有进气口12和排气口13，进气口12的上端设置有加热箱15，第二灭酶箱11远离第一灭酶箱2的一侧安装有抑制器20(型号为NEW-DS)，进料口6的下方设置有传送机构23，所述传送机构23的上端设置有挡板10，机体1的底端安装有支撑腿19。在本实施中：通过设置的第一灭酶箱2和第二灭酶箱11进双重灭酶，提高灭酶效果，通过设置的蒸汽发生器3可以产生热蒸汽，通过第二导管22和第一导管4，从喷雾头5喷出，对糙米进行过热汽蒸灭酶，通过设置的微波发生器14对糙米进行二次灭酶，通过设置的加热箱15可以对糙米进行低温干燥，降低爆腰率，通过设置的挡板10可以防止糙米从进料口6落下散落在传送机构23外部。请参阅图1和图2，传送机构23设置在机体1的内部，传送机构23包括传送电机21、主动辊7、从动辊9和皮带8，传送电机21安装在机体1的一侧，传送电机21的输出端通过轴承连接有主动辊7，主动辊7和从动辊9通过皮带8连接。通过设置的传送机构23将糙米传送至第一灭酶箱2和第二灭酶箱11进行灭酶，防止加湿过多。请参阅图1和图2，第一导管4的数量为三个，每个第一导管4的表面均安装有三个喷雾头5。通过设置的多个喷雾头5可以大面积的对糙米进行汽蒸灭酶，节约时间，提高效率。请参阅图1，加热箱15包括旋转电机16、风扇17和电热管18(型号为ZY-ZSRP)，旋转电机16的输出端通过轴承连接有风扇17，电热管18固定在加热箱15的内壁。通过设置的旋转电机16带动风扇17将电热管18加热的空气吹入第二灭酶箱11进行低温烘干。请参阅图1和图3，微波发生器14的数量为多个且均固定在第二灭酶箱11的内壁，抑制器20内部安装有材质为石墨的吸收板。通过设置的抑制器可以吸收泄露的微波。工作原理：糙米从进料口6进入，落入皮带8上，两侧的挡板10可以防止糙米落入传送机构23外，通过传送电机21带动主动辊7旋转，配合从动辊9和皮带8将糙米传送至第一灭酶箱2，通过蒸汽发生器3产生过热蒸汽，通过第二导管22和第一导管4，从喷雾头5喷出，对糙米进行高温汽蒸灭酶，传送机构23继续将糙米传送至第二灭酶箱11，通过微波发生器14进行二次灭酶，提高灭酶效果，微波的热效应可以使得酶变性，微波的非热效应可以加速酶的变性失活，启动旋转电机16带动风扇17旋转，将电热管18加热的空气从进气口12吹入第二灭酶箱11，将湿气从排气口13排出，对糙米进行低温干燥，降低爆腰率，通过抑制器20内的吸收板可以对泄露的微波进行吸收，吸收板为石墨质材料构成，属于耗散性衰减材料，可以阻挡微波的传输，起到吸收微波的作用，最后将灭酶后的糙米传出。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糙米调质灭酶设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)的上端沿水平方向依次固定有进料口(6)、第一灭酶箱(2)、第二灭酶箱(11)和抑制器(20)，所述第一灭酶箱(2)的上端安装有蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱(2)内部的第二导管(22)，所述第二导管(22)的一端连接有第一导管(4)，所述第一导管(4)的表面安装有喷雾头(5)，所述第二灭酶箱(11)的内部设置有微波发生器(14)，所述第二灭酶箱(11)的上端设置有进气口(12)和排气口(13)，所述进气口(12)的上端设置有加热箱(15)，所述第二灭酶箱(11)远离第一灭酶箱(2)的一侧安装有抑制器(20)，所述进料口(6)的下方设置有传送机构(23)，所述传送机构(23)的上端设置有挡板(10)，所述机体(1)的底端安装有支撑腿(19)。

【技术特征摘要】
1.一种糙米调质灭酶设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)的上端沿水平方向依次固定有进料口(6)、第一灭酶箱(2)、第二灭酶箱(11)和抑制器(20)，所述第一灭酶箱(2)的上端安装有蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱(2)内部的第二导管(22)，所述第二导管(22)的一端连接有第一导管(4)，所述第一导管(4)的表面安装有喷雾头(5)，所述第二灭酶箱(11)的内部设置有微波发生器(14)，所述第二灭酶箱(11)的上端设置有进气口(12)和排气口(13)，所述进气口(12)的上端设置有加热箱(15)，所述第二灭酶箱(11)远离第一灭酶箱(2)的一侧安装有抑制器(20)，所述进料口(6)的下方设置有传送机构(23)，所述传送机构(23)的上端设置有挡板(10)，所述机体(1)的底端安装有支撑腿(19)。2.根据权利要求1所述的一种糙米调质灭酶设备，其特征在于：所述传送机构(23)设置在机体...

【专利技术属性】
技术研发人员：阳思辉，
申请(专利权)人：湖南长乐粮油贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43