一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用技术

一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用，所述的制备方法包括：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装；所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备。

Preparation and application of a biological calcium from marine mollusks

The preparation method and application of biological calcium for marine shellfish include: (a) shellfish pretreatment: waste shells processed by mussels, oysters and clams are selected, washed and dried under natural conditions, and then put into a high-speed crusher to crush for 4-6 minutes, at least twice in a row, sifted through 80 meshes, and reserved. (b) High temperature calcination: Put crushed shell powder into crucible or calciner, calcine it for 1.5-2.5 hours at 9000-1100 C, then put the shell powder into drying box and dry it for 2-3 hours at 95-100 C; (c) Ultra-micro comminution: comminute the dried shell and then comminute it it it it it to 200 mesh sieve. The granular marine shellfish biological calcium is screened and packed, and the marine shellfish biological calcium is used for inhibiting/sterilizing and improving the texture of surimi, and at least includes the preparation of an inhibitor/bactericide.

【技术实现步骤摘要】
一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用
本专利技术涉及的是一种海洋贝类生物钙的制备方法与应用，尤其是具有抑/杀菌与鱼糜质构改良的应用，属于海洋生物钙的制备及应用

技术介绍
贻贝、牡蛎、文蛤加工后，每年产生超过5万吨以上的废弃贝壳，大部分因无法利用而被丢弃，而且由于残肉与其它有机质的存在会产生恶臭味及污水，从而严重污染环境。同时，其成分中含量有92~98%生物碳酸钙，经煅烧、超微粉碎后所得粉末为一种天然无毒氧化钙成分，应用于食品中无安全问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种制备方法简单，能够有效利用海洋废弃贝壳，废物利用，降低成本，并使贝壳中生物钙的生物利用率大大提高的海洋贝类生物钙的制备方法与应用。本专利技术的目的是通过如下技术方案来完成的，一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。作为优选：所述的步骤（a）中，贝壳放入高速粉碎机中粉碎5min，且连续粉碎3次，过80目筛，备用；所述的步骤（b）中，将粉碎后的贝壳粉放入坩埚中，在1000℃的高温下煅烧2h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在98℃的条件下干燥2.5h。一种如上所述海洋贝类生物钙的应用，所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备。作为优选：所述抑/杀菌剂的制备是：将海洋贝类生物钙用无菌水配制成浓度为0.1-1%的抑/杀菌液，并将该抑/杀菌液在超声波粉碎仪中在处理10—20min。本专利技术制备方法简单，能够有效利用海洋废弃贝壳，废物利用，降低成本，并使贝壳中生物钙的生物利用率大大提高等特点。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术作详细的介绍：本专利技术所述的一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。一种如上所述海洋贝类生物钙的应用，所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备；所述抑/杀菌剂的制备是：将海洋贝类生物钙用无菌水配制成浓度为0.1-1%的抑/杀菌液，并将该抑/杀菌液在超声波粉碎仪中在处理10—20min。实施例1：一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎5min，连续粉碎3次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在1000℃的高温下煅烧2.0h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在980℃的条件下干燥2.5h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。一种如上所述海洋贝类生物钙的应用，所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备；所述抑/杀菌剂的制备是：将海洋贝类生物钙用无菌水配制成浓度为0.5%的抑/杀菌液，并将该抑/杀菌液在超声波粉碎仪中在处理15min。实施例2：一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4min，连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000℃的高温下煅烧1.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95℃的条件下干燥2h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。一种如上所述海洋贝类生物钙的应用，所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备；所述抑/杀菌剂的制备是：将海洋贝类生物钙用无菌水配制成浓度为0.1%的抑/杀菌液，并将该抑/杀菌液在超声波粉碎仪中在处理10min。实施例3：一种海洋贝类生物钙的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎6min，连续粉碎4次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在1100℃的高温下煅烧2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在100℃的条件下干燥3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。一种如上所述海洋贝类生物钙的应用，所述的海洋贝类生物钙用于抑/杀菌与鱼糜质构改良，且至少包括一种抑/杀菌剂的制备；所述抑/杀菌剂的制备是：将海洋贝类生物钙用无菌水配制成浓度为1%的抑/杀菌液，并将该抑/杀菌液在超声波粉碎仪中在处理20min。本专利技术可以利用具有抑/杀菌作用的抑/杀菌剂来延长鱼糜制品的货架期；促进鱼米中TG酶的活性从而提高其制品的质构。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海洋贝类生物钙的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。

【技术特征摘要】
1.一种海洋贝类生物钙的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：（a）贝壳预处理：选取贻贝、牡蛎、文蛤加工后的废弃贝壳，洗干净后于自然条件下晾干，然后放入高速粉碎机中粉碎4—6min，至少连续粉碎2次，过80目筛，备用；（b）高温煅烧：将粉碎后的贝壳粉放入坩埚或煅烧炉中，在9000—1100℃的高温下煅烧1.5—2.5h，然后将贝壳粉放入干燥箱中，在95—100℃的条件下干燥2—3h；（c）超微粉碎：将干燥后的贝壳粉再进行超微粉碎，粉碎成200目筛颗粒的海洋贝类生物钙，筛分包装。2.根据权利要求1所述的海洋贝类生物钙的制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：余辉，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33