一种烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，其特征在于：所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段设置在锅体中心底部，该弧形段与锅体内壁之间的间隙为0.1至5毫米。与现有技术相比，食材、调料等混合更加均匀，口感更好；此外，该弧形段与锅体内壁之间的间隙距离偏大容易出现夹菜的问题，理论上距离越小越好。

A cooking appliance.

The utility model relates to a cooking utensil, which comprises a pot body, a pot cover, a stirring paddle and a driving mechanism for driving the motion of the stirring paddle. The characteristics are as follows: the stirring paddle can be swinging horizontally in the pot body, and the stirring paddle includes at least an arc section in the long direction, and the inner wall of the pot includes the shape when the arc section swings. Corresponding to the arc surface, the arc section is located at the bottom of the center of the pot body, and the gap between the arc section and the wall of the pot body is 0.1 to 5 mm. Compared with the existing technology, the mixing of ingredients and condiments is more uniform and the taste is better. In addition, the gap between the arc section and the inner wall of the pot is too large to cause the problem of picking vegetables, and the smaller the distance in theory, the better.

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具
本技术涉及一种烹饪器具。
技术介绍
现有炒菜机通常具有自动热油、自动翻炒、自动控温等功能，通常包括机座、锅体、搅拌桨及锅盖等，搅拌桨通常安装设置在锅盖上，通过驱动机构带动搅拌桨做旋转运动，从而带动锅体内的食材运动实现翻炒。然而，由于其搅拌方式是旋转搅拌，食材在锅体内经常会形成转圈的问题，上层食材始终处于上层，下层食材始终处于下层，无法实现锅铲翻炒的效果，从而上下层食材无法混合均匀，一方面容易引起粘锅焦糊的问题，另一方面食材无法得到均匀的混合而影响口感，而且调料也不能与食材混合均匀。
技术实现思路
有鉴于此，有必要提供一种食材混合均匀的烹饪器具。本技术是通过下述技术方案实现的：一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段设置在锅体中心底部，该弧形段与锅体内壁之间的间隙为0.1至5毫米。所述弧形段仅包括顶壁、以及与顶壁连接的两侧壁，该顶壁的横截面宽度为1至5毫米。所述顶壁至锅体内壁之间的距离为5至20毫米。所述侧壁与锅体内壁的夹角为0至70°。所述弧形段包括顶面、底面、以及连接顶面与底面的侧面，该底面与侧面形成0至70°的夹角。所述顶面至底面的距离为5至20毫米。所述弧形段的底面正视图为圆弧，该圆弧的圆心角为30至180°，所述锅体内壁包括与该圆弧对应的球面状或球冠面状的弧面。所述弧形段的顶面正视图为抛物线或圆弧。所述搅拌桨还包括直线段，该直线段连接设置在弧形段的端部，所述锅体内壁包括与该弧形段对应的球面状或球冠面状的弧面、以及与直线段配合的平面。所述搅拌桨至少一端设有转轴，该驱动机构驱动转轴带动搅拌桨来回摆动。本技术所带来的有益效果是：本技术中所述底面与侧面形成的夹角指的是，底面与侧面相交处的夹角，底面与侧面分别是平面时，其面与面之间即为本专利技术所述的夹角；另外也包括底面和侧面相交处的切线与切线之间的夹角，比如底面和侧面均是弧面时，则以相交处分别做底面和侧面的切线，其切线与切线之间形成的所述夹角；再比如也包括底面和侧面其中之一为弧面时，则以底面和侧面相交处做该弧面的切线，所述底面和侧面形成的夹角即为切线与另一个平面的夹角；此外如果底面和侧面具有好几个曲折的面，则以底面和侧面相交处的夹角为本专利技术所述的底面与侧面形成的夹角。本技术中所述侧面与锅体内壁形成的夹角指的是，侧面为弧面时，所述侧面与锅体内壁相交处的切线的夹角，侧面为平面时，所述侧面与内壁相交处的切线的夹角。所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段设置在锅体中心底部，该弧形段与锅体内壁之间的间隙为0.1至5毫米。由于搅拌桨在长度方向上具有弧形段，相比较直线形的搅拌桨该弧形段具有聚焦的作用，即食材会在弧形段作用下搅起后会向锅体中心聚拢，另外由于搅拌桨横向设置始终以左右摆动实现翻炒，最先被搅拌桨推起的食材回落最慢，即最先被推起的食材回落至锅体的最上面，而搅拌桨是从左至右再从右至左循环摆动，使得上下层食材不断的更替位置得到反复的翻炒，从而使得食材、调料等混合更加均匀，生熟程度和口感都可以得到大大的提升；该弧形段与锅体内壁之间的间隙为0.1至5毫米，距离偏大容易出现夹菜的问题，理论上距离越小越好，由于存在样件加工精度差异以及装配公差原因，距离太小，容易出现干涉问题，优选为0.5至4毫米。所述弧形段仅包括顶壁、以及与顶壁连接的两侧壁，该顶壁的横截面宽度为1至5毫米。所述顶面越窄食材越容易翻越过顶面，当大于5毫米时，食材不易越过顶面回落至锅体中，从而也会影响翻炒效果，另外，顶面宽度越宽，搅拌桨的整体尺寸也越大，整个搅拌桨的重量越重，用户取放不便；除此之外，搅拌桨尺寸大也会影响整个锅体的容量，搅拌桨的体积占用了食材的空间，且搅拌桨体积大还不容易清洗。所述顶壁至锅体内壁之间的距离为5至20毫米。当小于5毫米时，食材在侧面的积聚效果会变差，很容易直接从搅拌桨的顶面滑过而落入锅底，食材不能较好地带至上层，上下层食材交替效果会变差，不能形成较好的翻炒均匀的效果；当大于20毫米时，食材容易沿着搅拌桨贴在锅体的内壁上，不易越过搅拌桨翻落至锅体内，从而也会影响翻炒效果，而且食材一直贴着锅体内壁容易被烧糊烧焦。所述侧壁与锅体内壁的夹角为0至70°。由于所述侧壁与锅体内壁形成0°至70°的夹角，形成铲面实现了锅铲的效果，从而可以高效地铲起推动食材，同时由于侧面具有一定的夹角，而不是竖直于锅体内壁设置也具有积聚食材的作用，进一步保证最先推起的食材落至锅体的最上面，即上下层食材交替更彻底，保证食材、调料混合的更加均匀，当侧面与锅体内壁的夹角大于70°，侧面越趋于竖直，侧面不易铲起食材，食材容易直接落回锅体，从而不能较好的实现上下层食材的交替，翻炒效果会降低。本专利技术人研究出不同的夹角度数对应不同的翻炒效果曲线，其中45°和70°是两个不同的拐点，翻炒效果在5°至45°最佳，45°至70°之间翻炒效果有缓慢变差的趋势，当大于70°时食材翻炒效果直线下降。所述弧形段的底面正视图为圆弧，该圆弧的圆心角为30至180°，所述锅体内壁包括与该圆弧对应的球面状或球冠面状的弧面。圆弧的焦点即是圆心，从而具有向心的效果，具有使得食材全部向中心聚拢的效果，在左右摆动的过程中，四个方位的食材均具有聚拢的效果，从而使得食材不管在哪个方向都可以实现非常好的翻炒效果。所述弧形段的顶面正视图为抛物线或圆弧。抛物线和圆弧都具有焦点，都具有向心聚拢的效果，顶面也使食材达到聚拢的效果，从而进一步提升翻炒效果。附图说明以下结合附图对本技术作进一步详细说明：图1是本技术所述烹饪器具第一较佳实施方式的示意图；图2是图1所述烹饪器具的剖视图；图3是图1所述搅拌桨横截面的示意图；图4是搅拌桨另一结构横截面的示意图；图5是搅拌桨再一结构横截面的示意图；图6是搅拌桨第三种结构横截面的示意图；图7是搅拌桨翻炒食材的过程受力分析示意图；图8是所述锅体的示意图；图9是搅拌桨的第四种结构示意图；图10是本技术所述烹饪器具第二较佳实施方式的示意图。图中部件名称对应的标号如下：10、烹饪器具；11、机座外壳；12、锅体；121、弧面；13、锅盖；14、搅拌桨；141、转轴；142、弧形段；1421、顶面；1422、底面；1423、侧面；1422a、底面；1423a、侧面；1422b、底面；1423b、侧面；1422c、底面；1423c、侧面；142d、弧形段；1422d、底面；1424d、直线段；12d、锅体；15、驱动机构；16、加热装置；20、烹饪器具；21、搅拌桨；211、转轴。具体实施方式下面结合附图及实施方式对本技术作进一步的详述：实施方式一：请参阅图1及图2所述烹饪器具第一较佳实施方式的示意图，所述烹饪器具10包括机座外壳11、锅体12、锅盖13、搅拌桨14、及驱动搅拌桨14运动的驱动机构15，该锅体12嵌入式置入机座外壳11内，该锅盖13扣合在锅体12上，该搅拌桨14横向可摆动地设置在锅体12内，该驱动机构15安装在机座外壳11上。在本实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，其特征在于：所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段设置在锅体中心底部，该弧形段与锅体内壁之间的间隙为0.1至5毫米。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，其特征在于：所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段设置在锅体中心底部，该弧形段与锅体内壁之间的间隙为0.1至5毫米。2.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述弧形段仅包括顶壁、以及与顶壁连接的两侧壁，该顶壁的横截面宽度为1至5毫米。3.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于：所述顶壁至锅体内壁之间的距离为5至20毫米。4.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于：所述侧壁与锅体内壁的夹角为0至70°。5.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述弧形段包括顶面、底面、以及连接顶面与底面...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，刘孝碧，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37