一种食品加工机制造技术

本发明专利技术涉及厨房小家电，特别是一种食品加工机，包括小空间粉碎杯、安装于转轴末端的粉碎刀片和盖装于小空间粉碎杯顶部的杯盖，转轴由电机带动驱动，且粉碎刀片位于所述小空间粉碎杯形成的粉碎腔内，小空间粉碎杯与杯盖的连接处密封配合，小空间粉碎杯容积V1不大于1000mL，杯盖底部形成有向上凹陷的辅助腔，辅助腔与粉碎腔合围形成盛浆容器，食品加工机工作时，小空间粉碎杯内的液体沿粉碎腔的腔壁上涌进入辅助腔内，其中，所述辅助腔的容积V2不小于100mL。本发明专利技术的食品加工机相比于现有技术，能够实现杯体自动清洗，且制浆时不会发生喷溅烫伤用户的安全隐患，并且粉碎效率非常高，能够实现50目过滤无渣，制得的饮品口感细腻。

A food processing machine

The invention relates to kitchen small household appliances, in particular to a food processing machine, which comprises a small space crushing cup, a crushing blade mounted at the end of a rotating shaft and a cup cover mounted on the top of a small space crushing cup. The rotating shaft is driven by a motor, and the crushing blade is located in the crushing cavity formed by the small space crushing cup, and the small space crushing cup and the cup cover are driven by a motor. The joint of the cup cover is sealed and matched, the volume of the small space crushing cup V1 is not more than 1000mL, the bottom of the cup cover forms an auxiliary cavity with an upward depression, and the auxiliary cavity and the crushing cavity are closed to form a slurry container. When the food processing machine is working, the liquid in the small space crushing cup flows upward into the auxiliary cavity along the cavity wall of the crushing cavity. The volume V2 of the cavity is not less than 100mL. Compared with the existing technology, the food processing machine of the invention can realize the automatic cleaning of the cup body, and the safety hidden danger of splashing scald will not occur when pulping, and the crushing efficiency is very high, and can realize 50 mesh filtration without residue, and the beverage tastes delicate.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工机
本专利技术涉及厨房小家电，特别是一种食品加工机。
技术介绍
本权利人在此之前申请了一件专利号为“CN201420254147.9”，名称为“一种易清洗无压豆浆机”的中国技术专利。该专利说明书中公开了在小空间粉碎器上设置有带通气孔的防溢盖，并且以通气孔为中心向防溢盖的边沿形成有向上凸起的弧形的防溢预留空间。由于防溢盖的通气孔周围形成有弧形的防溢预留空间，这样可以最大限度的防止粉碎刀片向上抽动浆液时，浆液通过通气孔向外冒出。本专利技术人根据上述专利的结构进行研究分析发现，该结构确实能够较好的解决浆液溢出的问题，或者更准确的说是解决了浆沫或者泡沫溢出的问题。对于本领域的技术人员来说，浆液包含纯液体的浆液和位于纯液态浆液表面的浆沫是显而易见的。因为，当粉碎刀片向上抽动浆液时，会将小空间粉碎器内的空气与纯液态的浆液混合一起，部分混合空气后的浆液形成了浆沫或者泡沫，并且，由于混合有空气的浆沫或者泡沫较轻，会漂浮于纯液态的浆液表面，这就形成了位于纯液态浆液表面的泡沫或者浆沫较多，特别当浆液还处于生浆或未煮熟阶段时，由于液态的生浆分子粘性大，包容气体后不易破裂，导致纯液态的浆液表面的浆沫更多，甚至达到2cm~4cm的厚度，浆沫会被下方纯液态的浆液抬升并移动至防溢预留空间内，由于防溢预留空间具有容纳和减缓浆沫朝向通气孔移动的功能，从而有效的降低了浆沫通过通气孔向外冒出而溢出的风险。但是，上述专利的豆浆机无法进行自动清洗，需要人工干预清洗，清洗不方便，并且，当粉碎刀片向上抽动浆液时，由于通气孔位于粉碎刀片的正上方，浆液有可能会通过通气孔喷溅至豆浆机的外部，有存在烫伤用户的风险。
技术实现思路
本专利技术所要达到的目的就是提供一种能够实现自动清洗、有效解决浆液喷溅，并且粉碎效率较高的食品加工机。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种食品加工机，包括小空间粉碎杯、安装于转轴末端的粉碎刀片和盖装于小空间粉碎杯顶部的杯盖，所述转轴由电机带动驱动，且粉碎刀片位于所述小空间粉碎杯形成的粉碎腔内，其特征在于：所述小空间粉碎杯与杯盖的连接处密封配合，所述小空间粉碎杯容积V1不大于1000mL，所述杯盖底部形成有向上凹陷的辅助腔，所述辅助腔与粉碎腔合围形成盛浆容器，食品加工机工作时，小空间粉碎杯内的液体沿粉碎腔的腔壁上涌进入辅助腔内，其中，所述辅助腔的容积V2不小于100mL。进一步的，所述辅助腔与粉碎腔合围形成的盛浆容器的容积为V，其中，1000mL＜V≤1800mL。进一步的，所述辅助腔包括竖向延伸的周壁和与周壁连接成一体且横向设置的顶壁。进一步的，所述顶壁上设置有向辅助腔内凸起的排气通道，所述排气通道与外部大气连通，且排气通道的外侧呈下大上小的喇叭状结构；或者，所述周壁相对水平面倾斜设置；或者，所述杯盖的外周壁上设置有向外延伸的环形平板，且至少环形平板以上的杯盖部分呈透明或者半透明。进一步的，所述粉碎刀片具有带动浆液朝向小空间粉碎杯底部运动的下压部。进一步的，所述下压部为设置于粉碎刀片的刀翼上朝向小空间粉碎杯底部一侧的刀刃面；或者，所述下压部为粉碎刀片上相对刀根扭转的刀翼。进一步的，所述粉碎刀片的旋转平面与小空间粉碎杯的中心轴线垂直，且粉碎刀片的刀根平面到小空间粉碎杯杯口的距离为H1，并且，所述小空间粉碎杯的深度为H2，其中，H1/H2=0.6~0.9。进一步的，所述食品加工机包括基座，所述小空间粉碎杯固定于基座内，且杯盖可拆安装于基座上。进一步的，所述杯盖的一端与基座铰接，且杯盖相对小空间粉碎杯可绕铰接处旋转打开。进一步的，其中，V2/V1=1/8~1；或者，其中，V1≤800mL，且V2≥150mL；或者，所述小空间粉碎杯的周壁上设置有扰流筋；或者，所述小空间粉碎杯的底部具有向内收缩的收缩部；或者，所述电机负载转速为8000r/min~20000r/min。采用上述技术方案后，由于本专利技术的盛浆容器是由小空间粉碎杯形成的粉碎腔与杯盖形成的辅助腔合围形成，且粉碎腔与辅助腔的配合处密封连接，因此，制浆和清洗都可以在该盛浆容器内自动进行，无需人工干预，操作更加安全和便捷。在食品加工机清洗的过程中，当粉碎刀片高速转动时，会带动小空间粉碎杯内的清洗液体高速旋转，由于小空间粉碎杯的容积V1不大于1000mL，相比于现有技术中的豆浆机杯体容积要小的多，因此，高速旋转的清洗液体受到液体间分子的剪切阻力的损耗也要小的多，清洗液体沿着小空间粉碎杯的杯壁上涌的动能相应较大，从而能够通过杯口进入到辅助腔内，在此过程中，由于小空间粉碎杯能够有效的降低液流的动能损耗和聚流作用，使得清洗液体可以对小空间粉碎杯的整个杯壁进行清洗，相比于现有技术的豆浆机来说，实现了对整个杯体的自动清洗。与此同时，由于本专利技术的辅助腔的容积V2不小于100mL，因此，在清洗的过程中，辅助腔能够容纳更多的清洗液体进入辅助腔内，并且，进入辅助腔的清洗液体在重力的作用下，又会沿着小空间粉碎杯的杯壁回流至小空间粉碎杯的底部，从而实现了对整个杯壁的二次冲洗，经过多次反复循环后，确保了本专利技术的食品加工机能够自动清洗干净。在食品加工机制浆的过程中，由于小空间粉碎杯形成的粉碎腔容积V1不大于1000mL，物料和浆液可以在相对狭小的小空间粉碎杯内形成集中粉碎，粉碎效率非常高，对于本专利技术的食品加工机来说，制得的豆浆饮品能够实现50目过滤无渣，大大的提升了消费者的饮用口感。本专利技术的食品加工机，尽管粉碎刀片在高速旋转时，会带动浆液作高速离心旋转运动，并且，高速旋转的浆液在与小空间粉碎杯的杯壁碰撞后会发生喷溅或飞溅现象，但是，由于本专利技术的辅助腔的容积V2不小于100mL，且粉碎腔与辅助腔密封配合，因此，喷溅或飞溅的浆液在重力的作用下，会被限定在相对较大空间的辅助腔内，并且喷溅或飞溅的速度也会逐渐减弱，即使有浆液喷出盛浆容器外部，也大大的降低了浆液喷出的距离，进一步降低了用户被烫伤的风险。附图说明下面结合附图对本专利技术作进一步说明：图1为本专利技术食品加工机实施例一的结构示意图；图2为图1中粉碎刀片的局部结构示意图；图3为本专利技术食品加工机实施例二的结构示意图；图4为图3中食品加工机的局部剖视图；图5为本专利技术食品加工机实施例三的结构示意图。具体实施方式实施例一：如图1、图2所示，为本专利技术第一种实施例的结构示意图。一种食品加工机，包括小空间粉碎杯1、安装于转轴41末端的粉碎刀片2和盖装于小空间粉碎杯1顶部的杯盖3，所述转轴41由电机（图中未画出）带动驱动，且粉碎刀片2位于所述小空间粉碎杯1形成的粉碎腔10内，所述小空间粉碎杯1与杯盖3之间设置有密封配合处的密封件5，所述小空间粉碎杯1容积V1不大于1000mL，所述杯盖3底部形成有向上凹陷的辅助腔30，所述辅助腔30与粉碎腔10合围形成盛浆容器，食品加工机工作时，小空间粉碎杯1内的液体沿粉碎腔10的腔壁上涌进入辅助腔30内，其中，所述辅助腔30的容积V2不小于100mL。本实施例中，所述粉碎刀片2的旋转平面与小空间粉碎杯1的中心轴线垂直，所述辅助腔30包括竖向延伸的周壁301和与周壁连接成一体且横向设置的顶壁302，并且，所述粉碎刀片2具有带动浆液朝向小空间粉碎杯1底部运动的下压部，其中，所述下压部为设置于粉碎刀片的刀翼21上朝向小空间粉碎杯1底本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工机，包括小空间粉碎杯、安装于转轴末端的粉碎刀片和盖装于小空间粉碎杯顶部的杯盖，所述转轴由电机带动驱动，且粉碎刀片位于所述小空间粉碎杯形成的粉碎腔内，其特征在于：所述小空间粉碎杯与杯盖的连接处密封配合，所述小空间粉碎杯容积V1不大于1000mL，所述杯盖底部形成有向上凹陷的辅助腔，所述辅助腔与粉碎腔合围形成盛浆容器，食品加工机工作时，小空间粉碎杯内的液体沿粉碎腔的腔壁上涌进入辅助腔内，其中，所述辅助腔的容积V2不小于100mL。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工机，包括小空间粉碎杯、安装于转轴末端的粉碎刀片和盖装于小空间粉碎杯顶部的杯盖，所述转轴由电机带动驱动，且粉碎刀片位于所述小空间粉碎杯形成的粉碎腔内，其特征在于：所述小空间粉碎杯与杯盖的连接处密封配合，所述小空间粉碎杯容积V1不大于1000mL，所述杯盖底部形成有向上凹陷的辅助腔，所述辅助腔与粉碎腔合围形成盛浆容器，食品加工机工作时，小空间粉碎杯内的液体沿粉碎腔的腔壁上涌进入辅助腔内，其中，所述辅助腔的容积V2不小于100mL。2.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述辅助腔与粉碎腔合围形成的盛浆容器的容积为V，其中，1000mL＜V≤1800mL。3.根据权利要求1所述食品加工机，其特征在于：所述辅助腔包括竖向延伸的周壁和与周壁连接成一体且横向设置的顶壁。4.根据权利要求3所述食品加工机，其特征在于：所述顶壁上设置有向辅助腔内凸起的排气通道，所述排气通道与外部大气连通，且排气通道的外侧呈下大上小的喇叭状结构；或者，所述周壁相对水平面倾斜设置；或者，所述杯盖的外周壁上设置有向外延伸的环形平板，且至少环形平板以上的杯盖部分呈透明或者半透明。5.根据权利要求1所述食品加工机，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，陈龙，郭红伟，刘超，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37