一种食品机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品机，属于食品机械领域。为解决现阶段制作烙饼需要把面团擀成片，制作煎饼需要煎饼锅、刮板等工具且需要一定的操作技巧这些问题而设计。采用的技术方案是：包括面桶、电机、电热器件，面桶围绕定轴心转动设置，电机与面桶传动连接驱动面桶围绕定轴心转动，电热器件设置在面桶外围。进一步的还在面桶内装设了和面刀，和面刀也由电机驱动，还装设了为测量食材重量变化的称重传感器。本实用新型专利技术能和面，且能把面团均匀的成型为片状并熟化；能搅面糊，且能把面糊均匀的分布成一层面糊并熟化；除形状外其它完全同烙饼或煎饼，从面粉到烙饼或煎饼一机完成；能自动根据面桶内食材重量调整熟化时间；可家用、可商用。

A food machine

The utility model relates to a food machine, which belongs to the field of food machinery. In order to solve these problems, the dough should be rolled into pieces, and the pancake should be made with the tools such as pancake pan, scraper and some operation skills. The technical scheme adopted is as follows: the surface barrel, the motor and the electric heating device are included; the surface barrel is rotated around the fixed axis center; the motor and the surface barrel are connected to drive the surface barrel to rotate around the fixed axis center; and the electric heating device is arranged outside the surface barrel. Furthermore, the dough knife and the dough knife are also driven by an electric motor, and a weighing sensor is installed to measure the weight change of the ingredients. The utility model can mix noodles and evenly shape the dough into sheets and ripen; can stir the batter, and can evenly distribute the batter into a layer of paste and ripen; besides the shape, other completely identical pancakes or pancakes are completed in one machine from flour to pancakes or pancakes; and can automatically adjust the ripening time according to the weight of the food in the barrel; Domestic and commercial.

【技术实现步骤摘要】
一种食品机
本技术涉及一种食品机，可家用，可商用，属于食品机械领域。
技术介绍
面食，在全国各地均有分布，尤其是烙饼、煎饼等面食更是深受欢迎，制作烙饼需要把面团擀成片，制作煎饼需要煎饼锅、刮板、铲子等且需要一定的操作技巧。
技术实现思路
本技术的目的在于解决上述问题提供一种面食机，能把面团均匀的成型为片状并熟化，能把面糊均匀的分布成一层面糊并熟化。本技术的目的是通过如下技术方案实现的：一种食品机，其特征在于，包括面桶、第一电机、电热器件，所述面桶围绕定轴心转动设置，所述第一电机与所述面桶传动连接驱动所述面桶围绕所述定轴心转动，所述电热器件设置在所述面桶外围。进一步的，还设置有机架，所述面桶桶外底部伸出一面桶轴，所述面桶轴外装设有轴承，轴承装设在机架上。这样，轴承心就是所述定轴心。更进一步，还设置有第二电机及和面刀轴，所述和面刀轴与所述第二电机传动连接，所述和面刀轴前端设置有和面刀，所述和面刀伸入所述面桶桶内底部。为了清晰的表述，上述中提及了第一电机及第二电机，实际上所述第二电机和第一电机可以为同一电机，对应结构如下，所述第一电机装设在机架上，其电机轴与所述面桶轴平行，在所述面桶轴装设第一传动轮，在所述第一电机电机轴装设第二传动轮，所述第一传动轮与所述面桶轴固定连接而所述第二传动轮通过第一单向轴承与所述第一电机电机轴连接或所述第一传动轮与所述面桶轴通过第一单向轴承连接而所述第二传动轮与所述第一电机电机轴固定连接，所述面桶轴为空心轴，所述和面刀轴穿过所述面桶轴伸进所述面桶内，伸进所述面桶内的是所述和面刀轴的前端，在所述和面刀轴装设第三传动轮，在所述第一电机电机轴装设第四传动轮，所述第三传动轮与所述和面刀轴固定连接而所述第四传动轮通过第二单向轴承与所述第一电机电机轴固定连接或所述第三传动轮与所述和面刀轴通过第二单向轴承连接而所述第四传动轮与所述第一电机电机轴固定连接，所述第一单向轴承与所述第二单向轴承装设满足所述第一电机电机轴顺时针转动或逆时针转动时只能对应驱动面桶轴转动或和面轴转动条件，在面桶桶口还设置有上盖，所述上盖装设有电热器件可对面桶内部烘烤。所述第二电机和第一电机为同一电机的情况下，还包括外壳，所述机架装设在外壳上，所述上盖与所述外壳铰接。掀开上盖可以取出食品。所述第一电机及第二电机可以是不同的电机，对应结构如下，在所述面桶轴装设第一传动轮，在所述第一电机电机轴装设第二传动轮，所述第一传动轮与所述面桶轴固定连接，所述第二传动轮与所述第一电机电机轴固定连接，在面桶桶口还设置有上盖，所述第二电机装设在上盖，所述第二电机电机轴与所述和面刀轴一体成型。所述第一电机及第二电机是不同的电机的情况下，还包括外壳，所述机架装设在外壳上，所述上盖可移开便于取出食品。无论所述第一电机及第二电机是同一个电机或是不同的电机，本技术还包括控制器，所述机架装设有称重传感器，所述称重传感器又装设在外壳上，所述称重传感器对所述机架上承载的重量变化进行测量并把数据传递给控制器。无论所述第一电机及第二电机是同一个电机或是不同的电机，在所述外壳设置一隔板，所述隔板有开口供所述面桶部分伸出，在所述面桶外围与面桶固定设置有风叶，工作时形成风幕密封所述隔板开口与面桶之间间隙。无论所述第一电机及第二电机是同一个电机或是不同的电机，在和面过程都存在通过面粉或面团或面糊传递力的可能性，为了防止和面时和面刀的转动带动和面桶转动，在所述面桶外还设置有制动片，所述制动片由一减速电机驱动压紧或松开所述面桶。本技术的设计原理是：面桶在合适的转速时，面桶内的面团或面糊在离心力作用下被甩到面桶壁上，面团均匀的成型为片状，面糊均匀的分布成薄薄的一层面糊；设置在面桶外围的电热器件用于熟化面片或面糊并定型；和面刀用于和面；称重传感器用于测量面桶内食材重量，控制器根据食材重量给出合适的加热参数以得到较佳的面食。本技术的有益效果是：能和面，且能把面团均匀的成型为片状并熟化；能搅面糊，且能把面糊均匀的分布成一层面糊并熟化；制作的面食除形状外其它完全同烙饼或煎饼，从面粉到烙饼或煎饼一机完成；能自动根据面桶内食材重量调整熟化时间；可家用、可商用。附图说明图1为本技术实施例1结构示意图；图2为本技术实施例1上盖掀开以后示意图；图3为本技术实施例1集汽罩结构示意图；图4为本技术实施例1上盖示意图；图5为本技术实施例1带风叶盖板示意图；图6为本技术实施例1制动片形状及制动原理示意图；图7为本技术实施例2结构示意图；图8为本技术实施例3结构示意图。图中：1、外壳，2、48、上盖，3、面桶，4、42、面桶轴，5、41、和面刀轴，6、40、电机，7、电机轴，8、和面刀，9、10、11、46、47、电热管，12、光波管，13、微晶玻璃，14、机架，15、16、深沟球轴承，17、18、单向轴承，19、20、21、22、带轮，23、24、传动带，25、26、称重传感器，27、减速电机，28、制动片，29、固定销，30、带风叶盖板，31、集汽罩，32、33、34、35、51、排汽孔，36、37、按键，38、控制器，39、风叶，43、集热罩，44、隔板，45、制动环，49、电插拔接口，50、把手。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步详述。实施例1参见附图1，面桶3桶外底部伸出一面桶轴4，面桶轴4外装设有深沟球轴承15、16，深沟球轴承15、16同轴装设在机架14上，电机6也装设在机架14上，电机6的电机轴7与面桶轴4平行，在面桶轴4装设带轮19，在电机6电机轴7装设带轮21，带轮19与面桶轴4通过单向轴承17连接，带轮21与电机6电机轴7固定连接，带轮19与带轮21通过传动带23传动；面桶轴4为空心轴，与面桶轴4同轴设置有和面刀轴5，和面刀轴5穿过面桶轴4从其桶底伸进面桶3内，和面刀轴5伸进面桶3内的一端装设有和面刀8；在和面刀轴5还装设带轮20，在电机6电机轴7装设带轮22，带轮20与和面刀轴5通过单向轴承18连接，带轮22与电机6电机轴7固定连接，单向轴承17与单向轴承18装设方向相反，带轮20与带轮22通过传动带24传动，当电机6逆时针方向转动时，带轮19带动面桶轴4转动，此时带轮20围绕和面刀轴5空转而不会对其驱动，当电机6顺时针方向转动时，带轮20带动和面刀轴5转动而带轮19围绕面桶轴4空转而不会对其驱动；带轮19、21及带轮20、22直径配比满足和面及成型面片速度要求；同时参见附图6，在面桶3底部还成型有一制动环45，在制动环45外设置一制动片28，制动片28一端固定于固定销29，另一端通过弯折的弹簧片固定于减速电机27的电机轴，减速电机27正反向转动，制动片28压紧或松开制动环45；在面桶3外有三根围绕面桶3的圆环形电热管9、10、11，在上盖2内设置有光波管12，光波管12有微晶玻璃13作为保护盖板；在机架14均匀布置四个称重传感器，在图1中看到的称重传感器25、26是其中的两个，另外两个与称重传感器25、26对称设置，四个称重传感器又装设在外壳1上，当面桶3内食材重量发生变化时控制器38检测到四个称重传感器输出的变化，根据内设程序控制电热管9、10、11及光波管12的通电时间，也就是面桶3里面食材多就给本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品机，其特征在于，包括面桶、第一电机、电热器件，所述面桶围绕定轴心转动设置，所述第一电机与所述面桶传动连接驱动所述面桶围绕所述定轴心转动，所述电热器件设置在所述面桶外围。

【技术特征摘要】
1.一种食品机，其特征在于，包括面桶、第一电机、电热器件，所述面桶围绕定轴心转动设置，所述第一电机与所述面桶传动连接驱动所述面桶围绕所述定轴心转动，所述电热器件设置在所述面桶外围。2.根据权利要求1所述一种食品机，其特征在于，还设置有机架，所述面桶桶外底部伸出一面桶轴，所述面桶轴外装设有轴承，轴承装设在机架上。3.根据权利要求2所述一种食品机，其特征在于，还设置有第二电机及和面刀轴，所述和面刀轴与所述第二电机传动连接，所述和面刀轴前端设置有和面刀，所述和面刀伸入所述面桶桶内底部。4.根据权利要求3所述一种食品机，其特征在于，所述第二电机和第一电机为同一电机，所述第一电机装设在机架上，其电机轴与所述面桶轴平行，在所述面桶轴装设第一传动轮，在所述第一电机电机轴装设第二传动轮，所述第一传动轮与所述面桶轴固定连接而所述第二传动轮通过第一单向轴承与所述第一电机电机轴连接或所述第一传动轮与所述面桶轴通过第一单向轴承连接而所述第二传动轮与所述第一电机电机轴固定连接，所述面桶轴为空心轴，所述和面刀轴穿过所述面桶轴伸进所述面桶内，伸进所述面桶内的是所述和面刀轴的前端，在所述和面刀轴装设第三传动轮，在所述第一电机电机轴装设第四传动轮，所述第三传动轮与所述和面刀轴固定连接而所述第四传动轮通过第二单向轴承与所述第一电机电机轴固定连接或所述第三传动轮与所述和面刀轴通过第二单向轴承连接而所述第四传动轮与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建甫，
申请(专利权)人：杨建甫，
类型：新型
国别省市：河北,13