杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法技术

本发明专利技术公布了一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，属于食品加工领域。所述的杜仲叶野菊花复合养生茶，采用杜仲叶、野菊花为原料，经蒸青、揉捻，能够去除原料固有的青气，提升香味，改善口感；采用微冻处理、润料、破壁粉碎技术，有效提取原料所含的营养成分，提高原料的利用效率，增加营养成分，使成品茶具有清热解毒等养生功效，香气浓郁，营养价值高。

Preparation method of Eucommia ulmoides Oliver chrysanthemum compound health tea

The invention discloses a preparation method of compound health-preserving tea of Eucommia ulmoides leaves and wild chrysanthemum, belonging to the field of food processing. The Eucommia ulmoides leaves and wild chrysanthemum flower compound health-preserving tea can be steamed and twisted to remove the inherent green gas of the raw materials, enhance the fragrance and improve the taste, and effectively extract the nutrients contained in the raw materials, improve the utilization efficiency and increase the utilization efficiency of the raw materials by adopting the technology of micro-freezing treatment, wetting material and wall-breaking grinding. Adding nutritious ingredients can make the finished tea set have the effects of clearing away heat and detoxicating, and has strong aroma and high nutritional value.

【技术实现步骤摘要】
杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法
本专利技术涉及一种养生茶的制作方法，尤其是涉及一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法。
技术介绍
杜仲叶，是杜仲科植物杜仲的叶子，夏、秋二季枝叶茂盛时采收，晒干或低温烘干。杜仲叶微辛，温。归肝、肾经。补肝肾，强筋骨。用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软。野菊花：为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。野菊的叶、花及全草入药。味苦、辛、凉，清热解毒，疏风散热，散瘀，明目，降血压。防治流行性脑脊髓膜炎，预防流行性感冒、感冒，治疗高血压、肝炎、痢疾、痈疖疗疮都有明显效果。采用绿色保健、自然纯正的杜仲叶、野菊花，加工成杜仲叶野菊花复合养生茶，未见相关文献报道及相关产品上市，可实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为杜仲叶、野菊花产品的深加工开辟了一条新的途径。
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种绿色养生、口感上乘、香气浓郁的杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，为杜仲叶、野菊花产品的深加工开辟了一条新的途径。。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：①原料预处理：选取新鲜优质、无病虫害的杜仲叶，用清水清洗去杂，切段，制得长3.5cm的杜仲叶碎段备用；采摘新鲜的野菊花、腐婢叶、美人蕉，去除杂质后，洗净沥干；取5kg的杜仲叶碎段、3kg的野菊花、1kg的腐婢叶、0.65kg的美人蕉，混合均匀，制得原料；②蒸青：将原料经高炉蒸汽处理，温度为200℃，时间为12分钟，去除青气味，然后拿出摊开冷却；③揉捻：将原料置于揉板上，揉捻12min，至其质地变软，散发香气即可；④微冻处理：将揉捻后的原料置于-25℃下进行微冻，时间为1.5h；再采用微波干燥，先用微波功率480W，处理10s，再调整微波功率为300W，处理20s；⑤润料：取45重量份的白茶液、30重量份的梨花汁、15重量份的佛手花汁、10重量份的甜菊汁，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，按1:2的比例加入浸泡液，置于48℃下进行润料，5h后取出原料，低温烘干；再置于浸泡液中进行润料，直至浸泡液被完全吸收；⑥破壁粉碎：润料后的原料低温烘干后，进行破壁粉碎，粉碎细度为100目，温度为40℃，相对湿度保持在30%，得到杜仲叶野菊花复合粉；⑦提香：将粉碎后的杜仲叶野菊花复合粉进行烘炒提香处理，温度为88℃，时间为45s，烘炒后立即摊凉散热，制得杜仲叶野菊花复合养生茶；⑧包装：将杜仲叶野菊花复合养生茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。有益效果：本专利技术采用杜仲叶、野菊花为原料，经蒸青、揉捻，能够去除原料固有的青气，提升香味，改善口感；采用微冻处理、润料、破壁粉碎技术，有效提取原料所含的营养成分，提高原料的利用效率，增加营养成分，使成品茶具有清热解毒等养生功效，香气浓郁，营养价值高。具体实施方式实施例一：一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：①原料预处理：选取新鲜优质、无病虫害的杜仲叶，用清水清洗去杂，切段，制得长2cm的杜仲叶碎段备用；采摘新鲜的野菊花、柿蒂，去除杂质后，洗净沥干；取2.5kg的杜仲叶碎段、1.35kg的野菊花、0.65kg的柿蒂，混合均匀，制得原料；②蒸青：将原料经高炉蒸汽处理，温度为120℃，时间为25分钟，去除青气味，然后拿出摊开冷却；③揉捻：将原料置于揉板上，揉捻8min，至其质地变软，散发香气即可；④微冻处理：将揉捻后的原料置于-10℃下进行微冻，时间为4h；再采用微波干燥，先用微波功率320W，处理15s，再调整微波功率为160W，处理30s；⑤润料：取50重量份的红茶液、25重量份的山茶花汁、15重量份的桂花汁、10重量份的山楂汁，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，按3:5的比例加入浸泡液，置于46℃下进行润料，5h后取出原料，低温烘干；再置于浸泡液中进行润料，直至浸泡液被完全吸收；⑥破壁粉碎：润料后的原料低温烘干后，进行破壁粉碎，粉碎细度为80目，温度为45℃，相对湿度保持在30%，得到杜仲叶野菊花复合粉；⑦提香：将粉碎后的杜仲叶野菊花复合粉进行烘炒提香处理，温度为110℃，时间为10s，烘炒后立即摊凉散热，制得杜仲叶野菊花复合养生茶；⑧包装：将杜仲叶野菊花复合养生茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。实施例二：一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：①原料预处理：选取新鲜优质、无病虫害的杜仲叶，用清水清洗去杂，切段，制得长3cm的杜仲叶碎段备用；采摘新鲜的野菊花、野枇杷嫩叶、菊花脑叶，去除杂质后，洗净沥干；取2.5kg的杜仲叶碎段、1.3kg的野菊花、0.8kg的野枇杷嫩叶、0.6kg菊花脑叶，混合均匀，制得原料；②蒸青：将原料经高炉蒸汽处理，温度为150℃，时间为8分钟，去除青气味，然后拿出摊开冷却；③揉捻：将原料置于揉板上，揉捻3min，至其质地变软，散发香气即可；④微冻处理：将揉捻后的原料置于-23℃下进行微冻，时间为3.5h；再采用微波干燥，先用微波功率420W，处理12s，再调整微波功率为210W，处理25s；⑤润料：取40重量份的金银花汁、30重量份的国槐花汁、20重量份的茉莉花汁、10重量份的百香果汁，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，按1:1的比例加入浸泡液，置于38℃下进行润料，10h后取出原料，低温烘干；再置于浸泡液中进行润料，直至浸泡液被完全吸收；⑥破壁粉碎：润料后的原料低温烘干后，进行破壁粉碎，粉碎细度为60目，温度为45℃，相对湿度保持在35%，得到杜仲叶野菊花复合粉；⑦提香：将粉碎后的杜仲叶野菊花复合粉进行烘炒提香处理，温度为115℃，时间为10s，烘炒后立即摊凉散热，制得杜仲叶野菊花复合养生茶；⑧包装：将杜仲叶野菊花复合养生茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，凡依本专利技术权利要求范围所做的均等变化，皆应属本专利技术权利要求的涵盖范围。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：①原料预处理：选取新鲜优质、无病虫害的杜仲叶，用清水清洗去杂，切段，制得长3.5cm 的杜仲叶碎段备用；采摘新鲜的野菊花、腐婢叶、美人蕉，去除杂质后，洗净沥干；取5kg的杜仲叶碎段、3kg的野菊花、1kg的腐婢叶、0.65kg的美人蕉，混合均匀，制得原料；②蒸青：将原料经高炉蒸汽处理，温度为200℃，时间为12分钟，去除青气味，然后拿出摊开冷却；③揉捻：将原料置于揉板上，揉捻12min，至其质地变软，散发香气即可；④微冻处理：将揉捻后的原料置于‑25℃下进行微冻，时间为1.5h；再采用微波干燥，先用微波功率480W，处理10s，再调整微波功率为300W，处理20s；⑤润料：取45重量份的白茶液、30重量份的梨花汁、15重量份的佛手花汁、10重量份的甜菊汁，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，按1:2的比例加入浸泡液，置于48℃下进行润料，5h后取出原料，低温烘干；再置于浸泡液中进行润料，直至浸泡液被完全吸收；⑥破壁粉碎：润料后的原料低温烘干后，进行破壁粉碎，粉碎细度为100目，温度为40℃，相对湿度保持在30%，得到杜仲叶野菊花复合粉；⑦提香：将粉碎后的杜仲叶野菊花复合粉进行烘炒提香处理，温度为88℃，时间为45s，烘炒后立即摊凉散热，制得杜仲叶野菊花复合养生茶；⑧包装：将杜仲叶野菊花复合养生茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。...

【技术特征摘要】
1.一种杜仲叶野菊花复合养生茶的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：①原料预处理：选取新鲜优质、无病虫害的杜仲叶，用清水清洗去杂，切段，制得长3.5cm的杜仲叶碎段备用；采摘新鲜的野菊花、腐婢叶、美人蕉，去除杂质后，洗净沥干；取5kg的杜仲叶碎段、3kg的野菊花、1kg的腐婢叶、0.65kg的美人蕉，混合均匀，制得原料；②蒸青：将原料经高炉蒸汽处理，温度为200℃，时间为12分钟，去除青气味，然后拿出摊开冷却；③揉捻：将原料置于揉板上，揉捻12min，至其质地变软，散发香气即可；④微冻处理：将揉捻后的原料置于-25℃下进行微冻，时间为1.5h；再采用微波干燥，先用微波功率480W，处理10s，再调整微波功...

【专利技术属性】
技术研发人员：张俊辉，汪玉明，
申请(专利权)人：张俊辉，
类型：发明
国别省市：安徽,34