The invention discloses a Torreya fruit and pineapple berry soybean milk and a preparation method thereof, which are made from the following raw materials: Torreya nut kernel, pineapple berry, soybean, celery, water, coix seed oil, sagittarius, osmanthus fragrans, lavender, plum leaf, rosemary, fructose syrup and flaxseed powder; and the preparation method comprises the following steps: (1) preparing coarse grains; Powder; (2) Preparation of vegetable juice; (3) Preparation of nutrient solution; (4) Preparation of soybean milk; (5) Mixing coarse grain powder, vegetable juice, nutrient solution, soybean milk and flaxseed powder, adding fructose syrup, sterilization is obtained after homogenization. By introducing nutrients such as Torreya nut kernel and pineapple berry into soybean milk, and adding health-care and beneficial ingredients such as Sagittarius and flaxseed powder, the invention has smooth taste, unique flavor, rich protein, amino acids and trace elements, etc., and is easy to digest and absorb, and has better diet treatment and health care. Effect.
【技术实现步骤摘要】
一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法
本专利技术属于食品
,具体涉及一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法。
技术介绍
香榧,(学名:TorreyagrandisFort.exLindl.cv.Merrillii.),别名中国榧,为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,是世界上稀有的经济树种,主要生长在中国南方较为湿润的地区,生于海拔1400米以下,温暖多雨,黄壤、红壤、黄褐土地区,目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。干果称“香榧子”,香榧的果实为坚果,为著名的干果,营养价值极高。香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效,同时富含维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。菠萝莓是一个草莓的品种,属多年生草本植物,外形酷似草莓,果肉呈白色,又因其味道与菠萝出奇的相似,故称为菠萝莓。这种水果的营养价值非常高,有健脾胃,补充维生素C的功效。菠萝莓含有“菠萝朊酶”之物,可分解蛋白质。因此,饭后食用菠萝莓有助于消化。它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。它含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。它含有果胶和丰富的膳食纤维。它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。它是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它含有一种叫天冬氨酸的物质 ...
【技术保护点】
1.一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:香榧果仁20~30份、菠萝莓20~30份、黄豆30~50份、芹菜4~8份、水适量、薏仁油5~10份、慈姑3~6份、桂花2~3份、熏衣草1~2份、岗梅叶1~2份、迷迭香1~3份、果葡糖浆5~12份、亚麻籽粉2~5份;所述的香榧果菠萝莓豆浆的制备方法,包括以下步骤:(1)、将香榧果仁文火炒至熟香,加入薏仁油至充分吸收,再放入研磨机中进行研磨,得到杂粮粉;(2)、将芹菜除杂,用水冲洗干净,加2~3倍水进行打浆,然后过滤,得到蔬菜汁;(3)、将慈姑、桂花、熏衣草、岗梅叶、迷迭香清洗后混合,加6~10倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1~2小时,过滤,得营养液;(4)、将黄豆淘洗干净后,水温20~30℃浸泡6~12小时后磨浆,过滤去除豆渣,再将除渣后的豆浆加热至92~98℃后持续煮8~12分钟,得黄豆浆;(5)、将步骤(1)的杂粮粉、步骤(2)的蔬菜汁、步骤(3)的营养液、步骤(4)的黄豆浆与亚麻籽粉混合,并加入果葡糖浆搅拌均匀,均质后灭菌,即得。
【技术特征摘要】
1.一种香榧果菠萝莓豆浆及其制备方法,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:香榧果仁20~30份、菠萝莓20~30份、黄豆30~50份、芹菜4~8份、水适量、薏仁油5~10份、慈姑3~6份、桂花2~3份、熏衣草1~2份、岗梅叶1~2份、迷迭香1~3份、果葡糖浆5~12份、亚麻籽粉2~5份;所述的香榧果菠萝莓豆浆的制备方法,包括以下步骤:(1)、将香榧果仁文火炒至熟香,加入薏仁油至充分吸收,再放入研磨机中进行研磨,得到杂粮粉;(2)、将芹菜除杂,用水冲洗干净,加2~3倍水进行打浆,然后过滤,得到蔬菜汁;(3)、将慈姑、桂花、熏衣草、岗梅叶、迷迭香清洗后混合,加6~10倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加...
【专利技术属性】
技术研发人员:张淑平,
申请(专利权)人:新昌县五丰果品专业合作社,
类型:发明
国别省市:浙江,33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。