The invention discloses a honey beverage made from peach, passionflower, green bean, hyacinth kernel, cucumber juice, amaranth juice, nutrient extract, proper amount of water, honey and sweet potato powder, and the preparation method comprises the following steps: (1) producing mixed juice; (2) preparing mixed fruit juice; Nutrient extract was obtained; (3) compound nutrient pulp was prepared; (4) mixed fruit juice with compound nutrient pulp, sweet potato and honey, stirred evenly, kept in cold storage, filtered and dregs removed, sterilized filling was finished. By introducing nutrients such as peach and passionflower into honey beverage and adding health-care and beneficial ingredients such as Phoenix kernel, sweet potato, yam, etc., the invention has unique flavor and can improve body resistance while supplementing nutrients needed by human body, and is very beneficial to human health and has high nutritional value. And economic value.
【技术实现步骤摘要】
一种水蜜桃西番莲蜂蜜饮料及其制作方法
本专利技术属于保健食品领域,具体涉及一种水蜜桃西番莲蜂蜜饮料及其制作方法。
技术介绍
西番莲(学名:PassifloracaeruleaL.),为多年生常绿攀缘木质藤本植物,是一种芳香可口的水果,有“果汁之王”的美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠,转枝莲、洋酸茄花,时计草。西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸,营养价值很高,其中维生素含量1345(1·U/100G),是抗癌的有效成份,菸酸含量1.7毫克/100G,对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳,如切开则香气四溢、沁人肺腑,且果内有大量果瓤和果汁,食之甜酸可口,生津止渴,提神醒脑,特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。西番莲的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。另外,西番莲中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,具有润肺、通便、补中、解毒的功效,可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,改善心脑系统的血液循环,具有广泛的应用价值和食用价值。蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污染的加剧,人体机能退化,容 ...
【技术保护点】
1.一种水蜜桃西番莲蜂蜜饮料及其制作方法,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:水蜜桃35~50份、西番莲35~50份、青豆3~6份、凤眼果仁3~5份、黄瓜汁2~5份、苋菜汁2~5份、营养提取液8~15份、水适量、蜂蜜35~50份、红薯粉1~3份;所述的营养提取液由下述重量份的原料制成:山药10~20份、甜叶菊3~6份、地丁草2~4份、菩提叶3~6份、藤黄果皮2~5份;所述的水蜜桃西番莲蜂蜜饮料的制作方法,包括以下步骤:(1)、将水蜜桃和西番莲除杂、清洁、打成果汁,加入黄瓜汁和苋菜汁,沸水预煮3~5分钟,冷却至45~55℃,进行酶解,然后灭酶、粗过滤,得混合果汁;(2)、将山药、甜叶菊、地丁草、菩提叶和藤黄果皮清洗后混合均匀,加水煎煮提取2次,第一次加5~8倍量水,第二次加3~5倍量水,合并后得营养提取液;(3)、选取青豆和凤眼果仁,文火炒至熟香,加入步骤(2)得到的营养提取液,打磨成浆,粗过滤,得到复合营养浆;(4)、将步骤(1)得到的混合果汁与步骤(3)得到的复合营养浆混合,加入红薯粉搅拌均匀,再加入蜂蜜继续搅拌均匀,静置冷藏5~8小时,用100~200目滤布过滤去渣,灭菌灌装即得 ...
【技术特征摘要】
1.一种水蜜桃西番莲蜂蜜饮料及其制作方法,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:水蜜桃35~50份、西番莲35~50份、青豆3~6份、凤眼果仁3~5份、黄瓜汁2~5份、苋菜汁2~5份、营养提取液8~15份、水适量、蜂蜜35~50份、红薯粉1~3份;所述的营养提取液由下述重量份的原料制成:山药10~20份、甜叶菊3~6份、地丁草2~4份、菩提叶3~6份、藤黄果皮2~5份;所述的水蜜桃西番莲蜂蜜饮料的制作方法,包括以下步骤:(1)、将水蜜桃和西番莲除杂、清洁、打成果汁,加入黄瓜汁和苋菜汁,沸水预煮3~5分钟,冷却至45~55℃,进行酶解,然后灭酶、粗过滤,得混合果汁;(2)、将山药、甜叶菊、地丁草、菩提叶和藤黄...
【专利技术属性】
技术研发人员:张淑平,
申请(专利权)人:新昌县五丰果品专业合作社,
类型:发明
国别省市:浙江,33
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