一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法技术

本发明专利技术公开了一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法。该方法是将淀粉经过一定浓度的盐酸处理，温和脱支，然后糊化，重结晶，获得结晶度较高的微晶淀粉，加入蒸馏水配成一定浓度淀粉乳，直接用空气常压等离子体射流处理。然后离心获得沉淀，无水乙醇洗涤3次，真空冷冻干燥，研磨，过筛，获得改性微晶淀粉。这种淀粉具有较高的水键合能力和吸水膨胀体积等，在淀粉结构方面发生了一定程度的破坏，这可以为淀粉的进一步研究提供理论依据，也可以用于淀粉工业中，很好的改善淀粉制品的特性。

【技术实现步骤摘要】
一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法
本专利技术属于改性淀粉生产
，具体涉及一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法。
技术介绍
最近，运用等离子体设备处理淀粉，通过等离子解聚，蚀刻和交联作用，对淀粉的改性方面的研究备受国内外学者的青睐。因为淀粉本身存在很多应用缺陷，如冷水不容，加热糊化，粘度高，透明度低，对酶耐受等，淀粉的改性方面一直都是本研究领域的主流方向，其中物理改性具有污染低等特点，改性后淀粉可以直接用于食品行业，等离子体处理是近年来新兴的一种非热物理加工方法，具有绿色环保无污染，能耗低，效能高，处理简单，目前已成为淀粉改性领域的研究热点。目前，研究者大多采用的是干法处理来完成等离子体对淀粉的改性，且都是针对原淀粉的改性，主要是运用等离子体反应设备直接处理干淀粉，我们发现干法处理很容易获得改性淀粉，该法工艺简便，反应机理也很明确。但是在实际操作中，此方法存在一定的缺陷，如出现处理不均匀的现象，且干法处理一次性获得的样品量很少，等离子体改性淀粉方法还需要进一步改进。空气常压等离子体技术是在常压条件下，利用高压电流将空气中部分原子或者原子团电离生成正负离子组成的电中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）用盐酸溶液酸解马铃薯淀粉，每30 min均质一次，均匀酸解；（2）酸解后，抽滤除去盐酸溶液，滤饼用蒸馏水洗涤2次，然后用NaOH溶液调节pH至7，抽滤除水，无水乙醇洗涤3次，收集滤饼置于室温下晾干得到酸解马铃薯淀粉，备用；（3）用去离子水将步骤（2）制得的酸解马铃薯淀粉配置成质量浓度为10%的酸解马铃薯淀粉乳液，加热糊化，沸腾2‑3 min，室温下降至25℃，离心取上清液，于‑18℃低温冻结12 h，室温解冻至冰水混合物时抽滤除水，无水乙醇洗涤3次，取滤饼置于室温下晾干，得微晶淀粉；（4）取微晶淀粉加入蒸馏水获得淀粉...

【技术特征摘要】
1.一种空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）用盐酸溶液酸解马铃薯淀粉，每30min均质一次，均匀酸解；（2）酸解后，抽滤除去盐酸溶液，滤饼用蒸馏水洗涤2次，然后用NaOH溶液调节pH至7，抽滤除水，无水乙醇洗涤3次，收集滤饼置于室温下晾干得到酸解马铃薯淀粉，备用；（3）用去离子水将步骤（2）制得的酸解马铃薯淀粉配置成质量浓度为10%的酸解马铃薯淀粉乳液，加热糊化，沸腾2-3min，室温下降至25℃，离心取上清液，于-18℃低温冻结12h，室温解冻至冰水混合物时抽滤除水，无水乙醇洗涤3次，取滤饼置于室温下晾干，得微晶淀粉；（4）取微晶淀粉加入蒸馏水获得淀粉乳，用空气常压等离子体射流处理；（5）空气常压等离子体射流处理结束后，离心取沉淀，无水乙醇洗涤3次；（6）真空冷冻干燥，-50℃，1.5h，研磨，过100目标准筛，得改性微晶淀粉。2.根据权利要求1所述的空气常压等离子体射流改性微晶淀粉的方法，其特征在于：所述步骤（1）中盐...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫溢哲，周亚萍，牛斌，刘延奇，史苗苗，杨留枝，崔畅，冯琳琳，
申请(专利权)人：郑州轻工业学院，
类型：发明
国别省市：河南,41