肉质分割工作台制造技术

本实用新型专利技术属于工作台领域，具体公开了一种肉质分割工作台，包括呈方盒型的桌面，桌面中部设有排液孔，桌面内放置有四周与桌面内壁紧贴的方盒状的海绵，海绵内放置有四周与海绵内壁紧贴的隔断框，隔断框内滑动连接有砧板，隔断框底部与桌面底部的距离小于砧板底部与桌面底部的距离，隔断框顶部与砧板顶部齐平，隔断框上固定连接有竖直的复位弹簧，复位弹簧远离隔断框一端固定连接在砧板上，海绵底部一体呈型有弹簧孔，弹簧孔内设有支撑弹簧，支撑弹簧一端与砧板固定连接，支撑弹簧另一端与桌面底部连接。以解决肉质分割过程中含有肉泥的水直接流入下水道容易引起堵塞。本装置解决了肉质分割过程中含有肉泥的水直接流入下水道容易引起堵塞。

Meat partition worktable

The utility model belongs to the field of workbenches, and specifically discloses a meat partitioning workbench, which comprises a square box-shaped desktop, a liquid drainage hole is arranged in the middle of the desktop, a square box-shaped sponge is placed in the desktop, and a partition frame is arranged in the sponge, which is close to the inner wall of the sponge, and is sliding connected in the partition frame. There is a cutting board, the distance between the bottom of the partition frame and the bottom of the desktop is less than the distance between the bottom of the cutting board and the bottom of the desktop, the top of the partition frame is even with the top of the cutting board, the vertical reset spring is fixed on the partition frame, the reset spring is fixed on the cutting board away from one end of the partition frame, and the sponge bottom is integrally shaped with a spring hole, and the spring hole is inside. A support spring is provided, one end of the support spring is fixedly connected with the cutting board, and the other end of the support spring is connected with the bottom of the desktop. In order to solve the problem of meat containing water directly into the sewer, it is easy to cause blockage. The device solves the problem that meat containing mud can directly flow into the sewer and cause blockage in the process of meat segmentation.

【技术实现步骤摘要】
肉质分割工作台
本技术属于工作台领域，尤其涉及一种用于切肉的工作台。
技术介绍
当代，工业已完全进入现代工业阶段，各类现代生产技术设备应用于工业生产中，包括生产工艺过程的机械化、电气化、自动化、化学化等。在食品工业中，现代生产设备的大幅利用使得生产效率大大提升，从而商家纷纷进军硬件设备的改善领域。就粽子生产加工领域而言，在我国，还是以家庭作坊式生产居多，其现代设备利用率非常低，劳动成本高、效率低下、导致产品合格率不高，从而影响整个粽子生产行业的发展。在粽子肉馅加工过程中需使用到切肉的工作台，由于所要处理的为实现清洗过的含有大量水分的鲜肉，切割过程会伴随大量的水流出到地面的下水道中，而水中含有大量的肉泥，直接流入下水道容易引起堵塞。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种肉质分割工作台，以解决肉质分割过程中含有肉泥的水直接流入下水道容易引起堵塞。为了达到上述目的，本技术的基础方案提供一种肉质分割工作台，包括呈方盒型的桌面，桌面中部设有排液孔，桌面内放置有四周与桌面内壁紧贴的方盒状的海绵，海绵内放置有四周与海绵内壁紧贴的隔断框，隔断框内滑动连接有砧板，隔断框底部与桌面底部的距离小于砧板底部与桌面底部的距离，隔断框顶部与砧板顶部齐平，隔断框上固定连接有竖直的复位弹簧，复位弹簧远离隔断框一端固定连接在砧板上，海绵底部一体呈型有弹簧孔，弹簧孔内设有支撑弹簧，支撑弹簧一端与砧板固定连接，支撑弹簧另一端与桌面底部连接。本基础方案的原理和有益效果在于：使用时，切割时肉中的水向砧板四周流动，被砧板四周的海绵吸收。水中的肉泥被海绵挡在外部，不被海绵吸收，防止了肉泥进入下水道对下水道造成堵水，并且可以将肉集中回收。对砧板上放置的肉进行切割，切割动作会反复地对砧板形成向下的力。由于海绵吸水能力有限，一段时间后，当海绵中吸满水，砧板再次受到向下的力时，海绵中的水会从溢出来，溢出的水回流至砧板导致砧板上的肉被污染。而在本结构中，当砧板向下运动时，砧板带动复位弹簧向下拉伸，复位弹簧将隔断框向下拉动。由于隔断框底部与桌面底部的距离小于砧板底部与桌面底部的距离，因此向下移动的隔断框将其下方的海绵挤压成致密状态后，隔断框停止运动而砧板继续向下运动挤压海绵，海绵中的水不能通过致密部分的海绵，只能向中部流动，进而从桌面中部的排液孔中流出，防止了水从海绵溢出对肉造成污染。优化方案一：所述桌面周侧高于海绵。向下移动的隔断框将其下方的海绵挤压成致密状态前，防止少量从海绵溢出的水留到工作台外，掉落在地上，污染环境。优化方案二：所述海绵上具有与隔断框形状相同的被挤压部，被挤压部的厚度小于被挤压部两侧的海绵，被挤压部位于隔断框的正下方。被挤压部的设置使海绵与隔断框配合的部分厚度较小，容易被挤压呈致密状态。优化方案三：所述桌面底部一体成型有容纳盒，排液孔位于容纳盒中心。使本装置具有一定的容水量，提高了海绵的容水量。优化方案四：所述排液孔处连通有排液管，排液管远离排液孔端引向下水道。引向下水道的排液管，便于将水集中排进下水道。附图说明图1为本技术实施例肉质分割工作台的结构示意图；图2为图1中A方向的示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：桌面1、导向块2、复位弹簧3、砧板4、海绵5、支撑弹簧6、排液管7、容纳槽8、隔断框9。实施例：本方案中的肉质分割工作台，如图1和图2所示，包括呈方盒型的桌面1，桌面1底部一体成型有顶部开口的容纳盒，容纳盒中部一体成型有排液孔。桌面1内放置有四周与桌面1内壁紧贴的方盒状的海绵5，桌面1周侧高于海绵5周边。海绵5内放置有四周与海绵5内壁紧贴的隔断框9，隔断框9内滑动连接有砧板4，隔断框9底部与桌面1底部的距离小于砧板4底部与桌面1底部的距离，隔断框9顶部与砧板4顶部齐平。海绵5上具有与隔断框9形状相同的被挤压部，被挤压部的厚度小于被挤压部两侧的海绵5，被挤压部位于隔断框9的正下方。砧板4上固定连接有导向销，导向销与隔断框9顶部向砧板4延伸出的导向块2滑动连接，隔断框9上固定连接有竖直的复位弹簧3，复位弹簧3远离隔断框9一端固定连接在砧板4上。海绵5底部一体呈型有弹簧孔，弹簧孔内设有支撑弹簧6，支撑弹簧6一端与砧板4固定连接，支撑弹簧6另一端与桌面1底部连接。所述排液孔连通有排液管7，排液管7远离排液孔端引向下水道。使用时，切割时肉中的水向砧板4四周流动，被砧板4四周的海绵5吸收。水中的肉泥被海绵5挡在外部，不被海绵5吸收，防止了肉泥进入下水道对下水道造成堵水，并且可以将肉集中回收。对砧板4上放置的肉进行切割，切割动作会反复地对砧板4形成向下的力。由于海绵5吸水能力有限，一段时间后，当海绵5中吸满水，砧板4再次受到向下的力时，海绵5中的水会从溢出来，溢出的水回流至砧板4导致砧板4上的肉被污染。而在本结构中，当砧板4向下运动时，砧板4带动复位弹簧3向下拉伸，复位弹簧3将隔断框9向下拉动。由于隔断框9底部与桌面1底部的距离小于砧板4底部与桌面1底部的距离，因此向下移动的隔断框9将其下方的海绵5挤压成致密状态后，隔断框9停止运动而砧板4继续向下运动挤压海绵5，海绵5中的水不能通过致密部分的海绵5，只能向中部流动，进而从桌面1中部的排液孔中流出，防止了水从海绵5溢出对肉造成污染。以上所述的仅是本技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本技术的保护范围，这些都不会影响本技术实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.肉质分割工作台，其特征在于，包括呈方盒型的桌面，桌面中部设有排液孔，桌面内放置有四周与桌面内壁紧贴的方盒状的海绵，海绵内放置有四周与海绵内壁紧贴的隔断框，隔断框内滑动连接有砧板，隔断框底部与桌面底部的距离小于砧板底部与桌面底部的距离，隔断框顶部与砧板顶部齐平，隔断框上固定连接有竖直的复位弹簧，复位弹簧远离隔断框一端固定连接在砧板上，海绵底部一体呈型有弹簧孔，弹簧孔内设有支撑弹簧，支撑弹簧一端与砧板固定连接，支撑弹簧另一端与桌面底部连接。

【技术特征摘要】
1.肉质分割工作台，其特征在于，包括呈方盒型的桌面，桌面中部设有排液孔，桌面内放置有四周与桌面内壁紧贴的方盒状的海绵，海绵内放置有四周与海绵内壁紧贴的隔断框，隔断框内滑动连接有砧板，隔断框底部与桌面底部的距离小于砧板底部与桌面底部的距离，隔断框顶部与砧板顶部齐平，隔断框上固定连接有竖直的复位弹簧，复位弹簧远离隔断框一端固定连接在砧板上，海绵底部一体呈型有弹簧孔，弹簧孔内设有支撑弹簧，支撑弹簧一端与砧板固定连接，支撑弹簧另一端与桌面底部连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄成明，陈巍，张明，
申请(专利权)人：重庆凯年食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50