一种分离三种虾青素光学异构体的HPLC方法及在食品领域的应用技术

本发明专利技术公开了一种分离三种虾青素光学异构体的HPLC方法及在食品领域的应用，三种虾青素光学异构体分别为左旋型SS虾青素、右旋型RR虾青素和内消旋型SR虾青素，色谱柱为十八烷基硅烷键合硅胶填料的色谱柱，流动相为添加L‑(+)‑酒石酸二甲酯的甲醇‑四氢呋喃‑水溶液。本发明专利技术提供的方法可以有效将三种虾青素光学异构体分离开，且两两达到基线分离；该HPLC方法为手性流动相HPLC法，使用常规的C18色谱柱即可分析，色谱柱成本非常低，可以节约检测成本，降低样品前处理要求。该方法可以用于食品领域中左旋型SS虾青素、右旋型RR虾青素和内消旋型SR虾青素的独立测定。

A HPLC method for separating three astaxanthin optical isomers and its application in food industry

The invention discloses an HPLC method for separating three astaxanthin optical isomers and its application in the food field. The three astaxanthin optical isomers are L-SS astaxanthin, R-RR astaxanthin and SR astaxanthin. The chromatographic column is a chromatographic column with Octadecyl silane bonded silica gel filler and the mobile phase is a chromatographic column with L_added. (+) methanol tetrahydrofuran aqueous solution of methyl tartrate two methyl ester. The method provided by the invention can effectively separate three astaxanthin optical isomers, and two of them reach baseline separation; the HPLC method is chiral mobile phase HPLC method, which can be analyzed by using conventional C18 chromatographic column, the cost of chromatographic column is very low, the detection cost can be saved, and the requirement of sample pretreatment can be reduced. The method can be used for the independent determination of L-SS astaxanthin, R-RR astaxanthin and racemic SR astaxanthin in food.

【技术实现步骤摘要】
一种分离三种虾青素光学异构体的HPLC方法及在食品领域的应用
本专利技术属于食品检测领域，具体涉及一种分离三种虾青素光学异构体的HPLC方法及在食品领域的应用。
技术介绍
虾青素是一种天然的类胡萝卜素，化学名称为3,3’-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4’-二酮，分子式为C40H52O4，相对分子质量为596.86，广泛存在于海洋动植物体内，如虾、蟹、野生三文鱼、微藻等。它是由4个异戊二烯单位以共轭双键形式连接，其2个手性中心分别位于两端环结构中的C-3和C-3’处，并都能以右旋R或左旋S的形式存在，产生3种光学异构体：左旋型SS虾青素、右旋型RR虾青素和内消旋型SR虾青素(文献：高效液相色谱手性拆分法分析生物体内虾青素光学异构体，食品科学2015年)。三种虾青素光学异构体的化学结构式如下。目前主要通过手性固定相HPLC法分离三种虾青素(文献：高效液相色谱手性拆分法分析生物体内虾青素光学异构体，食品科学2015年；ReproducibilityoftheseparationofastaxanthinstereoisomersonPirklecovalentL-leucineandd-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种分离三种虾青素光学异构体的HPLC方法，三种虾青素光学异构体分别为左旋型SS虾青素、右旋型RR虾青素和内消旋型SR虾青素，其特征在于：色谱柱为十八烷基硅烷键合硅胶填料的色谱柱，流动相为添加L‑(+)‑酒石酸二甲酯的甲醇‑四氢呋喃‑水溶液。

【技术特征摘要】
1.一种分离三种虾青素光学异构体的HPLC方法，三种虾青素光学异构体分别为左旋型SS虾青素、右旋型RR虾青素和内消旋型SR虾青素，其特征在于：色谱柱为十八烷基硅烷键合硅胶填料的色谱柱，流动相为添加L-(+)-酒石酸二甲酯的甲醇-四氢呋喃-水溶液。2.根据权利要求1所述的HPLC方法，其特征在于：流动相包括A相和B相；A相甲醇-四氢呋喃-水溶液由甲醇、四氢呋喃和水按照体积比23:7:70混合而成，含有30mg/L的L-(+)-酒石酸二甲酯；B相甲醇-四氢呋喃-水溶液由甲醇、四氢呋喃和水按照体积比55:15:30混合而成，含有30mg/L的L-(+)-酒石酸二甲酯。3.根据权利要求2所述的HPLC方法，其特征在于，包括如下色谱参数：色谱柱：十八烷基硅烷键合硅胶填料色谱柱；流动相：A相由甲醇、四氢呋喃和水按照体积比23:7:70混合而成，含30mg/LL-(+)-酒石酸二甲酯；B相由甲醇、四氢呋喃和水按照体积比55:15:30混合而...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建中，杨明建，
申请(专利权)人：邯郸学院，
类型：发明
国别省市：河北,13