一种白茶加工方法技术

本发明专利技术涉及一种白茶加工方法，包括如下步骤：将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序；将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值；干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装。本发明专利技术方法简单，成本低，易实现，高效的白茶精细加工，有利的提升了白茶的品质与生产周期，从而增加经济效益。

Processing method of white tea

The invention relates to a white tea processing method, which comprises the following steps: wilting the white tea room, spreading a certain weight of raw materials thin on the bamboo curtain, placing them indoors for a certain period of time, turning into a drying process when the water content of raw materials reaches a preset value, and spreading the withered tea buds thin on a certain temperature culture cage until it reaches a certain temperature. After drying, the leaves and other non-tea impurities were screened out, and then re-cultured until the water content dropped to the preset value, and finally packaged. The invention has the advantages of simple method, low cost, easy realization, high efficiency white tea fine processing, advantageous promotion of white tea quality and production cycle, thereby increasing economic benefits.

【技术实现步骤摘要】
一种白茶加工方法
本专利技术涉及茶叶加工
，尤其涉及一种白茶加工方法。
技术介绍
白茶是中国特有的茶类，属轻发酵茶，系中国福建省福鼎县创制，距今已有约200年的历史。在传统的消费区域人们重视白茶(包括陈年的白茶)的药用价值，而近年来它的保健功能引起了广泛的研究兴趣。白茶同其他茶类一样具有调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、延缓衰老(抗氧化)、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑茵抗病毒等方面的保健药用价值，而且由于其独特的加工工艺和化学成分变化等不同，其三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)的效果优于其他茶类。白茶制法独特，与绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶相比，加工工艺最为简单但历时最长，且不经揉炒。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种方法简单，成本低，易实现，高效的白茶精细加工，有利的提升了白茶的品质与生产周期，从而增加经济效益的加工方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种白茶加工方法，包括如下步骤：将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序；将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值；干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进进一步，所述将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序的技术要点如下：将白茶室室内萎凋，将平均每0.25～0.3kg的原料薄摊在0.8～1.0m的竹帘上，在室内放置40～60h，待到原料含水量将至10～13％，转入烘干程序。进一步，所述将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值的技术要点如下：将萎凋处理后的茶芽薄摊在90～100℃的培笼上，直到含水量降至5～6％。进一步，所述干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装的技术要点如下：干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培；其中，复培温度为110～120℃，直到白茶含水量将至4～5％,再次筛选次等白茶，最后进行包装。本专利技术的有益效果是：方法简单，成本低，易实现，高效的白茶精细加工，有利的提升了白茶的品质与生产周期，从而增加经济效益。具体实施方式以下结合实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。一种白茶加工方法，包括如下步骤：将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序；将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值；干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装。实施例：将白茶室室内萎凋，将平均每0.25～0.3kg的原料薄摊在0.8～1.0m的竹帘上，在室内放置40～60h，待到原料含水量将至10～13％，转入烘干程序。将萎凋处理后的茶芽薄摊在90～100℃的培笼上，直到含水量降至5～6％；干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培；其中，复培温度为110～120℃，直到白茶含水量将至4～5％,再次筛选次等白茶，最后进行包装。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序；将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值；干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装。

【技术特征摘要】
1.一种白茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序；将萎凋处理后的茶芽薄摊在一定温度的培笼上，直到含水量降至预设值；干燥后筛选出叶片及其他非茶类杂物，然后进行复培，直到含水量降至预设值，最后进行包装。2.根据权利要求1所述一种白茶加工方法，其特征在于，所述将白茶室室内萎凋，将一定重量的原料薄摊在竹帘上，在室内放置一定时间，待到原料含水量将至预设值时，转入烘干程序的技术要点如下：将白茶室室内萎凋，将平均每0.25～0.3kg的原料薄摊在0.8～1.0m的竹帘上，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘磊，
申请(专利权)人：刘磊，
类型：发明
国别省市：重庆,50