一种沙门氏菌抑制剂制造技术

本发明专利技术涉及一种沙门氏菌抑制剂，属于生物医药技术领域。此抑制剂包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058，其既能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，出现成肠道功能紊乱等对人体不利的副作用；又能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；且具有抑制效果良好，无滞后性的优势。

Salmonella inhibitor

The invention relates to a Salmonella inhibitor, belonging to the field of biomedicine technology. This inhibitor includes Lactobacillus plantarum ZS2058, which can not only avoid killing a large number of beneficial intestinal symbiotic bacteria, intestinal dysfunction and other adverse side effects on the human body, but also avoid Salmonella resistance, resulting in ecological imbalance; and has good inhibition effect, no lag. Sexual advantages.

【技术实现步骤摘要】
一种沙门氏菌抑制剂
本专利技术涉及一种沙门氏菌抑制剂，属于生物医药

技术介绍
沙门氏菌(Salmonella)属于肠杆菌科，是一种全球性的人畜共患病原菌，也是一种重要的食源性致病菌，沙门氏菌感染后的潜伏期一般为12至36小时，由其引起的沙门氏菌病(salmonellosis)，临床表现为腹部痉挛、腹泻、发烧、呕吐、胃肠炎等，严重时甚至可引起败血症，或新生儿致死等情况。其传播媒介广泛，食源性的感染途径包括被沙门氏菌污染的水，新鲜或加工的肉类、乳品、蛋类、贝类、蔬菜等，发展中国家每年感染沙门氏菌的人数约为2000万，欧美发达国家的人群同样受到沙门氏菌的困扰，仅美国每年感人沙门氏菌的人数就可达140万。沙门氏菌造成世界各国巨大的经济损失，严重威胁人们的健康，故控制沙门氏菌的感染对保证食品安全和人类公共卫生安全有着重要的意义。目前应用于治疗沙门氏菌感染的药物以抗生素为主，但使用抗生素的同时也会杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，出现成肠道功能紊乱等对人体不利的副作用；另外，长期使用抗生素导致沙门氏菌对常用的抗生素产生抗性，多重耐药性沙门氏菌的出现已经成为普遍现象。而抗生素的过度使用还会使环境中的抗生素含量增加，致使生态失衡；部分中药配方可缓解感染后的症状，但效果不理想，且与抗生素治疗相同的是二者均有滞后性的缺点。因此，急需找到一种既能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，出现成肠道功能紊乱等对人体不利的副作用；又能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；且抑制效果良好，无滞后性的沙门氏菌抑制剂。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种沙门氏菌抑制剂。此抑制剂包含植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058，其既能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，出现成肠道功能紊乱等对人体不利的副作用；又能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；且具有抑制效果良好，无滞后性的优势。本专利技术的技术方案如下：本专利技术提供了一种沙门氏菌抑制剂，所述抑制剂的成分包含植物乳杆菌和/或其代谢物；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058；所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNo.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058已于年月日(公开日)公开于公开号为的专利中。在本专利技术的一种实施方式中，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的含量不低于1×108CFU/g或1×108CFU/mL。在本专利技术的一种实施方式中，所述抑制剂的成分还包含低聚糖。在本专利技术的一种实施方式中，所述低聚糖为低聚木糖。在本专利技术的一种实施方式中，所述低聚糖的含量不低于1％。在本专利技术的一种实施方式中，所述抑制剂的成分还包含载体。在本专利技术的一种实施方式中，所述载体为药学上可接受的载体。在本专利技术的一种实施方式中，所述载体为药学上可接受的填充剂、润湿剂、崩解剂、粘合剂、润滑剂或矫味剂中的一种或多种。本专利技术提供了上述一种沙门氏菌抑制剂在抑制、预防沙门氏菌方面的应用。本专利技术提供了上述一种沙门氏菌抑制剂在制备药品、食品、保健品方面的应用。有益效果：(1)本专利技术抑制剂使用的植物乳杆菌ZS2058能使小鼠感染沙门氏菌后的存活率从33.3％提高到53.3％，而低聚木糖能增强植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的预防作用，使存活率提高到66.7％，低聚木糖使植物乳杆菌ZS2058的作用效果提高了，低聚木糖使植物乳杆菌对沙门氏菌感染的预防效果提高了67％((66.7％-53.3％)/(53.3％-33.3％)*100％＝67％)；(2)本专利技术抑制剂能够避免杀死大量对人体有益的肠道共生菌群，出现成肠道功能紊乱等对人体不利的副作用；(3)本专利技术抑制剂能够避免沙门氏菌产生抗性，致使生态失衡；(4)本专利技术抑制剂具有抑制效果良好，无滞后性的优势；(5)本专利技术抑制剂能够很好的降低沙门氏菌的感染率，将沙门氏菌的感染率降低60％左右。附图说明图1不同植物乳杆菌对沙门氏菌感染的抑制作用；其中，control为PBS灌胃10天，后未经沙门氏菌感染；model为PBS灌胃10天，后经沙门氏菌感染；M3组为植物乳杆菌M3灌胃10天，后经沙门氏菌感染；M6组为植物乳杆菌M6灌胃10天，后经沙门氏菌感染；S2组为植物乳杆菌S2灌胃10天，后经沙门氏菌感染；T组为植物乳杆菌T灌胃10天，后经沙门氏菌感染；ZS2058组为植物乳杆菌ZS2058灌胃10天，后经沙门氏菌感染；LGG组为鼠李糖乳杆菌GG灌胃10天，后经沙门氏菌感染；图2为葡萄糖(Glucose)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图3为低聚果糖(FOS)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图4为乳果糖(Lactulose)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图5为D-纤维二糖(D-lactulose)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图6为异麦芽糖(IMO)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图7为低聚甘露糖(MOS)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图8为菊粉(Inulin)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图9为低聚木糖(XOS)对植物乳杆菌ZS2058生长的影响；图10为低聚糖对鼠伤寒沙门氏菌SL1344生长的影响；其中，Glucose为在MRS-培养基中加入葡萄糖，为对照组；FOS为在MRS-培养基中加入低聚果糖；Lactulose为在MRS-培养基中加入乳果糖；D-cellobiose为在MRS-培养基中加入D-纤维二糖；IMO为在MRS-培养基中加入异麦芽糖；MOS为在MRS-培养基中加入低聚甘露糖；Inulin为在MRS-培养基中加入菊粉；XOS为在MRS-培养基中加入低聚木糖；图11为低聚木糖促进植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的抑制作用；其中其中，Control组为喂食普通饲料，PBS灌胃，不感染沙门氏菌；Model组为喂食普通饲料，PBS灌胃，感染沙门氏菌；ZS2058组为喂食普通饲料，ZS2058灌胃，感染沙门氏菌；XOS+ZS2058组为喂食含1％低聚木糖的饲料，ZS2058灌胃，感染沙门氏菌。具体实施方式本专利技术涉及的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNo.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。本专利技术涉及的培养基如下：MRS液体培养基(每1L)：胰蛋白胨10g、牛肉浸膏10g、酵母粉5g、葡萄糖20g、柠檬酸氢二铵2g、无水乙酸钠5g、磷酸氢二钾2g、七水硫酸镁0.5g、一水硫酸锰0.25g、吐温801mL，加水至1000mL，pH调至6.2-6.4，115℃、20min湿热灭菌。MRS-培养基：在MRS培养基的基础上减去葡萄糖，从青岛海博生物技术有限公司购买。mMRS-培养基：在MRS-培养基的基础上添加2％的低聚糖。MRS固体培养基(每L)：液体培养基中添加琼脂粉15g/L。LB培养基本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种沙门氏菌抑制剂，其特征在于，所述抑制剂的成分包含植物乳杆菌和/或其代谢物；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058；所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC No.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。

【技术特征摘要】
1.一种沙门氏菌抑制剂，其特征在于，所述抑制剂的成分包含植物乳杆菌和/或其代谢物；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058；所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058已于2006年4月10日保藏于中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCCNo.M206033，保藏地址为武汉市武昌路伽山。2.如权利要求1所述的一种沙门氏菌抑制剂，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZS2058的含量不低于1×108CFU/g或1×108CFU/mL。3.如权利要求1或2所述的一种沙门氏菌抑制剂，其特征在于，所述抑制剂的成分还包含低聚糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾震南，赵建新，刘俊生，陈卫，张灏，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32