用香菇菌糠栽培茶树菇的方法技术

本发明专利技术涉及用香菇菌糠栽培茶树菇的方法，香菇菌糠粉碎，称取菌糠、棉籽壳和木屑加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵；称取麸皮和玉米粉加到发酵料中，控制物料中水分含量混匀，装袋，套环封口；菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，灭菌后置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，避光发菌，菌丝长满菌袋，菌丝熟化后搬到出菇房进行出菇管理；现蕾后，待菇盖即将开伞时采收；采收的茶树菇烘干，即得茶树菇产品。本发明专利技术利用香菇生产废菌棒为生产原料，通过添加棉籽壳、木屑、麸皮调整原材料碳氮比，菌袋生产成本低、生物转化率高。以辐照技术代替湿热杀菌技术对菌袋进行杀菌，杀菌效率高，效果好。

Cultivation of Agrocybe mushroom with letinous edodes mushroom bran

The invention relates to a method for cultivating tea tree mushroom with mushroom fungus bran, which is crushed by mushroom fungus bran, weighed with fungus bran, cotton seed shell and wood chips, added with water to make the moisture content of the material reach 80%, fermented in a stuffy heap, weighed with bran and corn flour added into the fermented material, controlled the moisture content of the material to be mixed, packed and sealed with a ring, and irradiated with Co60 gamma ray. Sterilization, sterilization placed in the inoculation room, after the surface sterilization of tea tree mushroom strains, inoculated bags moved to the germ chamber, avoid light germs, mycelium full of bacterial bags, after the maturation of the mycelium moved out of the mushroom room for mushroom management; budding, when the mushroom cover is about to open the umbrella harvested; tea tree mushroom dried, that is, tea tree mushroom products. The invention uses mushroom waste bacteria stick as raw material, and adjusts the carbon-nitrogen ratio of raw materials by adding cottonseed shell, sawdust and bran, so that the production cost of the bacteria bag is low and the biological conversion rate is high. Irradiation technology is used to sterilize bacteria bags instead of damp heat sterilization technology. The sterilization efficiency is high and the effect is good.

【技术实现步骤摘要】
用香菇菌糠栽培茶树菇的方法
本专利技术属于食用菌栽培领域，具体涉及一种用香菇菌糠栽培茶树菇的方法。
技术介绍
茶树菇又名茶薪菇，在分类学上隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属。茶树菇风味浓郁，口感极佳，营养丰富，含有18种氨基酸和多种矿质元素，其中8种氨基酸为人体必需氨基酸。茶树菇具有较高的保健和药用价值，有利尿、健脾的功效，并且具有抗衰老、提高免疫力、降低胆固醇的作用，是集营养、保健、医疗作用于一体的珍稀食用兼药用菌，深受人们喜爱，民间称之为“神菇”。近年来迅速发展成我国食用菌的主要栽培品种之一。野生茶树菇通常发生在腐朽的油茶树的树枝和树根上，野生茶树菇天然美味、风味独特，但是数量极为稀少。人工栽培茶树菇通常以棉籽壳和木屑为主要原材料，随着食用菌产业发展，对原材料的需求急剧增大，菌林矛盾日益突出，木屑的供应逐渐受限。此外，香菇是我国产量最大的木腐菌，每年产生的香菇菌糠一般废弃或烧掉，资源浪费十分严重。另一方面，香菇菌糠中尚含有大量的纤维素、半纤维素、蛋白质等C元素和N元素，能够为茶树菇菌丝生长提供养分。香菇出菇后的菌棒一般直接丢弃或焚烧，重复利用率低，香菇菌丝对培养基中木质素、纤维素利用率高，出菇后的废菌棒中依然有大量的纤维素等碳源未被利用。CN106396807A公开了一种提高食用菌生物转化率的培养基及其制备方法和食用菌的栽培方法。培养基包括棉籽壳、玉米芯、豆簸、麦麸、废菌糠和碳酸钙。CN104770215A公开了一种茶树菇栽培方法，将棉籽壳，木屑，茶籽饼，香菇柄脚，石灰和轻质碳酸钙配料；香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成颗粒；香菇柄脚颗粒加入清水浸泡，浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入棉籽壳、木屑、茶籽饼混合料中，堆置自然发酵，发酵好的栽培料经散热，直接铺床、播种及发菌，当菌丝长满料层，覆盖壤土，进行出菇管理；第三潮菇采收后，视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒香菇柄脚浸出液。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述现状，旨在提供一种生物转化率高、成本低、技术简单的用香菇菌糠栽培茶树菇的方法及其使用方法。本专利技术目的的实现方式为，用香菇菌糠栽培茶树菇的方法，具体步骤如下：1)将香菇菌糠粉碎至颗粒大小0.5±0.2cm；2)称取质量比为菌糠20-40％、棉籽壳20-30％和木屑10-30％，加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵24h；3)称取质量比为麸皮15-20％和玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中，控制物料中水分含量为60-65％，混匀，装袋，套环封口；4)将步骤3)的菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照剂量为5-10kGy；5)将经步骤4)灭菌后的菌袋置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，15-25℃避光发菌，时间40-50天；6)在发菌室内的菌袋经40-50天，菌丝长满菌袋，菌丝熟化10±5天；7)经步骤6)熟化后的菌袋搬到出菇房进行出菇管理，10±5天现蕾，出菇管理条件是：出菇房散射光强度200-700lux，湿度>90％，温度20-28℃；8)步骤7)所现蕾后5-10天，待菇盖即将开伞时采收；9)将步骤8)采收的茶树菇，于70℃烘干，即得茶树菇产品。本专利技术利用香菇生产废菌棒为生产原料，通过添加棉籽壳、木屑、麸皮调整原材料碳氮比，菌袋生产成本低、生物转化率高。以辐照技术代替湿热杀菌技术对菌袋进行杀菌，杀菌效率高，效果好。本申请人通过大量实验得到本专利技术，采用本专利技术，茶树菇菌丝生长速度快，产量不低于常规方法。香菇菌丝生长对木质素含量要求较高，茶树菇对原料中木质素含量要求低，因此可以利用香菇出菇后的废菌棒进行茶树菇栽培。利用香菇废菌棒为主料生产茶树菇具有生产成本低、发菌快等优点，在茶树菇上未见报道。本专利技术专利技术专利具有创新性。具体实施方式本专利技术将香菇菌糠用木材粉碎机粉碎，称取菌糠、棉籽壳和木屑加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵；称取麸皮和玉米粉加到发酵料中或称取质量比为麸皮10-19％、玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中。控制物料中水分含量混匀，装袋，套环封口。菌袋选用18*35cm聚乙烯菌袋，每袋装1kg物料。菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，灭菌后置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，避光发菌，菌丝长满菌袋，菌丝熟化后搬到出菇房进行出菇管理；现蕾后，待菇盖即将开伞时采收；采收的茶树菇烘干，即得茶树菇产品。下面用具体实施例详述本专利技术。实施例11)将香菇菌糠粉碎至颗粒大小0.5±0.2cm；2)称取质量比为菌糠20％、棉籽壳30％和木屑30％，加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵24h；3)称取质量比为麸皮15％、玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中，控制物料中水分含量为65％，混匀，装袋，每袋装1kg物料，套环封口；4)将步骤3)的菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照计量为5kGy；5)将经步骤4)灭菌后的菌袋置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，20℃避光发菌，时间45天；6)在发菌室内的菌袋经45天，菌丝长满菌袋，菌丝熟化10±5天；7)经步骤6)熟化后的菌袋搬到出菇房进行出菇管理，10±5天现蕾，出菇管理条件是：出菇房散射光强度200lux，湿度>90％，温度20℃；8)步骤7)所现蕾后5天，待菇盖即将开伞时采收；9)将步骤8)采收的茶树菇，于70℃烘干，即得茶树菇产品。实施例2、同实例1，不同的是，2)称取质量比为菌糠30％、棉籽壳20％和木屑30％，加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵24h；3)称取质量比为麸皮15％、玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中，控制物料中水分含量为62％，混匀，装袋，每袋装1kg物料，套环封口；4)将步骤3)的菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照计量为8kGy；5)将经步骤4)灭菌后的菌袋置于接种房中，经表面杀菌后接种茶树菇，接种后的菌袋搬到发菌室，15℃避光发菌，时间50天；6)在发菌室内的菌袋经50天，菌丝长满菌袋，菌丝熟化10±5天；7)经步骤6)熟化后的菌袋搬到出菇房进行出菇管理，10±5天现蕾，出菇管理条件是：出菇房散射光强度500lux，湿度>90％，温度25℃，8)步骤7)所现蕾后10天，待菇盖即将开伞时采收。实施例3、同实例1，不同的是，2)称取质量比为菌糠27％、棉籽壳28％和木屑20％，加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵24h；3)称取质量比为麸皮20％、玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中，控制物料中水分含量为65％，混匀，装袋，每袋装1kg物料，套环封口；4)将步骤3)的菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照计量为10kGy；5)将经步骤4)灭菌后的菌袋置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，25℃避光发菌，时间40天；6)在发菌室内的菌袋经40天，菌丝长满菌袋，菌丝熟化10±5天；7)经步骤6)熟化后的菌袋搬到出菇房进行出菇管理，10±5天现蕾，出菇管理条件是：出菇房散射光强度700lux，湿度>90％，温度20℃，8)步骤7)所现蕾后5天，待菇盖即将开伞时采收。实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用香菇菌糠栽培茶树菇的方法，其特征在于：具体步骤如下：1)将香菇菌糠粉碎至颗粒大小0.5±0.2cm；2)称取质量比为菌糠20‑40％、棉籽壳20‑30％和木屑10‑30％，加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵24h；3)称取质量比为麸皮15‑20％和玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中，控制物料中水分含量为60‑65％，混匀，装袋，套环封口；4)将步骤3)的菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照剂量为5‑10kGy；5)将经步骤4)灭菌后的菌袋置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，15‑25℃避光发菌，时间40‑50天；6)在发菌室内的菌袋经40‑50天，菌丝长满菌袋，菌丝熟化10±5天；7)经步骤6)熟化后的菌袋搬到出菇房进行出菇管理，10±5天现蕾，出菇管理条件是：出菇房散射光强度200‑700lux，湿度>90％，温度20‑28℃；8)步骤7)所现蕾后5‑10天，待菇盖即将开伞时采收；9)将步骤8)采收的茶树菇，于70℃烘干，即得茶树菇产品。

【技术特征摘要】
1.用香菇菌糠栽培茶树菇的方法，其特征在于：具体步骤如下：1)将香菇菌糠粉碎至颗粒大小0.5±0.2cm；2)称取质量比为菌糠20-40％、棉籽壳20-30％和木屑10-30％，加水，使物料含水量达到80％，闷堆发酵24h；3)称取质量比为麸皮15-20％和玉米粉4％和轻质碳酸钙1％添加到步骤2)的发酵料中，控制物料中水分含量为60-65％，混匀，装袋，套环封口；4)将步骤3)的菌袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照剂量为5-10kGy；5)将经步骤4)灭菌后的菌袋置于接种房中，经表面杀菌后接茶树菇菌种，接种后的菌袋搬到发菌室，15-25℃避光发菌，时间40-50天；6)...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨德，李露，薛淑静，郭鹏，王俊，史德芳，高虹，王轶，殷朝敏，范秀芝，王少华，
申请(专利权)人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，
类型：发明
国别省市：湖北,42