一种适合中老年便秘人群服用的益生元组合物制造技术

一种适合中老年便秘人群服用的益生元组合物，中老年人便秘单独补充某种益生菌很难达到润肠通便的作用的，本发明专利技术采用菊粉、低聚果糖、维生素C与果糖四种成分，按照6～15：3～8：0.03～0.10：1～5份组成的治疗中老年人便秘的组合物，可调节肠道微生物菌群，促进肠道双歧杆菌等益生菌的数量，组合物中的维生素C也有促进肠道原有的益生菌成长，还可以调节益生菌的生长环境，抗病毒，促进免疫功能，果糖能够提供胃肠道的吸收和消化及肠蠕动的关键能量，更好促进胃肠道的吸收和消化功能，增强肠的蠕动功能，达到润肠通便，解除习惯性便秘，顽固性便秘等症状，本品没有毒性，特别适合中老年人保健及防治习惯性便秘。

A prebiotic composition suitable for people with constipation in middle and old age

The invention adopts inulin, fructooligosaccharide, vitamin C and fructose as four ingredients, according to 6-15:3-8:0.03-0.10:1-5 parts in the treatment of constipation in the elderly. Vitamin C in the composition also promotes the growth of the original probiotics in the intestine. It can also regulate the growth environment of probiotics, resist viruses and promote immune function. Fructose can provide gastrointestinal tract absorption and digestion and intestinal peristalsis. The key energy, better promote gastrointestinal absorption and digestive function, enhance intestinal peristalsis function, to moisten bowel, relieve habitual constipation, stubborn constipation and other symptoms, this product has no toxicity, especially suitable for the elderly health care and prevention of habitual constipation.

【技术实现步骤摘要】
一种适合中老年便秘人群服用的益生元组合物
本专利技术属于食品
，具体涉及一组适合中老年便秘人群服用的益生元固体饮料的配方及生产工艺。
技术介绍
便秘是临床最常见的复杂的消化道疾病，也是其他疾病的并发症。随着社会经济的发展，随着人们饮食结构和生活习惯的变化，便秘的发病率近年来异常升高，越来越受到重视。便秘后机体会出现腹胀、精神倦怠、体重减轻、不思饮食、面色晦暗、色斑出现、反应迟缓、大便色黑，干燥。同时便秘患者常引起情绪的改变，出现心烦意乱，注意力涣散，影响日常生活与工作；严重便秘者可导致电解质和酸碱平衡紊乱，引起痔疮、下肢静脉曲张等疾病。长期的便秘可使肠道细菌发酵而产生的致癌物质刺激肠黏膜上皮细胞，导致异形增生，易诱发癌变。一项系统评价资料显示，世界各地报道的成人便秘发生率在2.5～79%之间。便秘的发生率基本上随着年龄的增长呈上升的趋势，我国不同地区不同人群60岁以上人群的便秘发生率在4.97～23.01%；女性便秘人数要多于男性。便秘多由饮食、排便习惯不良、肠道蠕动减退、应激性减退而逐渐形成。西医现有治疗便秘的药物多是泻药，近年来，部分便秘患者出现了药物依赖性便秘的现象，便秘的治疗难度明显增加。中药是中国的传统瑰宝，越来越多地用于开发具有保健功能的食品，对临床常见的慢性疾病辅助治疗和康复具有非常重要的意义一般可以采取增加摄入膳食纤维、食用具有润肠通便作用的功能食品等方法来缓解。国内外文献中偶见低聚糖、果汁等的润肠通便作用方面的报道，也有报道显示中草药具有润肠通便功能，但其机理研究不深入。研究发现，不同肠道微生物结构和组成影响着宿主的营养物质加工、能量平衡、免疫功能、胃肠道发育及其它多种重要的生理活动。同时，研究发现糖尿病、肥胖症、高血压等代谢类疾病的患者的肠道菌群结构与健康人群不同，虽然目前还不清楚究竟是肠道微生物菌群的变化引起了代谢类疾病的发生，还是代谢类疾病的发生导致了肠道微生物菌群的变化，但是有一点可以肯定：通过改变肠道微生物菌群的构成，对人体的健康产生影响，同时也可能对某些疾病的治疗提供帮助。人体生物学是由人体基因组和人体微生物组两部分组成的，其中人体基因组的改变是极为困难的，但是人体肠道内微生物构成的改变相对比较容易。饮食、抗生素类药物以及环境等因素均可以影响个体肠道菌群的组成，其中以饮食因素影响最大。研究发现直接服用富含益生菌菌株的胶囊及其发酵乳制品，可以将大量活性益生菌菌株送达人体肠道，从而直接并有效地对人体的肠道微生物组成产生影响。益生菌，是指定植于人体肠道内，能产生确切健康功效的活的有益微生物的总称。益生菌主要包括乳杆菌（Lactobacillus）和双歧杆菌（Bifidobacterim），其益生作用主要是通过直接或者间接的调整宿主肠道微生物的组成，激活宿主内源性微生物群或者免疫系统的活性来实现的。口服益生菌能够治愈或缓解多种胃肠道或与胃肠道相关的疾病。目前研究证实口服益生菌有助于缓解便秘及肠道感染，预防或者治愈胃肠炎、抗生素相关性腹泻、同时可抑制有害微生物在宿主肠道中定植，对肠易激综合征、炎症性肠炎及结肠癌等肠道相关性疾病具有良好的预防和治疗作用。虽然人们对益生菌和肠道菌群关系已经有了初步的了解，但肠道菌群影响因素复杂，人未出生前一直是在一个无菌的环境中，肠道菌群显然是后天获得的。肠道菌群构成复杂，而影响肠道菌群的因素更是种类繁多。其中，饮食习惯和环境差异对肠道菌群的组成关系密切，抗生素的干扰也可导致人肠道中定居细菌的改变，此外，遗传因素、健康状况甚至吸烟与否都会对肠道菌群带来影响，因此，补充某种活的“益生菌”，对改善人体肠道功能，达到润肠通便的目标往往收效不大，这也成为了研究人员争论的焦点。本项目研究人员认为，单独补充某种益生菌很难达到润肠通便的作用的，我们应该通过采用菊粉、低聚果糖等一些能够激活人体自身存在的有益的肠道益生菌的功能的物质来设法激活人体自身存在的益生菌，同时，为了促进这些肠道益生菌健康生长、繁殖，我们还要添加一些果糖、维生素C等一些能量物质及抑制其他肠道非益生菌生长的物质，调节好肠道适合益生菌生长的环境条件，这样，就可以使肠道已有的益生菌能够健康成长，从而解决消化道糖、蛋白质、脂肪和矿物质的吸收和消化，改善肠道菌群的作用，进而达到润肠通便，改善慢性便秘的作用，保证身体的健康。菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉可调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘：菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。有研究证明菊粉可促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。也有报道菊粉促进双歧杆菌的增殖程度取决于人体大肠中初始双歧杆菌的数量，当初始双歧杆菌数量减少时，使用菊粉后增殖效果明显，当初始双歧杆菌的数量多时，使用菊粉后效果并不明显。其次，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。菊粉还可抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌，食物经消化吸收后到达结肠，在肠道腐生菌（大肠杆菌、拟杆菌等）的作用下，可产生许多有毒的代谢产物（如氨、亚硝胺、苯酚与甲苯酚、次级胆汁酸等），而菊粉在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠PH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的刺激，菊粉一系列代谢活动能抑制有毒物质产生，增加排便次数和重量，增加粪便酸度，加速致癌物的排泄，产生有抗癌作用的短链脂肪酸，有利于预防结肠癌。菊粉还可减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘，菊粉可以通过提高食物内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量而发挥减肥作用。菊粉可提高食物中Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+等矿物质的吸收，有报道青少年食用8g/d长和短链菊粉型果聚糖分别8周和1年，结果发现，都显著提高Ca2+吸收，而且身体的骨骼矿物质含量和密度也显著增加。菊粉促进矿物质元素吸收的主要机制是：1）菊粉在结肠发酵生成的短链脂肪使其黏膜上的隐窝变浅，隐窝细胞增多从而增大了吸收面积，盲肠静脉更发达。2）发酵所产生的酸降低结肠PH，使得许多矿物质的溶解度、生物有效性得以提高，特别是短链脂肪酸可以刺激结肠粘膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力；3）菊粉能促进一些微生物分泌植酸酶，植酸酶能使与植酸螯合的金属离子释放出来，促进其吸收。4）发酵生成的某些有机酸可与金属离子螯合，促进金属离子吸收。菊粉还有降低血糖和调节血脂作用，临床应用菊粉能降低血糖的作用，减轻糖尿病的症状；临床应用菊粉帮助消化和增强肠的蠕动功能，用于治疗习惯性便秘，顽固性便秘；临床还应用菊粉调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收的作用，用于身体保健，增强运动，促进体内能量的消耗，从而达到减肥的目的。低聚果糖是指果糖基经β-2，1糖苷键连接而成的聚合度为2～9的功能性低聚糖，属于食品配料。低聚果本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适合中老年便秘人群服用的益生元组合物，其特征在于该固体饮料是由菊粉6～15份，低聚果糖3～8份，维生素C 0.03～0.10份，结晶果糖1～5份组成。

【技术特征摘要】
1.一种适合中老年便秘人群服用的益生元组合物，其特征在于该固体饮料是由菊粉6～15份，低聚果糖3～8份，维生素C0.03～0.10份，结晶果糖1～5份组成。2.如根据权利要求1所述的一种适合中老年便秘人群服用的益生元组合物，其特征在于其所述固体饮料是由菊粉10份，低聚果糖4.45份，维生素C0.05份，结晶果糖1.5份组成；...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴铁，杨惠华，吕思敏，唐林志，陈方，
申请(专利权)人：广东润源中天生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44