以巨君草为主料的黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了以巨君草为主料的黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用。本发明专利技术提供了黑鸡枞菌培养基，由包含下列质量份数的成分制成：巨君草60份～78份、麦麸20份～30份、木屑15份～19份、石膏1份～3份和水60份‑65份。本发明专利技术旨在拓宽黑鸡枞菌的栽培原料资源，以种植的巨君草为主料制作出菇菌棒。因其巨君草营养丰富，干物质粗蛋白含量高达12％，粗纤维27.3％，并含有其它多种适宜香菇、木耳生长的物质，生长出来的香菇、木耳口感好，商品价值高。

Culture medium of black chicken fungus with giant king grass as main material and its preparation method and Application

The invention discloses a black fir fungus culture medium mainly composed of giant king grass and its preparation method and application. The invention provides a black fowl fir fungus culture medium, which is composed of the following components: 60 to 78 copies of Juncao, 20 to 30 copies of wheat bran, 15 to 19 copies of sawdust, 1 to 3 copies of gypsum and 60 to 65 copies of water. The invention aims to broaden the cultivation raw material resources of black fir fungus, and to produce mushroom sticks with cultivated giant JUNCAO as the main material. Because of its rich nutrients, crude protein content of dry matter as high as 12%, crude fiber 27.3%, and contains a variety of other materials suitable for the growth of Lentinus edodes, fungus, the growth of Lentinus edodes, fungus taste good, high commercial value.

【技术实现步骤摘要】
以巨君草为主料的黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用
本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及以巨君草为主料的黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用。
技术介绍
黑鸡枞菌是具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。黑鸡枞菌是木腐菌类真菌，目前的人工栽培方法中，大量消耗木屑，菌林出现矛盾。现有技术中已经出现采用人工栽植的高产巨君草，利用其特有的高纤维成分等木腐菌生长特性要求，代替木屑栽培黑鸡枞菌的方法。CN107484554A公开了一种鸡枞菌的栽培方法，其生长培养基为巨君草35份-45份、豆渣45份-50份、蛋白胨10份-12份、葡萄糖4份-8份、果糖6份-10份、维生素A1份-2份、水25份-35份，玉米芯。该生长培养基的组分较多，并且该栽培方法在接种菌丝后，还要在生长基袋外覆盖另一种培养基，无疑增加了栽培黑鸡枞菌的成本和工作量。
技术实现思路
本专利技术提供了以巨君草为主料的黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用，不但能够为黑鸡枞菌的生长提供充足和适合的养分，其栽培成本减少，大大减少或避免了对木屑的需求，对环境友好，栽培过程也会简化。本专利技术采用的技术方案为：黑鸡枞菌培养基，由包含下列质量份数的成分制成：巨君草60份～78份、麦麸20份～30份、木屑15份～19份、石膏1份～3份和水60份～65份。所述黑鸡枞菌培养基由下列质量份数的成分制成：巨君草78份、麦麸20份、木屑19份、石膏1份和水60份。所述黑鸡枞菌培养基由下列质量份数的成分制成：巨君草60份、麦麸25份、木屑16份、石膏2份和水62份。所述黑鸡枞菌培养基由下列质量份数的成分制成：巨君草70份、麦麸30份、木屑15份、石膏3份和水65份。所述黑鸡枞菌培养基中还包括用于调节pH到中性的磷酸二氢钾。黑鸡枞菌培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将巨君草干燥并粉碎，得到预处理后的巨君草；将木屑陈化2个月～4个月，得到预处理后的木屑；(2)调制：将石膏和麦麸加入到预处理后的巨君草和预处理后的木屑中，搅拌均匀，得到混合物料；向所述混合物料中加入水，拌匀；用磷酸二氢钾调pH至中性，即得到所述黑鸡枞菌培养基。所述步骤(1)的巨君草为成熟的巨君草；所述干燥为自然风干；所述粉碎为用粉碎机破碎成3毫米～8毫米的粗粉；所述木屑为阔叶树木屑。栽培黑鸡枞菌的方法，包括如下步骤：1)装棒：将所述的黑鸡枞菌培养基装入塑料袋，封口，外套薄膜袋，扎口，制成菌棒；2)灭菌：将所述菌棒灭菌；3)接种：所述菌棒温度降至30℃以下时接种；4)发菌：在恒温为18℃～26℃暗光条件下发菌；5)出菇：在适温下见菌棒内有菇蕾发生时脱袋催菇。所述步骤(1)的塑料袋为15x58高密度低压聚乙烯塑料袋；所述薄膜袋为17x60薄膜袋；所述步骤(2)的灭菌为将菌棒装入灭菌灶常压或高压灭菌，停火后焖锅2小时以上揭锅，趁热将菌棒移入冷却室备用。本专利技术旨在拓宽黑鸡枞菌的栽培原料资源，以种植的巨君草为主料制作出菇菌棒。因其巨君草营养丰富，干物质粗蛋白含量高达12％，粗纤维27.3％。，并含有其它多种适宜香菇、木耳生长的物质，生长出来的香菇、木耳口感好，商品价值高。本专利技术具有以下的优势：1、本专利技术提供的所述黑鸡枞菌培养基配方的成分较少，且易于获取，巨君草，麦麸，木屑，糖，石膏都是常见且价格便宜的材料；在一些实施例中，公开了一种只由巨君草、木屑、麦麸和石膏组成的黑鸡枞菌培养基；在另一些实施例中，公开了一种只由巨君草，麦麸，糖和石膏组成的黑鸡枞菌培养基，实现了不用木屑作为黑鸡枞菌培养基组分的突破。相比于现有技术中公开的黑鸡枞菌培养基，本专利技术公开的培养基的成分组成最少，且取得了较高的出菇率。2、本专利技术提供的所述黑鸡枞菌培养基的制备方法，只包含了三个步骤，且都非常容易操作。3、本专利技术提供的所述栽培黑鸡枞菌的方法，出菇率很高，与其他栽培黑鸡枞菌的方法相比，操作简单，参数容易控制。具体实施方式下面结合具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。本专利技术中的黑鸡枞菌母种购自四川省绵阳市食用菌研究所。本专利技术中的黑鸡枞菌母种购自四川省绵阳市食用菌研究所。黑鸡枞菌母种的活化与培养：将母种活化培养基倒入培养皿中，在超净工作台中接入母种后置于25℃恒温培养箱中，当菌丝长满平板2/3后置于4℃冰箱中保存备用，即得到黑鸡枞菌母种培养出的菌种。母种活化培养基为：PDA+2g/L酵母膏+30mg/L维生素B1+60mg/L维生素B6。实施例1：黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用一、制备黑鸡枞菌培养基本实施例的黑鸡枞菌培养基的原料与配比如下：巨君草780克、麦麸200克、木屑190克、石膏10克和水600克。黑鸡枞菌培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将780克成熟巨君草自然风干燥并用粉碎机粉碎成3毫米的粗粉，得到预处理后的巨君草；将190克木屑陈化2个月，得到预处理后的木屑；(2)调制：将10克石膏和200克麦麸加入到预处理后的巨君草和预处理后的木屑中，搅拌均匀，得到混合物料；向混合物料中加入600克水，拌匀；用磷酸二氢钾调pH至中性，即得到黑鸡枞菌培养基。二、黑鸡枞菌培养基的应用用本实施例1上述方法制备得到的黑鸡枞培养基栽培黑鸡枞菌，包括如下步骤：1)装棒：将实施例1上述方法制备得到的黑鸡枞菌培养基装入15x58高密度低压聚乙烯塑料袋，封口，外套17x60薄膜袋，扎口，制成菌棒；2)灭菌：将菌棒灭菌，灭菌条件为为将菌棒装入灭菌灶常压或高压灭菌，停火后焖锅2小时揭锅，趁热将菌棒移入冷却室备用。；3)接种：所述菌棒温度降至25℃时接种；4)发菌：在恒温为18℃暗光条件下发菌；5)出菇：在适温下见菌棒内有菇蕾发生时脱袋催菇。为了证明本专利技术公开的黑鸡枞菌培养基更加适于黑鸡枞菌的生长，设计两个对照组进行对比。对照例1：用公开号为CN107484554A的人工鸡枞菌栽培方法的实施例5来栽培黑鸡枞菌，统计出菇率和收获率。对照例2:用公开号为CN105684727A的以酵素菌渣为主料的栽培黑鸡枞菌的培养基，按照其实施例1的方法栽培黑鸡枞菌，统计出菇率和收获率。用实施例1中的黑鸡枞菌培养基的的制备方法制备出的黑鸡枞菌培养基栽培黑鸡枞菌的方法与对照例1和对照例2进行对比，结果如下表所示：出菇率(％)收获率(％)实施例110099.2对照例188.287.4对照例284.785.5结果表明，用本实施例1的黑鸡枞菌培养基以及栽培黑鸡枞菌的方法栽培黑鸡枞菌，其出菇率和收获率都显著高于对照组1和对照组2。实施例2：黑鸡枞菌培养基及其制备方法与应用一、制备黑鸡枞菌培养基本实施例的黑鸡枞菌培养基的原料与配比如下：巨君草600克、麦麸250克、木屑160克、石膏20克和水620克。黑鸡枞菌培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将600克成熟巨君草自然风干燥并用粉碎机粉碎成8毫米的粗粉，得到预处理后的巨君草；将160克阔叶树木屑陈化4个月，得到预处理后的木屑；(2)调制：将20克石膏和250克麦麸加入到预处理后的巨君草和预处理后的木屑中，搅拌均匀，得到混合物料；向混合物料中加入620克水，拌匀；用磷酸二氢钾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.黑鸡枞菌培养基，由包含下列质量份数的成分制成：巨君草60份～78份、麦麸20份～30份、木屑15份～19份、石膏1份～3份和水60份～65份。

【技术特征摘要】
1.黑鸡枞菌培养基，由包含下列质量份数的成分制成：巨君草60份～78份、麦麸20份～30份、木屑15份～19份、石膏1份～3份和水60份～65份。2.根据权利要求1所述的黑鸡枞菌培养基，其特征在于，所述黑鸡枞菌培养基由下列质量份数的成分制成：巨君草78份、麦麸20份、木屑19份、石膏1份和水60份。3.根据权利要求1所述的黑鸡枞菌培养基，其特征在于，所述黑鸡枞菌培养基由下列质量份数的成分制成：巨君草60份、麦麸25份、木屑16份、石膏2份和水62份。4.根据权利要求1所述的黑鸡枞菌培养基，其特征在于，所述黑鸡枞菌培养基由下列质量份数的成分制成：巨君草70份、麦麸30份、木屑15份、石膏3份和水65份。5.根据权利要求1所述的黑鸡枞菌培养基，其特征在于，所述黑鸡枞菌培养基中还包括用于调节pH到中性的弱酸性盐。6.根据权利要求1所述的黑鸡枞菌培养基，其特征在于，所述弱酸性盐是磷酸二氢钾。7.权利要求1-6任一所述的黑鸡枞菌培养基的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将巨君草干燥并粉碎，得到预处理后的巨君草；将木屑陈化2个月～...

【专利技术属性】
技术研发人员：金耀辉，曲淑敏，金艳丽，
申请(专利权)人：金珠满江农业有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11