一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备制造技术

本发明专利技术公开了一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，本发明专利技术具有结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，利用重力及压力作用将混合酒渣的酒液流入分离设备，通过电机驱动格栅筛筒旋转，将清酒与酒渣分离，效率大大提升；本发明专利技术顶盖与机架，采用半闭合可拆卸式设计，在酒渣分离后可拆卸，可以实现设备的无死角彻底清洗消毒；本发明专利技术V型斜板设计有倾斜角，酒液可以自动流向收集管，可实现抽取干净酒液无残留，减少葡萄酒损耗；本发明专利技术机械化生产，大大节约劳动力成本，实现集约化、连续化生产。

A device for separating wine residue from large-scale red wine fermentation

The invention discloses a wine residue separating device for large-scale red wine fermentation, which has reasonable and simple structure, low production cost, convenient installation and complete functions. The mixed wine residue is flowed into the separating device by gravity and pressure, and the sake and wine residue are separated by rotating the grid sieve barrel driven by a motor. The top cover and the frame of the invention adopt a semi-closed detachable design, which can be disassembled after the separation of the wine residue, and can realize the complete cleaning and disinfection of the equipment without dead angle; the V-shaped inclined plate of the invention has an inclined angle, and the wine can flow automatically to the collection tube, so as to realize the extraction of clean wine without residue and reduce grapes. The mechanical production of the invention greatly saves labor cost and realizes intensive and continuous production.

【技术实现步骤摘要】
一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备
本专利技术涉及红葡萄酒
，特别涉及一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备。
技术介绍
目前立式红葡萄酒发酵罐大致分为三种：无滤网筛板、中部圆柱形筛桶、侧滤网筛板。但是装有筛板过滤装置的大型立式发酵罐，分离酒渣与清酒过程中存在过滤筛板或筛筒易受压变形、筛孔堵塞分离不彻底不干净耗时较长等问题，对于无滤网筛板装置发酵罐更是存在分离困难人工占用多、耗时长的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题，而提供一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备。为了解决上述问题，本专利技术提供了一种技术方案：一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，包括机架、螺栓、垫脚、万向滑动轮、防滑移踩脚、平台、涡杆、格栅筛筒、喷淋管、电机罩、顶盖、V型斜板、收集管、电机、蜗轮、第一尼龙板、第二尼龙板、转轴和橡胶垫；所述机架的腔室内部中端活动连接有一个涡杆，所述涡杆与水平面相互平行；所述机架下表面上通过螺纹连接有数4个螺栓；所述螺栓的末端上均固定连接有一个垫脚；所述机架下表面上还设有数4个万向滑动轮；任意所述万向滑动轮上设有一个防滑移踩脚；所述机架的腔室内部上端设有数个喷淋管；所述机架的腔室内部下端设有一个V型斜板；所述机架的上固定连通有一个收集管，所述收集管与V型斜板最低端相齐平；所述机架的外侧面上固定连接有一个平台；所平台上固定连接有一个电机罩；所述电机罩中固定连接有一个电机；所述电机的输出轴上轴连接有一个蜗轮，所述蜗轮与涡杆相啮合在一起；所述涡杆上固定连接有一个格栅筛筒；所述机架的顶端上通过转轴活动连接有一个顶盖；所述顶盖的四周上包覆有一个橡胶垫；所述格栅筛筒的上端两侧分别设有第一尼龙板和第二尼龙板。作为优选，所述格栅筛筒的具体结构为：包括格栅筛筒本体、右端头法兰、左端头法兰、补强圈、接盘短轴一和接盘短轴二；所述格栅筛筒本体的左侧固定连接有一个左端头法兰；所述格栅筛筒本体的右侧固定连接有一个右端头法兰；所述左端头法兰的中心位置上固定连接有一个接盘短轴一；所述右端头法兰的中心位置上固定连接有一个接盘短轴二；所述格栅筛筒本体的腔室中固定连接有数个补强圈，所述补强圈与格栅筛筒本体相互垂直。作为优选，所述电机罩为隔音电机罩。作为优选，所述电机为变频电机或伺服电机。作为优选，所述第一尼龙板和第二尼龙板均为圆弧状。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术全部接触酒液金属部分材质为304不锈钢，具有结构合理简单、生产成本低、安装方便，功能齐全，利用重力及压力作用将混合酒渣的酒液流入分离设备，通过电机驱动格栅筛筒旋转，将清酒与酒渣分离，效率大大提升。(2)本专利技术顶盖与机架，采用半闭合可拆卸式设计，在酒渣分离后可拆卸，可以实现设备的无死角彻底清洗消毒。(3)本专利技术格栅筛桶空隙设计为2mm,保证酒液顺利透出而葡萄籽不会进入。(4)本专利技术V型斜板设计有倾斜角，酒液可以自动流向收集管，可实现抽取干净酒液无残留，减少葡萄酒损耗。(5)本专利技术机械化生产，大大节约劳动力成本，实现集约化生产。附图说明为了易于说明，本专利技术由下述的具体实施及附图作以详细描述。图1为本专利技术的结构示意图。图2为本专利技术的俯视结构示意图。图3为本专利技术的侧视结构示意图。图4为本专利技术的侧视结构示意图。图5为本专利技术的格栅筛筒结构示意图。图6为本专利技术的格栅筛筒侧视结构示意图。1-机架；2-螺栓；3-垫脚；4-万向滑动轮；5-防滑移踩脚；6-平台；7-涡杆；8-格栅筛筒；9-喷淋管；10-电机罩；11-顶盖；12-V型斜板；13-收集管；14-电机；15-蜗轮；16-第一尼龙板；17-第二尼龙板；18-转轴；19-橡胶垫；20-格栅筛筒本体；21-右端头法兰；22-左端头法兰；23-补强圈；24-接盘短轴一；25-接盘短轴二。具体实施方式如图1至图6所示，本具体实施方式采用以下技术方案：一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，包括机架1、螺栓2、垫脚3、万向滑动轮4、防滑移踩脚5、平台6、涡杆7、格栅筛筒8、喷淋管9、电机罩10、顶盖11、V型斜板12、收集管13、电机14、蜗轮15、第一尼龙板16、第二尼龙板17、转轴18和橡胶垫19；所述机架1的腔室内部中端活动连接有一个涡杆7，所述涡杆7与水平面相互平行；所述机架1下表面上通过螺纹连接有数4个螺栓2；所述螺栓2的末端上均固定连接有一个垫脚3；所述机架1下表面上还设有数4个万向滑动轮4；任意所述万向滑动轮4上设有一个防滑移踩脚5；所述机架1的腔室内部上端设有数个喷淋管9；所述机架1的腔室内部下端设有一个V型斜板12；所述机架1的上固定连通有一个收集管13，所述收集管13与V型斜板12最低端相齐平；所述机架1的外侧面上固定连接有一个平台6；所平台6上固定连接有一个电机罩10；所述电机罩10中固定连接有一个电机14；所述电机14的输出轴上轴连接有一个蜗轮15，所述蜗轮15与涡杆7相啮合在一起；所述涡杆7上固定连接有一个格栅筛筒8；所述机架1的顶端上通过转轴18活动连接有一个顶盖11；所述顶盖11的四周上包覆有一个橡胶垫19；所述格栅筛筒8的上端两侧分别设有第一尼龙板16和第二尼龙板17。如图1至图6所示，所述格栅筛筒8的具体结构为：包括格栅筛筒本体20、右端头法兰21、左端头法兰22、补强圈23、接盘短轴一24和接盘短轴二25；所述格栅筛筒本体20的左侧固定连接有一个左端头法兰22；所述格栅筛筒本体20的右侧固定连接有一个右端头法兰21；所述左端头法兰22的中心位置上固定连接有一个接盘短轴一24；所述右端头法兰21的中心位置上固定连接有一个接盘短轴二25；所述格栅筛筒本体20的腔室中固定连接有数个补强圈23，所述补强圈23与格栅筛筒本体20相互垂直。其中，所述电机罩10为隔音电机罩；所述电机14为变频电机或伺服电机；所述第一尼龙板16和第二尼龙板17均为圆弧状。本专利技术的使用状态为：使用时，连接发酵罐出渣管与顶盖11后侧设计的进料管，投入混合有酒渣的酒液，电机14带动涡杆7转动，涡杆7上的格栅筛筒8转动将清酒与酒渣分离，格栅筛筒8上方两侧的第一尼龙板16和第二尼龙板17可以防止格栅筛筒8粘裹原料，实现对皮渣进行剥离，分离后的清酒经过V型斜板12流入到收集管13中，分离结束后打开顶盖11，清理酒渣，利用喷淋管9进行清洗。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点，本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内，本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，其特征在于：包括机架(1)、螺栓(2)、垫脚(3)、万向滑动轮(4)、防滑移踩脚(5)、平台(6)、涡杆(7)、格栅筛筒(8)、喷淋管(9)、电机罩(10)、顶盖(11)、V型斜板(12)、收集管(13)、电机(14)、蜗轮(15)、第一尼龙板(16)、第二尼龙板(17)、转轴(18)和橡胶垫(19)；所述机架(1)的腔室内部中端活动连接有一个涡杆(7)，所述涡杆(7)与水平面相互平行；所述机架(1)下表面上通过螺纹连接有数4个螺栓(2)；所述螺栓(2)的末端上均固定连接有一个垫脚(3)；所述机架(1)下表面上还设有数4个万向滑动轮(4)；任意所述万向滑动轮(4)上设有一个防滑移踩脚(5)；所述机架(1)的腔室内部上端设有数个喷淋管(9)；所述机架(1)的腔室内部下端设有一个V型斜板(12)；所述机架(1)的上固定连通有一个收集管(13)，所述收集管(13)与V型斜板(12)最低端相齐平；所述机架(1)的外侧面上固定连接有一个平台(6)；所平台(6)上固定连接有一个电机罩(10)；所述电机罩(10)中固定连接有一个电机(14)；所述电机(14)的输出轴上轴连接有一个蜗轮(15)，所述蜗轮(15)与涡杆(7)相啮合在一起；所述涡杆(7)上固定连接有一个格栅筛筒(8)；所述机架(1)的顶端上通过转轴(18)活动连接有一个顶盖(11)；所述顶盖(11)的四周上包覆有一个橡胶垫(19)；所述格栅筛筒(8)的上端两侧分别设有第一尼龙板(16)和第二尼龙板(17)。...

【技术特征摘要】
1.一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备，其特征在于：包括机架(1)、螺栓(2)、垫脚(3)、万向滑动轮(4)、防滑移踩脚(5)、平台(6)、涡杆(7)、格栅筛筒(8)、喷淋管(9)、电机罩(10)、顶盖(11)、V型斜板(12)、收集管(13)、电机(14)、蜗轮(15)、第一尼龙板(16)、第二尼龙板(17)、转轴(18)和橡胶垫(19)；所述机架(1)的腔室内部中端活动连接有一个涡杆(7)，所述涡杆(7)与水平面相互平行；所述机架(1)下表面上通过螺纹连接有数4个螺栓(2)；所述螺栓(2)的末端上均固定连接有一个垫脚(3)；所述机架(1)下表面上还设有数4个万向滑动轮(4)；任意所述万向滑动轮(4)上设有一个防滑移踩脚(5)；所述机架(1)的腔室内部上端设有数个喷淋管(9)；所述机架(1)的腔室内部下端设有一个V型斜板(12)；所述机架(1)的上固定连通有一个收集管(13)，所述收集管(13)与V型斜板(12)最低端相齐平；所述机架(1)的外侧面上固定连接有一个平台(6)；所平台(6)上固定连接有一个电机罩(10)；所述电机罩(10)中固定连接有一个电机(14)；所述电机(14)的输出轴上轴连接有一个蜗轮(15)，所述蜗轮(15)与涡杆(7)相啮合在一起；所述涡杆(7)上固定连接有一个格栅筛筒(8)；所述机架(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈新军，卢丕超，成池芳，张如意，谈明东，王晓军，赵亮，党国芳，王卫东，刘宗昭，
申请(专利权)人：新疆中信国安葡萄酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：新疆,65