节能型蒸柜制造技术

本实用新型专利技术涉及节能型蒸柜，包括上柜体，上柜体顶部设置有排气管，排气管上设置有第一阀门，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内两侧均设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成有蒸汽腔，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，托盘上方两侧均设置有蒸汽管，蒸汽管与蒸汽腔相连通，转轴连接有位于下柜体内的减速器，减速器连接有电机，蒸汽腔均通过导气管与水箱相连通，水箱内设置有加热装置；本实用新型专利技术通过将蒸汽管设置在托盘上方，喷嘴内喷出的蒸汽直接喷向托盘上的待蒸食品，减少热能损失，热利用效率高，蒸熟速度快，通过电机带动托盘转动，使得食品受热均匀，保证食品质量。

Energy saving steamed cabinet

The utility model relates to an energy-saving steaming cabinet, including an upper cabinet body, an exhaust pipe at the top of the upper cabinet, a first valve on the exhaust pipe, a lower cabinet at the bottom of the upper cabinet, a partition board between the upper cabinet body and the lower cabinet body, and a fencing board on both sides of the upper cabinet, and a steam cavity enclosed between the enclosure and the wall of the upper cabinet. A rotating shaft is arranged in the upper cabinet, and a number of pallets are arranged on the rotating shaft. The steam pipe is arranged on both sides of the tray, the steam pipe is connected with the steam chamber, the rotating shaft is connected with the reducer in the lower cabinet, the reducer is connected with the motor, the steam chamber is connected with the water tank through the air conduit, and a heating device is set in the water tank. By setting the steam pipe above the tray, the steam pipe is sprayed directly from the nozzle to the steamed food on the tray, reducing the heat loss, high heat utilization efficiency, fast cooking speed, rotating the tray through the motor, making the food heated even and ensuring the quality of the food.

【技术实现步骤摘要】
节能型蒸柜
本技术涉及食品加工设备领域，具体是节能型蒸柜。
技术介绍
蒸柜是指利用电、燃气所产生的热能来实现对食物加热的装置，利用燃气作为能源的蒸柜又称之为燃气蒸柜，燃气蒸柜在工作过程中，利用燃气燃烧所产生的热量来实现对燃气蒸柜中水箱中的水的加热，水箱中的水加热后所产生的蒸汽则能够实现对蒸柜中的食物的加热。通常将若干蒸汽分配管流出的蒸汽均位于放置美食托板的下方，蒸汽只能从板子的底壁逐渐向板子的四周流动，然后底层板子的四周开始向上流动，首先与底层板子上食品接触，蒸汽将热量传递给底层板子上的食品，蒸汽的温度降低，蒸汽继续向上一层的板子流动，当蒸汽流动到上一层板子的食品处时，蒸汽的温度已经降低很多，导致上下层板子上的食品加热不均匀。
技术实现思路
针对上述不足，本技术的目的在于，提供热利用效率高，蒸熟速度快，食品受热均匀，保证食品质量的节能型蒸柜。为实现上述目的，本技术提供以下技术方案：节能型蒸柜，包括上柜体、排气管、第一阀门、下柜体、隔板、围板、蒸汽腔、蒸汽管、转轴、托盘、减速器、电机、水箱、加热装置和导气管，上柜体顶部设置有排气管，排气管上设置有第一阀门，上柜体上设置有柜门，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内两侧均设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成有蒸汽腔，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，托盘上方两侧均设置有固定在围板上的蒸汽管，蒸汽管底部设置有若干喷嘴，蒸汽管与蒸汽腔相连通，转轴连接有位于下柜体内的减速器，减速器连接有电机，蒸汽腔均通过导气管与水箱相连通，水箱内设置有加热装置。进一步优化的方案，所述的上柜体与柜门之间设置有磁性密封条。再进一步优化的方案，所述的水箱连接有穿出下柜体外的液位计和进水管，进水管上设置有第二阀门。再进一步优化的方案，所述的柜门上设置有感应端伸入上柜体内的压力表。再进一步优化的方案，所述的下柜体上设置有控制面板，电机和加热装置均与控制面板相连。本技术与现有技术相比具有的有益效果是：本技术通过将蒸汽管设置在托盘上方，喷嘴内喷出的蒸汽直接喷向托盘上的待蒸食品，减少热能损失，热利用效率高，蒸熟速度快，通过电机带动托盘转动，使得食品受热均匀，保证食品质量。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为图1中A-A的剖视图；图3为本技术的正面示意图。图中标号为：1-上柜体、2-排气管、3-第一阀门、4-下柜体、5-隔板、6-围板、7-蒸汽腔、8-蒸汽管、9-转轴、10-托盘、11-减速器、12-电机、13-水箱、14-加热装置、15-导气管、16-柜门、17-压力表、18-喷嘴、19-液位计、20-进水管、21-第二阀门、22-控制面板。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。参照附图1-3可知，节能型蒸柜，包括上柜体1、排气管2、第一阀门3、下柜体4、隔板5、围板6、蒸汽腔7、蒸汽管8、转轴9、托盘10、减速器11、电机12、水箱13、加热装置14和导气管15，上柜体1顶部设置有排气管2，排气管2上设置有第一阀门3，上柜体1上设置有柜门16，柜门16上设置有感应端伸入上柜体1内的压力表17，上柜体1与柜门16之间设置有磁性密封条，上柜体1底部设置有下柜体4，上柜体1与下柜体4之间设置有隔板5，上柜体1内两侧均设置有围板6，围板6与上柜体1内壁之间围成有蒸汽腔7，上柜体1内设置有转轴9，转轴9上设置有若干层托盘10，托盘10上方两侧均设置有固定在围板6上的蒸汽管8，蒸汽管8底部设置有若干喷嘴18，蒸汽管8与蒸汽腔7相连通，转轴9连接有位于下柜体4内的减速器11，减速器11连接有电机12，蒸汽腔7均通过导气管15与水箱13相连通，水箱13内设置有加热装置14，水箱13连接有穿出下柜体4外的液位计19和进水管20，进水管20上设置有第二阀门21，下柜体4上设置有控制面板22，电机12和加热装置14均与控制面板22相连。本技术工作原理：通过将蒸汽管8设置在托盘10上方，喷嘴18内喷出的蒸汽直接喷向托盘10上的待蒸食品，减少热能损失，热利用效率高，蒸熟速度快，通过电机12带动托盘10转动，使得食品受热均匀，保证食品质量。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.节能型蒸柜，其特征在于：包括上柜体、排气管、第一阀门、下柜体、隔板、围板、蒸汽腔、蒸汽管、转轴、托盘、减速器、电机、水箱、加热装置和导气管，上柜体顶部设置有排气管，排气管上设置有第一阀门，上柜体上设置有柜门，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内两侧均设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成有蒸汽腔，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，托盘上方两侧均设置有固定在围板上的蒸汽管，蒸汽管底部设置有若干喷嘴，蒸汽管与蒸汽腔相连通，转轴连接有位于下柜体内的减速器， 减速器连接有电机， 蒸汽腔均通过导气管与水箱相连通，水箱内设置有加热装置。

【技术特征摘要】
1.节能型蒸柜，其特征在于：包括上柜体、排气管、第一阀门、下柜体、隔板、围板、蒸汽腔、蒸汽管、转轴、托盘、减速器、电机、水箱、加热装置和导气管，上柜体顶部设置有排气管，排气管上设置有第一阀门，上柜体上设置有柜门，上柜体底部设置有下柜体，上柜体与下柜体之间设置有隔板，上柜体内两侧均设置有围板，围板与上柜体内壁之间围成有蒸汽腔，上柜体内设置有转轴，转轴上设置有若干层托盘，托盘上方两侧均设置有固定在围板上的蒸汽管，蒸汽管底部设置有若干喷嘴，蒸汽管与蒸汽腔相连通，转轴连接有位于下柜体内的减...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞明伟，姚纬，郭跃东，费国斌，
申请(专利权)人：嘉兴志盛厨具制造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33