The utility model discloses a bottom horizontal steam generator, which includes a device body, a cavity in the main body and a device cavity located below the cavity. A steam generator is arranged in the device cavity. A tray for food placement is arranged in the vertical direction of the cavity. Both sides of the tray are set with a height adjustment. A cavity chamber and a steam breaking mechanism located in the middle cavity are arranged on the bottom wall of the cavity. The steam generator includes a water tank located in the cavity of the equipment, a burner is arranged below the water tank, and a gas pipeline extending into the middle cavity is arranged on the water tank, and a interlayer connected with the cavity chamber is arranged on the side wall of the cavity. So that steam distribution in the steam box is more uniform.
【技术实现步骤摘要】
底卧式蒸汽发生器一体机
本技术涉及厨房设备,更具体地说,它涉及一种底卧式蒸汽发生器一体机。
技术介绍
目前,现有的电蒸箱通常包括中空壳体,壳体中空部位为蒸汽烹饪室,蒸汽烹饪室底部设置有用于产生高温蒸汽的蒸发池,蒸发池底部连接有通电后发热的电蒸箱内胆发热盘,电蒸箱内胆发热盘通过一个导水管与水箱连接,水箱中的水通过导水管传送到具有高温表面的内胆发热盘内产生蒸汽。导水管一端连接水箱,另一端连接内胆发热盘。水箱内的水通过一个补水装置源源不断得流向内胆发热盘,其主要形式是从可叠加的传统蒸笼结构形式演变而来,由于结构的原因,蒸汽自下而上蒸煮食物,同时蒸箱顶部设置减压阀。但现有的蒸箱使用过程中通常为在箱体底部进行加热,然后液体受热后产生蒸汽向上运动,因此当需要对食品进行蒸汽操作时,由于蒸箱内逐层放置食品,此时底层的食品会最先蒸熟而上层蒸汽分布不均匀导致上层食品还没有达到蒸汽要求。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足,本技术的目的在于提供一种底卧式蒸汽发生器一体机,可以使得蒸汽位于蒸箱内分布更加均匀。为实现上述目的,本技术提供了如下技术方案:一种底卧式蒸汽发生器一体机,包括设备主体,设备主体内设置有空腔以及位于空腔下方的设备腔,设备腔内设置有蒸汽发生装置,空腔内竖直方向上设置有用于放置食品的托盘,托盘两侧均设置有高度调节机构,空腔底壁上设置中空腔室以及位于中空腔室内的蒸汽打散机构,蒸汽发生装置包括位于设备腔内的水箱,水箱下方设置有燃烧器,水箱上设置有延伸进中空腔室内的输气管,空腔侧壁上设置有与中空腔室连通的夹层,夹层与空腔之间设置有沿竖直方向的若干出气孔。通过采用上述技术方案, ...
【技术保护点】
1.一种底卧式蒸汽发生器一体机,包括设备主体(110),设备主体(110)内设置有空腔(111)以及位于空腔(111)下方的设备腔(112),其特征是:设备腔(112)内设置有蒸汽发生装置,空腔(111)内竖直方向上设置有用于放置食品的托盘(113),托盘(113)两侧均设置有高度调节机构,空腔(111)底壁上设置中空腔(111)室以及位于中空腔(111)室内的蒸汽打散机构,蒸汽发生装置包括位于设备腔(112)内的水箱(115),水箱(115)下方设置有燃烧器(116),水箱(115)上设置有延伸进中空腔(111)室内的输气管(117),空腔(111)侧壁上设置有与中空腔(111)室连通的夹层(118),夹层(118)与空腔(111)之间设置有沿竖直方向的若干出气孔(119)。
【技术特征摘要】
1.一种底卧式蒸汽发生器一体机,包括设备主体(110),设备主体(110)内设置有空腔(111)以及位于空腔(111)下方的设备腔(112),其特征是:设备腔(112)内设置有蒸汽发生装置,空腔(111)内竖直方向上设置有用于放置食品的托盘(113),托盘(113)两侧均设置有高度调节机构,空腔(111)底壁上设置中空腔(111)室以及位于中空腔(111)室内的蒸汽打散机构,蒸汽发生装置包括位于设备腔(112)内的水箱(115),水箱(115)下方设置有燃烧器(116),水箱(115)上设置有延伸进中空腔(111)室内的输气管(117),空腔(111)侧壁上设置有与中空腔(111)室连通的夹层(118),夹层(118)与空腔(111)之间设置有沿竖直方向的若干出气孔(119)。2.根据权利要求1所述的底卧式蒸汽发生器一体机,其特征是:所述高度调节机构包括位于夹层(118)外壁上的若干齿块(210),齿块(210)之间设置有插口(211),托盘(113)两侧设置有与插口(211)配合的横边(212),出气孔(119)为齿块(210)上。3.根据权利要求1所述的底卧式蒸汽发生器一体机,其特征是:所述蒸汽打散机...
【专利技术属性】
技术研发人员:王永海,
申请(专利权)人:北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司,
类型:新型
国别省市:北京,11
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。