一种蒸汽不外溢的蒸锅以及蒸具制造技术

本申请涉及烹饪装置，具体公开了一种蒸汽不外溢的蒸锅，包括锅体以及可覆盖锅体的锅盖，还包括冷凝器，所述锅盖与锅体的相交处设有泄气通道，所述泄气通道与冷凝器的输入端连接。本申请还公开了一种蒸汽不外溢的蒸具，包括蒸锅，所述蒸锅的锅体的下方设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的蒸汽输出口与锅体内部连通，所述蒸汽发生器通过设置在其蒸汽输出口的立管与锅体内部连通，且位于锅体内部的立管的端部设有喷头。本申请在蒸锅上设置排气孔以形成泄气通道与冷凝器连通，通过冷凝器的作用将过量的蒸汽冷凝成水，防止蒸汽的外泄，提高就餐环境的舒适度和安全性。

A steamer and steamer with no overflowing steam

The application involves a cooking device, in which a steam - free steamer is disclosed, including a pot body and a lid of a pot covering the body of a pot, and a condenser. The outlet of the lid of the pot is provided with a discharge channel at the intersection of the pot body. The discharge channel is connected with the input end of the condenser. The application also discloses a steam - free steamer including a steamer. A steam generator is provided below the pot body of the steamer, the steam output port of the steam generator is connected with the pot body, and the steam generator is connected to the pan body part by the riser at the steam output port of the steam generator and is located inside the pot body. The end of the riser is equipped with a sprinkler. This application sets the exhaust hole on the steamer to form the discharge channel and the condenser, condenses the excess steam into water through the function of the condenser, prevents the steam from discharging, and improves the comfort and safety of the dining environment.

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽不外溢的蒸锅以及蒸具
本申请涉及烹饪装置，尤其涉及一种蒸汽不外溢的蒸锅以及蒸具。
技术介绍
随着经济社会的发展，出现了一种利用蒸汽加热食物的烹饪器具——蒸汽能蒸锅。蒸汽能蒸锅是一种通过蒸汽加热煮制食物的烹饪用具，使用时，将需煮制的食物放入内锅，用锅盖将内锅封闭住，将高压蒸汽导入内锅，对内锅内的食物进行煮制。常见的蒸汽能蒸锅，由于缺少过量蒸汽预排装置，当锅内的蒸汽压力超过阈值时，过量的蒸汽无从排泄，会向上顶开锅盖，在锅盖和内锅的接触面形成缝隙，蒸汽携带锅内的各种食材气味不断从缝隙中排出，严重影响就餐环境，而且，高压的蒸汽通常呈喷射状射出，甚至会灼伤就餐人员。因此，有必要对现有技术中的蒸汽能蒸锅进行改进。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种能有效防止蒸汽外泄的蒸锅。此外，本申请还提供了一种基于蒸锅的蒸具。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下方案实现：一种蒸汽不外溢的蒸锅，其与现有技术中的蒸锅类似，包括锅体以及可覆盖锅体的锅盖，通过在蒸锅内通入蒸汽并盖上锅盖，对放置在蒸锅内的食物进行蒸煮。不同点在于，本申请中的蒸锅还包括冷凝器，所述锅盖与锅体的相交处设有泄气通道，所述泄气通道与冷凝器的输入端连接。为了就餐的便捷性，通常在锅体的底部通入蒸汽，当蒸汽上升触碰到锅盖时，蒸汽会沿着锅盖内壁向锅盖的底缘运动，本申请通过在锅盖与锅体的相交处设置泄气通道并与冷凝器的输入端连接，过量的蒸汽可从泄气通道进入冷凝器，冷凝器将过量的蒸汽冷凝成水，防止了蒸汽的溢出。上述述及的泄气通道可为泄气通孔，通过在锅盖与锅体的相交处设置泄气通孔，使得蒸汽顺利进入冷凝器。进一步的，还包括底座，所述底座上设有可让锅体嵌入固定的通孔安装位，围绕所述通孔安装位的底座上设有盖槽，使得锅盖可放置在盖槽上以与锅体形成烹饪食物的空间，所述盖槽的槽底设有排气孔以此形成泄气通道，所述排气孔与冷凝器的输入端连接，所述冷凝器固定在底座上。首先，本申请中通过底座的设置，便于锅体的放置固定以及冷凝器的安装固定。其次，排气孔形成的泄气通道设置在底座上，其可以长时间与冷凝器的输入端连接固定，只需将锅盖覆盖锅体即可使用。将泄气通道与锅盖、锅体分离开来，避免将排气孔设置在锅盖或锅体上使得每次使用的时候都需要对排气孔与冷凝器进行组装连接，提高了装置使用的便捷度，使得装置更为紧凑简单。所述冷凝器包括固定在底座的壳体、固定在壳体上的冷凝管以及套接在冷凝管上的散热片，所述冷凝管的输入端与盖槽的排气孔连接。进一步的，为了提高散热效果，所述壳体上还固定有用于对散热片进行散热的散热风扇。具体的，所述冷凝管的输入端通过进气管与盖槽的排气孔连接，所述冷凝器的输出端连接有排水管。基于上述蒸锅，本申请还提供一种蒸汽不外溢的蒸具，包括如上所述的蒸锅，所述蒸锅的锅体的下方设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的蒸汽输出口与锅体内部连通。具体的，所述蒸汽发生器通过设置在其蒸汽输出口的立管与锅体内部连通，且位于锅体内部的立管的端部设有喷头。通过喷头的设置，使得蒸汽更为均匀的喷射至蒸煮空间中。进一步的，所述底座的剖切面呈U型，其顶缘形成通孔安装位，所述锅体的顶缘向外延伸形成锅体翻边使得锅体可通过锅体翻边固定在底座的顶缘上，所述底座的顶缘向外延伸形成底座翻边，所述盖槽形成于底座翻边上，所述蒸汽发生器设置在底座内。剖切面呈U型的底座，可将蒸汽发生器包括其中，在就餐的时候，U型的底座相当于一道屏障，防止顾客的腿部触碰蒸汽发生器而发生烫伤或使得蒸汽发生器出现位置偏移。再者，通过U型底座的设置，各个部件可放置/固定在底座上，使得蒸具组装起来后，便于其搬移，适应不同的位置变化。为了降低人工对锅盖开合操作的劳动强度，本申请中，还包括提拉绳和驱动机构，所述提拉绳的一端与锅盖连接，其另一端与驱动机构连接，使得锅盖可以在驱动机构的作用下上下升降。当驱动机构对提拉绳进行收卷时，即可实现锅盖的上升，当驱动机构对提拉绳进行释放时，即可实现锅盖的下降。当驱动机构发生故障停止运行时，可以手动将锅盖提起，并缩短提拉绳（如通过夹子将一段提拉绳夹紧），不会导致顾客的用餐中断。传统的升降锅盖技术中，锅盖与驱动机构之间是硬性连接，当长时间使用或当设备发生磨损老化后，驱动机构的驱动行程会发生改变，当锅盖下降过度时会造成锅体的形变。本申请中，通过提拉绳的设置，使得驱动机构与锅盖之间实现柔性连接，即使锅盖下降过度，锅盖也只靠重力覆盖在锅体上，避免发生意外。此外，上述述及的驱动机构为可将提拉绳实现收卷或释放的动力装置，如电机。为了更好的解决在驱动机构发生故障时出现的问题，本申请中还包括固定在锅盖上方的杆套以及设置在杆套内的升降杆，所述升降杆和杆套上分别设有插销孔，所述提拉绳的一端与驱动机构连接，另一端与升降杆的顶端连接，所述升降杆的底端与锅盖连接。当驱动机构发生故障而不能实现对锅盖的提拉时，可手动将升降杆升起，并且通过插销插入杆套和升降杆对应的插销孔内固定两者，以此实现对锅盖的上升。这种方式直接高效，还可有效避免故障驱动机构突然驱动导致的锅盖下降。上述述及的固定在锅盖上方的杆套，如可固定在室内天花、顶棚等。升降杆在杆套内上升或下降，杆套对升降杆起导向作用，防止升降杆在上方空间出现摆动，并提高锅盖下降至锅体的精准度。进一步的，所述升降杆的顶端设有上接头，所述提拉绳的端部贯穿上接头并设有绳扣卡接于上接头的下方。上接头可以采用螺纹连接的方式固定在升降杆的顶端，或采用过盈配合的方式固定在升降杆的顶端，或采用其他固定方式。通过上接头的设置，使得提拉绳方便快捷的与升降杆连接或拆卸。为了避免提拉绳随着升降杆的转动而转动，所述上接头与绳扣之间的提拉绳上套设有平面轴承。由于升降杆是设置在套杆内的，在顾客对锅盖手动操作的过程中，不可避免的带动了锅盖的转动，继而使得升降杆在套杆内发生转动，而提拉绳容易随着升降杆的转动而转动，也就容易出现打结现象。通过设置平面轴承，在升降杆发生转动的时候，提拉绳也不会随之转动，从而避免了提拉绳的打结。所述升降杆驱动机构包括电机，所述电机的输出轴上设有可随轴转动的绕绳轮，所述提拉绳可卷绕在绕绳轮上。优选的，所述电机为减速电机。进一步的，所述绕绳轮设有绕绳槽，所述绕绳槽的宽度与提拉绳的直径相适应使得提拉绳可单行重叠收卷于绕绳槽内。这里的相适应应该理解为绕绳槽的宽度刚好能容纳单根直径的提拉绳。当锅盖位于最上端时，提拉绳处于收满状态，此时绕绳槽内处于外圈的提拉绳的长度最大，而当锅盖盖在锅体时，绕绳槽内的提拉绳只留有少量的余量，绕绳槽内处于外圈的提拉绳的长度最小。电机的转速不变，绕绳轮的转速也就恒定，在提拉绳释放时，释放的长度由长至短，锅盖的下降速度先快后慢，最后轻轻合拢与锅体上，从而减轻了与锅体的冲击力度，保护了锅盖和锅体。由于要控制锅盖的上升和下降，因此驱动部件大多设置在室内天花或者顶棚等。为了便于驱动部件的灵活设置，本申请中还包括定滑轮，所述提拉绳绕定滑轮后与升降杆连接。通过定滑轮的设置，以改变力的方向，使得驱动部件的布置更为灵活。现有技术中为了控制锅盖的下降，采用了如下技术：在锅盖的下降过程中，伸缩杆与锅体发生硬性的碰撞，碰撞力较大，使得电机发生堵转，堵转时的电流将快速升高，通过检测电流的变化来控制电机的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽不外溢的蒸锅，包括锅体以及可覆盖锅体的锅盖，其特征在于，还包括冷凝器，所述锅盖与锅体的相交处设有泄气通道，所述泄气通道与冷凝器的输入端连接。

【技术特征摘要】
2016.06.12 CN 20162055731081.一种蒸汽不外溢的蒸锅，包括锅体以及可覆盖锅体的锅盖，其特征在于，还包括冷凝器，所述锅盖与锅体的相交处设有泄气通道，所述泄气通道与冷凝器的输入端连接。2.根据权利要求1所述的蒸汽不外溢的蒸锅，其特征在于，还包括底座，所述底座上设有可让锅体嵌入固定的通孔安装位，围绕所述通孔安装位的底座上设有盖槽，使得锅盖可放置在盖槽上以与锅体形成烹饪食物的空间，所述盖槽的槽底设有排气孔以此形成泄气通道，所述排气孔与冷凝器的输入端连接，所述冷凝器固定在底座上。3.根据权利要求2所述的蒸汽不外溢的蒸锅，其特征在于，所述冷凝器包括固定在底座的壳体、固定在壳体上的冷凝管以及套接在冷凝管上的散热片，所述冷凝管的输入端与盖槽的排气孔连接。4.根据权利要求3所述的蒸汽不外溢的蒸锅，其特征在于，所述壳体上还固定有用于对散热片进行散热的散热风扇。5.根据权利要求3所述的蒸汽不外溢的蒸锅，其特征在于，所述冷凝管的输入端通过进气管与盖槽的排气孔连接。6.根据权利要求3所述的蒸汽不外溢的蒸锅，其特征在于，所述冷凝器的输出端连接有排水管。7.一种蒸汽不外溢的蒸具，其特征在于，包括权利要求2～6任一项所述的蒸锅，所述蒸锅的锅体的下方设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的蒸汽输出口与锅体内部连通。8.根据权利要求7所述的蒸汽不外溢的蒸具，其特征在于，所述蒸汽发生器通过设置在其蒸汽输出口的立管与锅体内部连通，且位于锅体内部的立管的端部设有喷头。9.根据权利要求7所述的蒸汽不外溢的蒸具，其特征在于，所述底座的剖切面呈U型，其顶缘形成通孔安装位，所述锅体的顶缘向外延伸形成锅体翻边使得锅体可通过锅体翻边固定在底座的顶缘上，所述底座的顶缘向外延伸形成底座翻边，所述盖槽形成于底座翻边上，所述蒸汽发生器设置在底座内。10.根据权利要求7或8或9所述的蒸汽不外溢的蒸具，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒙保烨，
申请(专利权)人：广东格匠实业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44