The upper part of the mixing shaft is connected with the frame, and the upper end of the mixing shaft is connected with the driving device, and the lower part of the mixing shaft is provided with a stirring rod and a scraper plate, and the scraper plate and the stirring rod are evenly distributed in the outer circumference of the mixing shaft. The bottom end card of the mixing shaft is equipped with a connecting sleeve, one end of the stirring rod is connected with a connecting sleeve, the other end of the stirring rod is connected with a stirring blade. The connecting sleeve of the lower part of the mixing rod is provided with a connecting shaft for connecting the scraper plate, and the scraper plate is fastened and connected to the connecting shaft. The utility model relates to a bionic steamed stuffing machine, which is used for mixing and filling the stuffing stuffing in the stuffing barrel to prevent the stuffing stuffing from drying and solidifying in the stuffing tube.
【技术实现步骤摘要】
一种包子机的馅料搅拌器
本专利技术属于食品机械
,特别涉及一种能够模仿手工包包子的仿生包子机的馅料搅拌器。
技术介绍
包子是中国食品体系中的一种主要食品之一,是在面皮内包裹馅料,然后蒸制,就可以食用了;现有的包子机,是将一定配料如肉类,蔬菜,调料等混合调制好后形成馅料,在馅料的外层挤压出一个面筒,馅料输送到面筒里面,然后经过分段切断成型,形成包子,供下一道工序蒸制使用;其面的供应是将搅拌好的面经过料斗进入横向双螺旋输送机构,送到馅料供应混合部分的竖向螺旋输送机构,在螺旋输送机构的挤压下进入面筒成型口,形成面筒,同时馅料通过螺旋输送机构,将调制好的馅料从馅料料斗输送到面筒和馅料混合部分,进入面筒内,制成包子,但是,现有的包子机的馅料通过螺旋输送机构输送,无法调节馅料的输送量,而面皮是由拌好的面通过螺旋输送机构挤压成面筒,挤压周期长,容易形成对面皮内部的面筋造成损伤,导致制成的面皮气孔不均匀,弹韧性及持水性较差,使得做出的包子口感欠佳。
技术实现思路
综上所述,为了克服现有技术问题的不足,本专利技术提供了一种包子机的馅料搅拌器,该馅料搅拌器用于一种仿生包子机,用于将存放在馅筒内的包子馅搅拌送料,防止包子馅在馅筒内风干凝固,该仿生包子机它是通过手工制作包子皮,将手工制作的包子皮通过面皮输送机构输送至成型位,然后通过进馅机构先压制出凹槽,然后再通过进馅机构向包子皮的凹槽内供馅,最后通过捏花机构捏成仿手工折捏的皱纹并封口,制成包子,包捏好的包子下落到输出装置上输出,最后由人工将其放到托盘或笼屉上。一种仿生包子机,其特征在于:包括机架、拌馅机构、进馅机构、面皮输送机 ...
【技术保护点】
1.一种包子机的馅料搅拌器,该馅料搅拌器适用于一种仿生包子机,所述的仿生包子机包括机架、拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的机架安装在设备安装基础上,用于支撑拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构及包子输出机构,所述的拌馅机构设置在机架的上部,用于存放搅拌包子馅,所述的拌馅机构包括馅筒、搅拌器及拌馅动力传动装置,所述的馅筒为上端开口的圆筒结构,馅筒的底板上设置有下馅口,馅筒紧固连接在连接板上,所述的连接板上设置有下料口,下料口与馅筒的下馅口对应,所述的连接板的下料口对应进馅机构的进料口,所述的搅拌器的上部与机架活动连接,所述的搅拌器的上端连接拌馅动力传动装置,拌馅动力传动装置为搅拌器的转动提供动力,其特征在于:所述的搅拌器包括搅拌轴、搅拌棒及刮料板,所述的搅拌轴的上部与机架活动连接,搅拌轴的上端连接拌馅动力传动装置,搅拌轴的下部设置有搅拌棒及刮料板,所述的刮料板及搅拌棒交替均匀分布在搅拌轴的外圆周上,所述的搅拌轴的下端卡装有连接套,所述的搅拌棒的一端与连接套连接,搅拌棒的另一端连接有搅拌叶片,所述的搅拌棒下部的连接套上设置有用于连接刮料 ...
【技术特征摘要】
1.一种包子机的馅料搅拌器,该馅料搅拌器适用于一种仿生包子机,所述的仿生包子机包括机架、拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的机架安装在设备安装基础上,用于支撑拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构及包子输出机构,所述的拌馅机构设置在机架的上部,用于存放搅拌包子馅,所述的拌馅机构包括馅筒、搅拌器及拌馅动力传动装置,所述的馅筒为上端开口的圆筒结构,馅筒的底板上设置有下馅口,馅筒紧固连接在连接板上,所述的连接板上设置有下料口,下料口与馅筒的下馅口对应,所述的连接板的下料口对应进馅机构的进料口,所述的搅拌器的上部与机架活动连接,所述的搅拌器的上端连接拌馅动力传动装置,拌馅动力传动装置为搅拌器的转动提供动力,其特征在于:所述的搅拌器包括搅拌轴、搅拌棒及刮料板,所述的搅拌轴的上部与机架活动连接,搅拌轴的上端连接拌馅动力...
【专利技术属性】
技术研发人员:王晓杰,
申请(专利权)人:万杰智能科技股份有限公司,
类型:新型
国别省市:河南,41
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