一种动物脾肽粉压片糖果制造技术

本发明专利技术属于食品技术领域，具体涉及一种动物脾肽粉压片糖果，由以下组分按重量份数计构成：脾肽粉1份、玉米淀粉2.8份、乳糖2.6份、木糖醇0.3份和硬脂酸镁0.07份构成，所述脾肽粉为以牛脾为原料制备而成，服用者可以增强细胞免疫功能，长期食用可以对机体起调节作用，能够纠正机体免疫功能絮乱，具有激活和增强机体非特异性免疫功能的作用。

An animal splenic peptide powder confectionery

The invention belongs to the field of food technology, in particular to a kind of animal spleen peptide powder tablet candy, which is composed of 1 portions of spleen peptide powder, 2.8 parts of corn starch, 2.6 milk sugar, 0.3 xylitol and 0.07 parts of magnesium stearate. The spleen peptide powder is made from beef spleen as raw material. Cellular immune function, long-term consumption can regulate the body, can correct the body's immune functional disorder, and can activate and enhance the body's non specific immune function.

【技术实现步骤摘要】
一种动物脾肽粉压片糖果
本专利技术属于食品
，具体涉及一种动物脾肽粉压片糖果。技术背景食源性肽是以食用蛋白为原料、经过酶解、分离、纯化等制成的新型蛋白水解产品。食源性肽按相对分子质量分布不同，分为食源性低聚肽（相对分子质量小于1000）和食源性多肽（相对分子质量大于1000）。食源性肽安全性高，具有广泛的生理调节作用，是极具发展前景的功能因子。目前市面上糖果所具有功能性有限，并且市场上未见有一款可以针对提高身体免疫力糖果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决现有技术中的缺陷，克服现有产品的不足，提供一种动物脾肽粉压片糖果。本专利技术公开的一种动物脾肽粉压片糖果，长期食用可以对机体起调节作用，能够纠正机体免疫功能絮乱，具有激活和增强机体非特异性免疫功能的作用，提高淋巴细胞免疫功能，触发和增强机体对感染的抵抗力，还可以诱生干扰素，直接阻止病毒蛋白质的合成与复制，并能增强细胞表面抗原表达，促进NK细胞的细胞毒活性，调节淋巴细胞和吞噬细胞的功能，明显改善机体细胞免疫功能。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种动物脾肽粉压片糖果，由以下组分按重量份数计构成：脾肽粉1份、玉米淀粉2.8份、乳糖2.6份、木糖醇0.3份和硬脂酸镁0.07份构成，所述脾肽粉为以牛脾为原料制备而成。优选的，所述脾肽粉由以下步骤制备而成：（1）将牛脾进行预处理，所述预处理为将牛脾的脂肪、筋膜及结蹄组织剥离后将牛脾切碎后研磨；（2）将经过步骤1处理的牛脾放入水中煮沸30分钟，所述牛脾与水的重量比为1:3~4，然后等温度降到40摄氏度时进行超声波处理20分钟，超声波频率为350KHz，最后调节ph值至7后加入将蛋白酶进行酶解，形成酶解液，所述酶解的时间为60分钟；（3）将所述酶解液升温至90摄氏度，维持该温度10分钟再降到10摄氏度，去掉上层油脂再进行粗过滤将残渣去除，然后进行离心处理，取上清液，将所述上清液进行电渗析，随后进行浓缩、喷雾干燥制成脾肽粉，所述的离心处理为8000rpm高速离心20分钟。优选的，所述蛋白酶为胰蛋白酶。优选的，一种动物脾肽粉压片糖果其制备方法，包括以下步骤，（1）称量：按各重量组份称量，备用；（2）混合制粒：将各组分加入到混合制粒机中，喷入水进行湿法制粒，喷水量为原料总重量的45%；（3）干燥：将湿颗粒从制粒机中倒出，加入流化床进行低温热风沸腾干燥，保持温度在65℃，控制水分至5％；（4）整粒：将干燥后的颗粒加入粉碎机中，筛网目数控制在50目之内；得颗粒；（5）压片：将整粒后颗粒加入压片机中，根据实际需要确定每片的重量和形状，得成品。本专利技术的有益效果为：1）本专利技术公开的一种动物脾肽粉压片糖果，服用者可以增强细胞免疫功能，长期食用可以对机体起调节作用，能够纠正机体免疫功能絮乱，具有激活和增强机体非特异性免疫功能的作用，提高淋巴细胞免疫功能，触发和增强机体对感染的抵抗力，还可以诱生干扰素，直接阻止病毒蛋白质的合成与复制，并能增强细胞表面抗原表达，促进NK细胞的细胞毒活性，调节淋巴细胞和吞噬细胞的功能，明显改善机体细胞免疫功能；2））牛脾是容易重金属积累的位置，所以一直以来牛脾成为了不能食用的废物，本专利的脾肽粉取自牛脾，实现了变废为宝，牛脾肽的提取时间短且提取效果好，通过将酶解液升温至90摄氏度，维持该温度10分钟再进行离心处理，然后取上清液，将所述上清液进行电渗析，可以去除绝大部分无用的脂质、蛋白质和有害的重金属；3）本专利技术的压片糖果营养丰富、口感良好、携带方便、易于消化吸收，卫生健康，口味好，符合现在市场的需求。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做进一步的说明。实施例1一种动物脾肽粉压片糖果，由以下组分按重量份数计构成：脾肽粉1份、玉米淀粉2.8份、乳糖2.6份、木糖醇0.3份和硬脂酸镁0.07份构成，所述脾肽粉为以牛脾为原料制备而成；述脾肽粉由以下步骤制备而成：（1）将牛脾进行预处理，所述预处理为将牛脾的脂肪、筋膜及结蹄组织剥离后将牛脾切碎后研磨；（2）将经过步骤1处理的牛脾放入水中煮沸30分钟，所述牛脾与水的重量比为1:3~4，然后等温度降到40摄氏度时进行超声波处理20分钟，超声波频率为350KHz，最后调节ph值至7后加入将蛋白酶进行酶解，形成酶解液，所述酶解的时间为60分钟；所述蛋白酶为胰蛋白酶；（3）将所述酶解液升温至90摄氏度，维持该温度10分钟再降到10摄氏度，去掉上层油脂再进行粗过滤将残渣去除，然后进行离心处理，取上清液，将所述上清液进行电渗析，随后进行浓缩、喷雾干燥制成脾肽粉，所述的离心处理为8000rpm高速离心20分钟。一种动物脾肽粉压片糖果其制备方法，包括以下步骤，（1）称量：按各重量组份称量，备用；（2）混合制粒：将各组分加入到混合制粒机中，喷入水进行湿法制粒，喷水量为原料总重量的45%；（3）干燥：将湿颗粒从制粒机中倒出，加入流化床进行低温热风沸腾干燥，保持温度在65℃，控制水分至5％；（4）整粒：将干燥后的颗粒加入粉碎机中，筛网目数控制在50目之内；得颗粒；（5）压片：将整粒后颗粒加入压片机中，根据实际需要确定每片的重量和形状，得成品。实施例2本申请对机体免疫与抗感染效果评价选取体重3.0-5.0kg新西兰兔分为两组，每组20只，甲组日常饲料中加入本实施1制备的一种动物脾肽粉压片糖果磨成粉进行喂养，乙组日常饲料中加入普通压片糖果磨成粉进行喂养，甲乙组同时喂养3个月后进行以下测试；按40mg/kg剂量静脉缓慢注射戊巴比妥钠溶液麻醉动物后，采用手上刀在动物的后腿位置远离动脉划出2cm长深度、0.5cm深的伤口，然后采用普通纱布包扎伤口，1天后拆下纱布后每作连续性观察，每天作一次记录。结果如下表所示：从上表试验结果证明，长期服用本专利一种动物脾肽粉压片糖果，可以有效改善机体免疫力，长时间服用本专利产品的甲组在伤口愈合过程中，抵抗外界细菌感染能力强，仅仅出现个别感染现象，而且伤口愈合速度明显比乙组快，而乙组在伤口愈合过程中出现过半的伤口感染流脓现象。从而也说明了本专利具有激活和增强机体非特异性免疫功能的作用，提高淋巴细胞免疫功能，触发和增强机体对感染的抵抗力，还可以诱生干扰素，直接阻止病毒蛋白质的合成与复制，并能增强细胞表面抗原表达，促进NK细胞的细胞毒活性，调节淋巴细胞和吞噬细胞的功能，明显改善机体细胞免疫功能。实施例3本专利产品的质量指标试验表明，本专利提取的脾肽粉中多肽含量高，重金属含量低，以及最后形成的动物脾肽粉压片糖果有效成分含量高。应当指出的是，具体实施方式只是本专利技术比较有代表性的例子，显然本专利技术的技术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本专利技术所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，由以下组分按重量份数计构成：脾肽粉1份、玉米淀粉2.8份、乳糖2.6份、木糖醇0.3份和硬脂酸镁0.07份构成，所述脾肽粉为以牛脾为原料制备而成。

【技术特征摘要】
1.一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，由以下组分按重量份数计构成：脾肽粉1份、玉米淀粉2.8份、乳糖2.6份、木糖醇0.3份和硬脂酸镁0.07份构成，所述脾肽粉为以牛脾为原料制备而成。2.根据权利要求1所述的一种动物脾肽粉压片糖果，其特征在于，所述脾肽粉由以下步骤制备而成：（1）将牛脾进行预处理，所述预处理为将牛脾的脂肪、筋膜及结蹄组织剥离后将牛脾切碎后研磨；（2）将经过步骤1处理的牛脾放入水中煮沸30分钟，所述牛脾与水的重量比为1:3~4，然后等温度降到40摄氏度时进行超声波处理20分钟，超声波频率为350KHz，最后调节ph值至7后加入将蛋白酶进行酶解，形成酶解液，所述酶解的时间为60分钟；（3）将所述酶解液升温至90摄氏度，维持该温度10分钟再降到10摄氏度，去掉上层油脂再进行粗过...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈卓雁，
申请(专利权)人：广东宏鸣生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44