一种怪味豆油炸沥油装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种怪味豆油炸沥油装置，包括油炸机构，油炸机构包括油炸箱，油炸箱的两侧分别设有齿轮，齿轮均连接有第一电机，油炸机构还包括过滤箱，过滤箱底部设有第一过滤网和第二过滤网，过滤箱的两外部侧壁均设有突齿条，突齿条与齿轮啮合，过滤箱的一侧上方设有轮轴，过滤箱的上部连接有链条，链条的另一端通过轮轴并固定连接在齿轮上，油炸箱连接有第一集油槽，第一集油槽另一侧连接有沥油筛，沥油筛底部设有第三滤网，第三滤网下部设有第二集油槽，第二集油槽下方设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑块，滑槽下方设有曲轴，滑块底部连接有推杆，推杆远离滑块的一端连接在曲轴的轴拐上。本装置解决了怪味豆油炸后降温速度慢、沥油速度慢的问题。

A kind of fried Lek oil device with strange bean oil

The invention relates to a strange flavor soybean oil fried leachate device, including a frying mechanism, a frying unit including a frying box, a gear on both sides of the frying box, a gear both connected with a first motor, a frying mechanism including a filter box, a first filter net and a second filter net at the bottom of the filter box, and the two external side walls of the filter box are set. There is a gushing rack with a gear tooth and a gear mesh. The upper side of the filter box is provided with a wheel shaft. The upper part of the filter box is connected with a chain. The other end of the chain is connected to the gear with a wheel shaft and fixed to the gear. The frying box is connected with the first oil tank, the first oil tank is connected with a Lek sieve on the other side, and the bottom of the drain screen is provided with a third filter net at the bottom of the drain screen. The lower part of the three filter net is provided with second sets of oil tank, the second set tank is provided with a slider under the slide. The slide is connected with a slider in the sliding groove, a crankshaft is set at the bottom of the slider, the bottom of the slide is connected with a push rod, and the push rod is connected to the crankshaft's axis on one end of the slider. The device solves the problem of slow cooling rate and slow oil leachate after the fried soybean oil is fried.

【技术实现步骤摘要】
一种怪味豆油炸沥油装置
本专利技术涉及食品加工机械领域，具体涉及一种怪味豆油炸沥油装置。
技术介绍
怪味豆是一种将蚕豆炸制，再用特殊调料调味制成的休闲小食品。其口味独特，营养丰富，老少皆宜。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。怪味豆在加工过程中要经过烫漂、油炸、沥油、搅拌等工艺步骤，传统的加工方法在怪味豆油炸后通常由工作人员将油炸后的怪味豆捞出放在漏勺里进行沥油，沥油装置随取随用不固定，容易造成卫生安全隐患，且怪味豆放在漏勺里沥油存在怪味豆降温速度慢、沥油速度慢的问题。
技术实现思路
本专利技术意在提供怪味豆油炸沥油装置，以解决怪味豆油炸后降温速度慢、沥油速度慢的问题。为达到上述目的，本专利技术的基础技术方案如下：一种怪味豆油炸沥油装置，包括油炸机构，油炸机构包括上部开口的油炸箱，油炸箱下部连接有加热底座，加热底座上设有加热开关，油炸箱的两侧分别设有齿轮，齿轮均连接有第一电机，齿轮上固定连接有多个凸起，油炸机构还包括有上部开口的过滤箱，过滤箱位于油炸箱内的上部，过滤箱的底部设有第一过滤网，第一过滤网的下部设有第二过滤网，第一过滤网的网孔大于第二过滤网的网孔，过滤箱的两外部侧壁均设有突齿条，突齿条与齿轮啮合，过滤箱的上方设有轮轴和链条，链条的一端绕过轮轴固定连接在齿轮的凸起上、另一端固定于相对侧的过滤箱上端,过滤箱的轮轴同侧外壁的突齿条上部和下部均设有止动齿，且轮轴同侧的油炸箱的外壁连接有第一集油槽，第一集油槽远离油炸箱的一侧连接有沥油机构，沥油机构包括机架和沥油筛，沥油筛的底部设有第三滤网，第三滤网下部设有第二集油槽，第二集油槽滑动连接在机架上，第二集油槽的下部设有出油口，第二集油槽下方设有多个滑槽，滑槽内均滑动连接有滑块，滑槽下方设有曲轴，曲轴连接有第二电机，滑块的底部连接有推杆，推杆远离滑块的一端转动连接在曲轴的轴拐上。采用本技术方案一种怪味豆油炸沥油装置时，油炸机构起到对蚕豆进行油炸和分离的作用，加热底座对油炸箱内的油进行加热，油炸箱起到容纳油和蚕豆的作用，油炸箱是蚕豆油炸的场所，齿轮和突齿条的配合起到移动过滤箱的作用，齿轮在第一电机的带动下转动，齿轮转动带动与之啮合的突齿条移动，进而带动过滤箱移动，突齿条上的止动齿起到限制突齿条移动距离的作用，齿轮转动会使固定连接在凸起上的链条缠绕在多个凸起上，而由于链条的另一端通过轮轴并连接在过滤箱的上部，链条缠绕在凸起上会使链条的长度减小，而过滤箱的另一侧受到链条的斜向上拉力后被拉起，过滤箱以齿轮为轴将油炸好的蚕豆倾倒至沥油筛上，第一过滤网起到支撑蚕豆的作用，第二过滤网起到滤掉油炸过程中蚕豆产生的碎渣的作用，避免碎渣进入到油内过度油炸产生糊味，影响油炸蚕豆的风味，在过滤箱倾倒蚕豆的过程中，第一集油槽起到收集倾倒过程中滴落的油的作用，曲轴在第二电机的带动下转动，曲轴带动转动连接在曲轴的轴拐上的推杆上、下运动，进而带动与之固定连接的滑块沿滑槽上、下运动，间歇性的将沥油筛抵起，而沥油筛在重力的作用下又下落，如此反复，加快沥油筛上蚕豆的沥油速度，第三过滤网起到过滤蚕豆碎渣和沥出的油的作用，沥出的油由第三过滤网下落到第二集油槽中并由出油口排出。本技术方案的有益效果在于：1.本装置通过滑块间歇性的将沥油筛抵起、下落，使沥油筛上、下抖动，加快了沥油筛上蚕豆的沥油速度，提高了工作效率。2.本装置通过齿轮与突齿条的啮合实现了油炸后将过滤箱上移的目的，而齿轮转动会使固定连接在凸起上的链条缠绕在多个凸起上，而由于链条的另一端通过轮轴并连接在过滤箱的上部，链条缠绕在凸起上会使链条的长度减小，而过滤箱的另一侧受到链条的斜向上拉力后被拉起，实现了油炸后蚕豆的自动倾倒过程，节省人工的投入。3.本装置设置多层过滤网，不仅能对蚕豆进行分离，也能避免碎渣进入到油内过度油炸产生糊味，保证了产品的风味和油炸过程中油的卫生。优选的，作为一种改进，沥油筛上设有挡板。沥油筛上的挡板可防止沥油筛上的蚕豆在上、下抖动过程中抖落到地上，避免对加工原料造成浪费。优选的，作为一种改进，第二集油槽内设有倾斜的承接板，承接板的低端连接出油口。沥出的油沿第三过滤层流至承接板上，由于承接板倾斜设置，可加快油的排出速度。优选的，作为一种改进，油炸箱远离轮轴一侧的突齿条的上部设有止动齿。凸齿条上部的止动齿对过滤箱起到支撑的作用，防止过滤箱落入到油炸箱底部，使设备运行平稳。优选的，作为一种改进，挡板设有中空层，中空层内安装有制冷风机，制冷风机设有出风口，出风口位于挡板的内壁上。制冷风机制得的冷气通过出风口吹向油炸后的蚕豆，使蚕豆快速降温，增加蚕豆油炸后的酥脆性。优选的，作为一种改进，油炸箱、过滤箱及沥油筛均为不锈钢材质。不锈钢化学稳定性和热稳定性相较于其他材质更高，且具有耐腐蚀、不易生锈的优点，增加怪味豆生产过程中的食品安全。附图说明图1为本专利技术实施例的结构示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：油炸箱1、加热底座2、齿轮3、凸起4、过滤箱5、第一过滤网6、第二过滤网7、突齿条8、轮轴9、链条10、止动齿11、第一集油槽12、沥油筛13、第三过滤网14、第二集油槽15、出油口16、滑槽17、滑块18、曲轴19、推杆20、挡板21、承接板22。实施例基本如图1所示：一种怪味豆油炸沥油装置，包括油炸机构，油炸机构包括上部开口的油炸箱1，油炸箱1的下部连接有加热底座2，加热底座2上设有加热开关，油炸箱1的两侧分别设有齿轮3，齿轮3均连接有第一电机，齿轮3上固定连接有多个凸起4，油炸机构还包括有上部开口的过滤箱5，过滤箱5位于油炸箱1内的上部，过滤箱5的底部设有第一过滤网6，第一过滤网6的下部设有第二过滤网7，第一过滤网6的网孔大于第二过滤网7的网孔，过滤箱5的两外部侧壁均设有突齿条8，突齿条8与齿轮3啮合，过滤箱5的左侧上方设有轮轴9和链条10，链条10的一端绕过轮轴9固定连接在左侧的齿轮3的凸起4上、链条10的另一端固定于过滤箱5右侧上端，过滤箱5的左侧外壁的突齿条8上部和下部均设有止动齿11，过滤箱5的右侧的突齿条8仅有上部设有止动齿11，与轮轴9同侧的油炸箱1的外壁连接有第一集油槽12，第一集油槽12远离油炸箱1的一侧连接有沥油机构，沥油机构包括机架和沥油筛13，沥油筛13上设有挡板21，挡板21设有中空层，中空层内安装有制冷风机，制冷风机设有出风口，出风口位于挡板21的内壁上，沥油筛13的底部设有第三滤网，第三滤网下部设有第二集油槽15，第二集油槽15与机架滑动连接，第二集油槽15的下部设有出油口16，第二集油槽15内设有倾斜的承接板22，承接板22的低端连接出油口16，第二集油槽15下方设有多个滑槽17，滑槽17内均滑动连接有滑块18，滑槽17下方设有曲轴19，曲轴19连接有第二电机，滑块18的底部连接有推杆20，推杆20远离滑块18的一端转动连接在曲轴19的轴拐上，油炸箱1、过滤箱5及沥油筛13均为不锈钢材质。本实施例中，实际应用时，首先开启加热开关，加热底座2对油炸箱1内的油进行加热，加热后，将本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种怪味豆油炸沥油装置，其特征在于：包括油炸机构，所述油炸机构包括上部开口的油炸箱，所述油炸箱下部连接有加热底座，所述加热底座上设有加热开关，所述油炸箱的两侧分别设有齿轮，齿轮均连接有第一电机，所述齿轮上固定连接有多个凸起，所述油炸机构还包括有上部开口的过滤箱，过滤箱位于油炸箱内的上部，所述过滤箱的底部设有第一过滤网，第一过滤网的下部设有第二过滤网，第一过滤网的网孔大于第二过滤网的网孔，所述过滤箱的两外部侧壁均设有突齿条，所述突齿条与齿轮啮合，所述过滤箱的上方设有轮轴和链条，所述链条的一端绕过轮轴固定连接在齿轮的凸起上、另一端固定于相对侧的过滤箱上端,过滤箱的轮轴同侧外壁的突齿条上部和下部均设有止动齿，且轮轴同侧的所述油炸箱的外壁连接有第一集油槽，所述第一集油槽远离所述油炸箱的一侧连接有沥油机构，所述沥油机构包括机架和沥油筛，沥油筛的底部设有第三滤网，第三滤网下部设有第二集油槽，第二集油槽滑动连接在机架上，第二集油槽的下部设有出油口，所述第二集油槽下方设有多个滑槽，滑槽内均滑动连接有滑块，滑槽下方设有曲轴，曲轴连接有第二电机，滑块的底部连接有推杆，推杆远离滑块的一端转动连接在曲轴的轴拐上。...

【技术特征摘要】
1.一种怪味豆油炸沥油装置，其特征在于：包括油炸机构，所述油炸机构包括上部开口的油炸箱，所述油炸箱下部连接有加热底座，所述加热底座上设有加热开关，所述油炸箱的两侧分别设有齿轮，齿轮均连接有第一电机，所述齿轮上固定连接有多个凸起，所述油炸机构还包括有上部开口的过滤箱，过滤箱位于油炸箱内的上部，所述过滤箱的底部设有第一过滤网，第一过滤网的下部设有第二过滤网，第一过滤网的网孔大于第二过滤网的网孔，所述过滤箱的两外部侧壁均设有突齿条，所述突齿条与齿轮啮合，所述过滤箱的上方设有轮轴和链条，所述链条的一端绕过轮轴固定连接在齿轮的凸起上、另一端固定于相对侧的过滤箱上端,过滤箱的轮轴同侧外壁的突齿条上部和下部均设有止动齿，且轮轴同侧的所述油炸箱的外壁连接有第一集油槽，所述第一集油槽远离所述油炸箱的一侧连接有沥油机构，所述沥油机构包括机架和沥油筛，沥油筛的底部设有第三滤网，第三滤网...

【专利技术属性】
技术研发人员：车国菊，
申请(专利权)人：重庆瑞龙食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50