一种蛋黄蛋清分离装置及其应用方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种蛋黄蛋清分离装置及其应用方法，属于食品加工技术领域。将蛋液填满蛋液容器后，开始启动抽气装置，开始对抽气口开始抽气，蛋液从蛋液容器流入蛋黄蛋清分离槽，在此过程中，通过杀菌过滤网的网眼抽气的负气压将蛋黄蛋清分离槽的蛋清抽入杀菌过滤网的外侧，沿蛋黄收集仓的外斜面流入蛋清收集仓中，蛋黄在蛋黄蛋清分离槽受重力作用，由于蛋黄本身形态具有稳定性，会直接滑到蛋黄过滤槽中，再经过杀菌滤网，蛋黄被搅碎流入蛋黄收集仓，将蛋黄收集仓从蛋黄蛋清分离装置中取出，收集蛋黄和蛋清，洗净蛋黄收集仓，再装入蛋黄蛋清分离装置中，如此循环工作，将蛋液中蛋黄与蛋清分离。

A separation device for egg yolk and egg white and its application

The invention relates to an egg yolk egg white separating device and an application method thereof, belonging to the field of food processing technology. When the egg liquid is filled with the egg liquid container, the suction device starts to start, and the air pumping is started. The egg liquid flows from the egg liquid container to the egg yolk separation slot. In this process, the egg white of the egg yolk separation trough is pumped into the outside of the germicidal filter through the negative pressure of the net eye suction in the sterilization filter net, and the silo is collected along the egg yolk. The yolk inflows into the egg white collection warehouse, and the yolk is affected by the gravity in the egg yolk separation trough. Because the egg yolk itself has the stability, it will slide directly into the yolk filter trough and then pass the germicidal filter. The yolk is broken into the egg yolk collection warehouse, and the yolk collection warehouse is taken out from the egg yolk egg white separation device to collect the yolk and collect the yolk and the egg yolk. The egg white is cleaned, the yolk collection bin is cleaned, and then loaded into the egg yolk egg white separating device, so the egg yolk and the egg white are separated from the egg juice.

【技术实现步骤摘要】
一种蛋黄蛋清分离装置及其应用方法
本专利技术涉及一种蛋黄蛋清分离装置及其应用方法，属于食品加工

技术介绍
食品工业中食品原料的质量是决定产品质量的关键因素之一。现有的婴幼儿辅食领域之中，蛋类烘焙食品是常见的辅食之一。鸡蛋在进行食品加工过程中，往往需要对其进行蛋清蛋黄分离处理。现有的蛋清蛋黄分离过程中，其往往需要人工对鸡蛋进行相关处理，致使其分离效果不佳。同时，人工分离的过程中，其往往会使得分离不干净，致使其成型后的产品受到影响。随着科技的发展，目前我们的生活越来越离不开“科技”了，衣、食、住、行，都是现代科技的影子。每个普通人身上都是科学技术，手机、各类IC卡或者MP3随身听…哪怕是一颗最普通不过的纽扣，也会找出最新科技的影子。也正是这些科技让我们的生活更加便捷轻松，生活的质量更高。高科技是时代的必然，高科技必然会给人们生活带来更多的方便与舒适。科技之用于厨卫系统，亦有许多的成果，如纳米技术做成的新型塑料，可以用它来制成“抗菌”餐具等。但对于制作糕点时候，人们往往需要将鸡蛋或鸭蛋的蛋黄和蛋清进行分离，以达到制作工艺的最优化，产生最佳烹饪效果的目的。目前市面上罕见进行蛋黄和蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋黄蛋清分离装置，包括蛋液容器（1）、蛋黄蛋清分离槽（2）、杀菌滤网（3）、蛋黄过滤槽（4）、蛋黄收集仓（5）、抽气口（6）、蛋清收集仓（7），其特征在于：整个分离装置为圆柱形，蛋液容器（1）在位于蛋黄蛋清分离器最上端，蛋液容器（1）、蛋黄蛋清分离槽（2）和蛋黄过滤槽（4）相连通，蛋黄蛋清分离槽（2）位于蛋液容器（1）正下方、蛋黄过滤槽（4）位于蛋黄蛋清分离槽（2）下方，蛋黄过滤槽（4）于蛋黄蛋清分离槽（2）之间为杀菌滤网（3），杀菌滤网（3）外侧为蛋清收集仓（7），蛋黄收集仓（5）被蛋清收集仓包围，蛋黄收集仓（5）与蛋黄过滤槽（4）相连通，蛋黄收集仓（5）与蛋黄过滤槽（4）之间有一层...

【技术特征摘要】
1.一种蛋黄蛋清分离装置，包括蛋液容器（1）、蛋黄蛋清分离槽（2）、杀菌滤网（3）、蛋黄过滤槽（4）、蛋黄收集仓（5）、抽气口（6）、蛋清收集仓（7），其特征在于：整个分离装置为圆柱形，蛋液容器（1）在位于蛋黄蛋清分离器最上端，蛋液容器（1）、蛋黄蛋清分离槽（2）和蛋黄过滤槽（4）相连通，蛋黄蛋清分离槽（2）位于蛋液容器（1）正下方、蛋黄过滤槽（4）位于蛋黄蛋清分离槽（2）下方，蛋黄过滤槽（4）于蛋黄蛋清分离槽（2）之间为杀菌滤网（3），杀菌滤网（3）外侧为蛋清收集仓（7），蛋黄收集仓（5）被蛋清收集仓包围，蛋黄收集仓（5）与蛋黄过滤槽（4）相连通，蛋黄收集仓（5）与蛋黄过滤槽（4）之间有一层杀菌滤网（3），抽气口（6）位于蛋清收集仓（7）的外侧，蛋黄收集仓（5）可以从整个装置中取出。2.权利要求（1）所述的一种蛋黄蛋清分离装置的应用方法是：首先将鸡蛋打碎，将蛋液倒入蛋液容器中，蛋液填满蛋液容器（1）后，开始启动抽气装置，开始对抽气口（6）开始抽气，蛋液从蛋液容器流入蛋黄蛋清分离槽（2），在此过程中，通过杀菌过滤网（3）的网眼抽气的负气压将蛋黄蛋清分离槽（2）的蛋清抽入杀菌过滤网（3）的外侧，沿蛋黄收集仓（5）的外斜面流入蛋清收集仓（7）中，蛋黄在蛋黄蛋清分离槽（2）受重力作用，由于蛋黄本身形态具有稳定性，会直接滑到蛋黄过滤槽（4）中，再经过杀菌滤网（3），蛋黄被搅碎流入蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵玲萍，何少雄，陈可，
申请(专利权)人：常州凯奥机电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32