一种玫瑰核桃仁及其制备方法技术
A kind of walnut kernel and its preparation method
The invention discloses a kind of rose walnut kernel and its preparation method, and the rose walnut kernel includes the following weight parts: 10~20 part of walnut kernel and 0.5~1 portion of rose petal. The rose walnut kernel is rich in nutrition and has excellent taste. It not only contains rich protein, trace elements and vitamins, but also contains vitamin C, citric acid and rose volatile oil in rose petals. On the one hand, it can prevent cell aging, can strengthen brain, enhance memory and postpone senility. On the other hand, it is also available. Detoxification, nourishing the face, nourishing blood, balancing endocrine function; rose petals fragrance, effectively enhance the walnut kernel taste.
【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰核桃仁及其制备方法
本专利技术属于坚果加工
，具体涉及一种玫瑰核桃仁及其制备方法。
技术介绍
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克以上；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。但是现有市场的核桃仁产品大多存在诸多问题，核桃仁产品外观口味单一，新颖性差，甚至有些简单在核桃仁表皮裹些糖液，口感差，针对以上问题，有必要专利技术一种玫瑰核桃仁及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种玫瑰核桃仁，第二目的在于提供一种玫瑰核桃仁的制...
【技术保护点】
1.一种玫瑰核桃仁，其特征在于所述的玫瑰核桃仁包括以下重量份的原料：核桃仁10~20份、玫瑰花瓣0.5~1份。
【技术特征摘要】
1.一种玫瑰核桃仁，其特征在于所述的玫瑰核桃仁包括以下重量份的原料：核桃仁10~20份、玫瑰花瓣0.5~1份。2.根据权利要求1所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的玫瑰核桃仁还包括以下重量份的原料：糖粉2~4份、黄油1~1.5份。3.根据权利要求2所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的糖粉为植物糖和甜味剂。4.根据权利要求3所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的植物糖为白砂糖、冰糖、蜂蜜、水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖中的一种或多种。5.根据权利要求3所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的甜味剂为天然甜味剂甜叶菊苷。6.根据权利要求1所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的玫瑰核桃仁还包括以下重量份的原料：亚麻籽油0.05~0.1份。7.根据权利要求1所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的玫瑰核桃仁还包括以下重量份的原料：山楂粉0.5~1份，玉竹粉0.2~0.4份。8.根据权利要求1所述的玫瑰核桃仁，其特征在于所述的玫瑰核桃仁还包括以下重量份的原料：沙棘0.1~0.3份。9.一种根据权利要求1~8任一所述的玫瑰核桃仁的制备方法，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：李汝荣，倪文郁，和应全，高建新，
申请(专利权)人：大理漾濞核桃有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53
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