一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种从燕麦麸皮中提取燕麦β‑葡聚糖的方法，包括：步骤一、从燕麦粒中分离燕麦麸皮；步骤二、对所述燕麦麸皮进行水提，对水提得到的水提液依次进行过滤和离心，并收集上清液；步骤三、对所述上清液进行浓缩，得到高浓度精华液，对所述高浓度精华液依次进行脱色、过滤和喷雾干燥，得到粉末状燕麦β‑葡聚糖。本发明专利技术提供的一种从燕麦麸皮中提取燕麦β‑葡聚糖的方法提取的燕麦β‑葡聚糖的提取率80％以上，纯度可达70％，提取过程简单，生产成本低，适宜工业化提取。

A method for extracting oat beta glucan from oat bran

The invention discloses a method for extracting oat beta glucan from oat bran, including step one, separating oat bran from oat grain, step two, carrying out water extraction of the oat bran, filtering and centrifuging the water extract obtained by water, and collecting the supernatant; step three, carrying out the supernatant. The high concentration essence was concentrated, and the high concentration essence was sequentially decolorizing, filtering and spray drying to obtain powdered oat beta glucan. The extraction rate of oat beta glucan extracted from oat bran by the method is more than 80%, the purity can reach 70%, the extraction process is simple, the production cost is low, and it is suitable for industrial extraction.

【技术实现步骤摘要】
一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法
本专利技术涉及燕麦β-葡聚糖的提取工艺
，更具体地说，本专利技术涉及一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法。
技术介绍
燕麦β-葡聚糖，英文名称OatbetaGlucon，存在于燕麦作物胚乳细胞壁中，天然非淀粉类水溶性植物多糖，是线性均多糖，它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85％以上。燕麦β-葡聚糖是一种相对分子质量较小的短链葡聚糖，其相对分子质量的变化范围为5300～257200Da。燕麦β-葡聚糖具有多种功能，可以降低胆固醇、降低血糖、增强免疫力、可以防止便秘、改善肠道环境，同时还具有美容功效和抗癌功效，燕麦β-葡聚糖还具有增加黏度、胶凝性、起泡性、泡沫稳定性、乳化性。所以在某些食品领域燕麦β-葡聚糖被作为增稠剂和稳定剂改变食品的品质和外观，在低热量食品中，可作为脂肪替代品。目前，从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖一般都是通过溶剂提取或者采用温和碱提取法，这些都需要引入有机溶剂，成本高，不易去除。专利号为CN101798537B的中国专利公开了一种提取燕麦β-葡聚糖的方法，其以燕麦麸皮为原料，使用α-淀粉酶酶解法生产燕麦β-葡聚糖，一方面α-淀粉酶的成本高，另一方面由于α-淀粉酶对温度比较敏感，温度较低时催化效率低，温度高时易发生蛋白质变性，因此需要整个提取过程控制提取温度，提取过程需要非常精细，不利于操作。专利号为CN102432639B的中国专利公开了一种提取燕麦麸皮中β-葡聚糖的方法，其不能保证燕麦β-葡聚糖的提取纯度。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供了一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，并具有高提取率和提取纯度，提取过程简单、安全环保、提取成本低。为了实现上述目的，本专利技术提供了一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，包括：步骤一、从燕麦粒中分离燕麦麸皮；步骤二、对所述燕麦麸皮进行水提，对水提得到的水提液依次进行过滤和离心，并收集上清液；步骤三、对所述上清液进行浓缩，得到高浓度精华液，对所述高浓度精华液依次进行脱色、过滤和喷雾干燥，得到粉末状燕麦β-葡聚糖。优选的是，所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，所述步骤一中，使用谷物筛选机对所述燕麦粒进行筛选，使用谷物脱水烘干机对筛选后的燕麦粒进行脱水烘干以及使用谷物粉碎机对脱水烘干后的燕麦粒进行粉碎，分离得到燕麦麸皮。优选的是，所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，所述步骤二中，对所述燕麦麸皮进行水提的水温为90℃，水提时间为4小时。优选的是，所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，所述步骤二中，使用不锈钢板框对水提得到的水提液进行过滤，然后使用高速离心机对过滤得到的滤液进行离心，以分离得到上清液。优选的是，所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，所述步骤三中，首先使用薄膜蒸发器对所述上清液进行浓缩，得到高浓度精华液；然后使用767针用碳对所述高浓度精华液进行脱色处理；再对脱色后的高浓度精华液进行过滤；最后对过滤液进行喷雾干燥，以得到粉末状燕麦β-葡聚糖。优选的是，所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，所述步骤二中，燕麦麸皮与90℃水的质量之比为1：5。优选的是，所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，所述喷雾干燥的进风温度为130℃-135℃，出风温度为85℃-90℃。本专利技术至少包括以下有益效果：1、本专利技术所述的一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法提取过程简单、安全环保，同时具有高的提取率和提取纯度，且提取成本低。2、本专利技术所述的一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法的提取周期短、操作简单，同时不会出现有机残留和其他杂质的产生。3、本专利技术所述的一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法对温度的要求低，大大降低了提取成本，降低了提取过程的复杂程度。本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明图1为本专利技术所述的从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法的提取工艺流程图。具体实施方式下面结合附图以及实施例对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不排除一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。如图1所示，本专利技术提供了一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，并通过以下具体的实施例进行详细说明：实施例1从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法具体为：一、以燕麦粒为原料，使用谷物筛选机对燕麦粒进行筛选，使用谷物脱水烘干机对筛选后的燕麦粒进行脱水烘干以及使用谷物粉碎机对脱水烘干后的燕麦粒进行粉碎，分离得到燕麦麸皮；二、将燕麦麸皮置于水温为90℃的水中进行水提，水提时间为4小时，燕麦麸皮的质量与水的体积之比为(或者燕麦麸皮的质量与水的质量比为)1：5；使用20平方厘米的不锈钢板框对水提液进行过滤，然后使用GQ105型高速离心机对过滤液进行离心分离，收集上清液；三、使用薄膜蒸发器对上清液进行浓缩，得到高浓度的精华液，使用767针用碳对高浓度的精华液进行脱色，对脱色后的液体进行过滤，并对过滤液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为130℃-135℃，出风温度为85℃-90℃，得到燕麦β-葡聚糖粉末。且提取率为80％，提取纯度达70％。实施例2从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法具体为：一、以燕麦粒为原料，使用谷物筛选机对燕麦粒进行筛选，使用谷物脱水烘干机对筛选后的燕麦粒进行脱水烘干以及使用谷物粉碎机对脱水烘干后的燕麦粒进行粉碎，分离得到燕麦麸皮；二、将燕麦麸皮置于水温为90℃的水中进行水提，水提时间为4小时，燕麦麸皮的质量与水的体积之比为1：5(或者燕麦麸皮的质量与水的质量比为)；使用20平方厘米的不锈钢板框对水提液进行过滤，然后使用GQ105型高速离心机对过滤液进行离心分离，收集上清液；三、使用薄膜蒸发器对上清液进行浓缩，得到高浓度的精华液，使用767针用碳对高浓度的精华液进行脱色，对脱色后的液体进行过滤，并对过滤液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为130℃-135℃，出风温度为85℃-90℃，得到燕麦β-葡聚糖粉末。且提取率为80％，提取纯度达70％。对比例1以燕麦麸皮为原料，使用淀粉酶与燕麦麸皮进行酶解反应，得到酶解液，对所述酶解液进行离心分离，然后对分离液进行真空浓缩，使用酒精进行沉淀，对沉淀液进行分离，将分离液喷雾成粉，得到燕麦β-葡聚糖粉末。对燕麦β-葡聚糖粉末进行质量检测，产品中易出现有机残留指标超标的现象，并且因为酒精能沉淀多糖、蛋白质以及其他大分子物质，所以产品中过敏原燕麦麸质指标有时会超标，同时灰分指标会偏高。重金属指标控制不稳定等。而实施例1和实施例2公开的提取方法提取得到的燕麦β-葡聚糖粉末由于未使用有机物质和酒精沉淀工艺，因此不会出现有机残留问题和产生杂质沉淀的问题，并且提取率能达到80％，提取纯度能达到70％。尽管本专利技术的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从燕麦麸皮中提取燕麦β‑葡聚糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、从燕麦粒中分离燕麦麸皮；步骤二、对所述燕麦麸皮进行水提，对水提得到的水提液依次进行过滤和离心，并收集上清液；步骤三、对所述上清液进行浓缩，得到高浓度精华液，对所述高浓度精华液依次进行脱色、过滤和喷雾干燥，得到粉末状燕麦β‑葡聚糖。

【技术特征摘要】
1.一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、从燕麦粒中分离燕麦麸皮；步骤二、对所述燕麦麸皮进行水提，对水提得到的水提液依次进行过滤和离心，并收集上清液；步骤三、对所述上清液进行浓缩，得到高浓度精华液，对所述高浓度精华液依次进行脱色、过滤和喷雾干燥，得到粉末状燕麦β-葡聚糖。2.根据权利要求1所述的一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，其特征在于，所述步骤一中，使用谷物筛选机对所述燕麦粒进行筛选，使用谷物脱水烘干机对筛选后的燕麦粒进行脱水烘干以及使用谷物粉碎机对脱水烘干后的燕麦粒进行粉碎，分离得到燕麦麸皮。3.根据权利要求1所述的一种从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖的方法，其特征在于，所述步骤二中，对所述燕麦麸皮进行水提的水温为90℃，水提时间为4小时。4.根据权利要求1所述的一种从燕...

【专利技术属性】
技术研发人员：董亚今，
申请(专利权)人：南通振华生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32