The invention discloses a method for identifying red wine by fluorescence quenching of upconversion fluorescent material. The steps are as follows: (1) using hydrothermal method to synthesize water-soluble rare earth upconversion nanofluorescence materials; (2) the nanoscale materials are modified by guanidine group, sulfonic group and phosphonate group, respectively, to obtain guanidine based upconversion fluorescent material and sulfonium. Acid up conversion fluorescent material and phosphonic acid up conversion fluorescent material; (3) the fluorescent materials of different combinations were dissolved in the buffer solution and mixed with red wine respectively. 4. After 3 minutes, the value of 551nm was read with the infrared light of the excitation wavelength 980nm, and the data obtained were analyzed by principal component analysis. The invention changes the identification method of red wine before, using water-soluble upconversion nanofluorescence material as a fluorescent probe, using the difference of the components in red wine made from different countries of the same grape variety in different countries to cause the difference of fluorescence response to identify the red wine directly.
【技术实现步骤摘要】
一种利用上转换荧光材料荧光熄灭鉴别红葡萄酒的方法
本专利技术属于红葡萄酒鉴别
,尤其是一种利用上转换荧光材料荧光熄灭鉴别红葡萄酒的方法。
技术介绍
红葡萄酒是现阶段最受人们喜爱的饮品之一。随着科技经济的发展,全球有上百种红酒的品牌,与此同时,红葡萄酒掺假(掺加酒精、糖类等)与以次充好的现象也屡见不鲜。因此发展红葡萄酒的鉴别技术对于打击假冒、伪劣商品,保证消费者权益具有举足轻重的作用。目前已有许多检测方法用于酒的鉴别,例如:质谱法,气相-质谱联用法,中红外光谱法等。但是,这些仪器检测方法具有以下不足:⑴所用的仪器比较复杂,价格比较昂贵,不宜推广;⑵检测所需时间长;⑶对样品要求较高,预处理费时费力;⑷常量分析准确度低。因此,专利技术一种新的鉴别红葡萄酒方法具有非常重要的意义。稀土上转换荧光材料NaYF4:Yb,Er其激发波长位于红外区域,发射波长位于可见区域,因此相对于普通荧光材料其具有背景干扰小、选择性好、灵敏度高等优点。因此稀土上转换荧光材料已经广泛应用于分子的荧光检测。另外,由于其良好的生物相容性,上转换荧光材料也已经广泛应用于生物成像等领域。目前,上转换荧光材料构建的阵列传感器及其用于红葡萄酒的鉴别还未见任何公开报道。通过检索,尚未发现与本专利技术申请相关的专利公开文献。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足之处,提供一种利用上转换荧光材料荧光熄灭鉴别红葡萄酒的方法,该方法基于不同地区、不同国家相同品种的葡萄酿造的红葡萄酒中的有机成分种类以及浓度的差异,利用三种带有不同基团的上转换纳米荧光材料及三种混合荧光材料对于不同地区、不同国家物 ...
【技术保护点】
一种利用上转换荧光材料荧光熄灭鉴别红葡萄酒的方法,其特征在于:步骤如下:⑴利用水热法合成水溶性的稀土上转换纳米荧光材料NaYF4:Yb,Er;⑵将上述纳米材料分别修饰上胍基基团、磺酸基团和膦酸基团得到胍基上转换荧光材料UCNPs@GDN、磺酸上转换荧光材料UCNPs@SO3H和膦酸上转换荧光材料UCNPs@PO(OH)2;⑶将胍基上转换荧光材料、磺酸上转换荧光材料、膦酸上转换荧光材料、胍基上转换荧光材料与磺酸上转换材料的混合物、胍基上转换荧光材料与膦酸上转换荧光材料的混合物、胍基上转换荧光材料与磺酸上转换荧光材料及膦酸上转换荧光材料的混合物分别溶于缓冲溶液中,得各种缓冲混合液,各种缓冲混合液中各荧光材料的浓度均为0.2mg mL
【技术特征摘要】
1.一种利用上转换荧光材料荧光熄灭鉴别红葡萄酒的方法,其特征在于:步骤如下:⑴利用水热法合成水溶性的稀土上转换纳米荧光材料NaYF4:Yb,Er;⑵将上述纳米材料分别修饰上胍基基团、磺酸基团和膦酸基团得到胍基上转换荧光材料UCNPs@GDN、磺酸上转换荧光材料UCNPs@SO3H和膦酸上转换荧光材料UCNPs@PO(OH)2;⑶将胍基上转换荧光材料、磺酸上转换荧光材料、膦酸上转换荧光材料、胍基上转换荧光材料与磺酸上转换材料的混合物、胍基上转换荧光材料与膦酸上转换荧光材料的混合物、胍基上转换荧光材料与磺酸上转换荧光材料及膦酸上转换荧光材料的混合物分别溶于缓冲溶液中,得各种缓冲混合液,各种缓冲混合液中各荧光材料的浓度均为0.2mgmL-1,然后将各种缓冲混合液分别均与红酒直接混合,所述红酒与上述各种缓冲混合液的体积比均为1:9;其中,所述胍基上转换荧光材料与磺酸上转换材料的混合物中胍基上转换荧光材料:磺酸上转换材料的质量比为1:1;所...
【专利技术属性】
技术研发人员:李燕丽,邓启良,王克为,王硕,
申请(专利权)人:天津科技大学,
类型:发明
国别省市:天津,12
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