一种儿童营养面粉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种儿童营养面粉及其制作方法，该儿童营养面粉由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉200‑300份、淀粉20‑80份、蛋白粉10‑15份、蛋黄粉10‑15份、食用级碳酸钙0.5‑2份、盐2‑3份、维生素B1 0.0006‑0.001份、维生素B3 0.0006‑0.001份、维生素B12 0.0006‑0.001份、胡萝卜10‑20份、甜薯10‑20份、芹菜5‑10份，通过对各种原料的均匀混合，得到成品面粉。本发明专利技术提供了一种儿童营养面粉，口感爽滑，营养丰富，通过在面粉中加入甜薯粉、胡萝卜粉与芹菜粉使面粉带有鲜艳的颜色和淡淡的甜味，使儿童不会对面粉主食产生抵触，并且甜薯粉、胡萝卜粉与芹菜粉中丰富的植物纤维促进了儿童的肠道消化，本发明专利技术中添加的其它多种营养成分也满足了儿童大部分的营养需求。

A kind of child nutritious flour and its making method

The present invention discloses a kind of child nutrition flour and its making method. The children's nutritive flour is composed of the following raw materials: 200 wheat flour, 300 starch, 80 starch, 10 protein powder, 15 egg white powder, 10 egg yolk powder 15, edible grade calcium carbonate 0.5 2, 2 salt 3, vitamin B1 0.0006 0.0006 0.001, vitamins. B3 0.0006, vitamin B12, 0.0006 vitamin B12, 10 carrot 20, sweet potato 10 20, and 5 celery 5 10 copies, through the uniform mixing of various raw materials, get the finished flour. The invention provides a kind of child nutritious flour with smooth and nutritious taste. By adding sweet potato powder, carrot powder and celery powder in flour to make flour with bright color and light sweet taste, the children will not touch the main food of flour, and the sweet potato powder, Hu Luo powder and celery powder are rich in plant fiber. It promotes the intestinal digestion of children, and other nutrients added in the invention also meet the nutritional needs of children.

【技术实现步骤摘要】
一种儿童营养面粉及其制作方法
本专利技术属于食品加工
，具体的，涉及一种儿童营养面粉及其制作方法。
技术介绍
儿童挑食问题是困扰着很多家长的难题，挑食也导致了很多儿童出现营养不良的状况或者脂肪摄入量过大导致体型失调，挑食儿童常常对主食不感兴趣，尤其喜爱鲜、甜菜品或零食，长期不摄入足够的主食，儿童将无法获取足够的蛋白质、纤维素和其它膳食营养。为了让儿童能够补充充分的营养素，保证儿童的正常营养需求，人们通过各种营养品来提高儿童营养的摄入，但是这样不仅会提高家庭的经济负担，也对儿童正常的饮食活动几乎没有任何帮助，长此以往并不利于儿童正常健康的成长，为了让儿童能够乐于摄入主食并获得足够的营养，本专利技术提供了以下技术方案。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种儿童营养面粉及其制作方法。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种儿童营养面粉，由如下原料制备而成：小麦面粉、淀粉、蛋白粉、蛋黄粉、食用级碳酸钙、盐、维生素B1、维生素B3、维生素B12、胡萝卜、甜薯、芹菜；具体的，其由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉200-300份、淀粉20-80份、蛋白粉10-15份、蛋黄粉10-15份、食用级碳酸钙0.5-2份、盐2-3份、维生素B10.0006-0.001份、维生素B30.0006-0.001份、维生素B120.0006-0.001份、胡萝卜10-20份、甜薯10-20份、芹菜5-10份。进一步的，所述蛋白粉为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉或酪蛋白粉中的一种或多种的组合。进一步的，所述淀粉为马铃薯淀粉、玉米淀粉中的任一种或马铃薯淀粉与玉米淀粉的混合。一种儿童营养面粉的制作方法，包括如下步骤：(1)按照重量份称取小麦面粉、淀粉、蛋白粉以及蛋黄粉，混合搅拌均匀，得到混合粉A待用；(2)按照重量份称取食用级碳酸钙、盐、维生素B1、维生素B3、维生素B12，将食用级碳酸钙与盐混合搅拌打碎成粉末后与维生素B1、维生素B3、维生素B12混合搅拌在一起，得到混合粉B；(3)按照重量份称取胡萝卜、甜薯与芹菜，洗净后通过冷冻干燥法对胡萝卜、甜薯与芹菜进行干燥得到物料，将所得干燥物料进行粉碎后过120目筛得到混合粉C；(4)将步骤(1)-(3)中所得到的混合粉A、混合粉B与混合粉C进行混合搅拌得到成品粉末。本专利技术中的主要成分功效如下：维生素D：促进儿童身体对钙的吸收；萝卜、甜薯与芹菜：调节小麦面粉的味道，同时提供维生素与膳食纤维，促进儿童肠道消化；维生素B1、维生素B3：强化神经系统与消化系统，稳定食欲；维生素B12：防止贫血，保持健康系统，有助于儿童的健康成长；淀粉:提高面粉制食品的爽滑度。本专利技术的有益效果：本专利技术提供了一种儿童营养面粉，口感爽滑，营养丰富，通过在面粉中加入甜薯粉、胡萝卜粉与芹菜粉使面粉带有鲜艳的颜色和淡淡的甜味，使儿童不会对面粉主食产生抵触，并且甜薯粉、胡萝卜粉与芹菜粉中丰富的植物纤维促进了儿童的肠道消化，本专利技术中添加的其它多种营养成分也满足了儿童大部分的营养需求。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种儿童营养面粉，由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉200份、马铃薯淀粉20份、大豆蛋白粉10份、蛋黄粉10份、食用级碳酸钙0.5份、盐2份、维生素B10.0006份、维生素B30.0006份、维生素B120.0006份、胡萝卜10份、甜薯10份、芹菜5份。一种儿童营养面粉的制作方法，包括如下步骤：(1)按照重量份称取小麦面粉、马铃薯淀粉、大豆蛋白粉以及蛋黄粉，混合搅拌均匀，得到混合粉A待用；(2)按照重量份称取食用级碳酸钙、盐、维生素B1、维生素B3、维生素B12，将食用级碳酸钙与盐混合搅拌打碎成粉末后与维生素B1、维生素B3、维生素B12混合搅拌在一起，得到混合粉B；(3)按照重量份称取胡萝卜、甜薯与芹菜，洗净后通过冷冻干燥法对胡萝卜、甜薯与芹菜进行干燥得到物料，将所得干燥物料进行粉碎后过120目筛得到混合粉C；(4)将步骤(1)-(3)中所得到的混合粉A、混合粉B与混合粉C进行混合搅拌得到成品粉末。实施例2：一种儿童营养面粉，由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉250份、玉米淀粉30份、乳清蛋白粉10份、蛋黄粉10份、食用级碳酸钙0.7份、盐2.5份、维生素B10.0008份、维生素B30.0008份、维生素B120.0008份、胡萝卜15份、甜薯15份、芹菜5份。一种儿童营养面粉的制作方法，包括如下步骤：(1)按照重量份称取小麦面粉、玉米淀粉、乳清蛋白粉以及蛋黄粉，混合搅拌均匀，得到混合粉A待用；(2)按照重量份称取食用级碳酸钙、盐、维生素B1、维生素B3、维生素B12，将食用级碳酸钙与盐混合搅拌打碎成粉末后与维生素B1、维生素B3、维生素B12混合搅拌在一起，得到混合粉B；(3)按照重量份称取胡萝卜、甜薯与芹菜，洗净后通过冷冻干燥法对胡萝卜、甜薯与芹菜进行干燥得到物料，将所得干燥物料进行粉碎后过120目筛得到混合粉C；(4)将步骤(1)-(3)中所得到的混合粉A、混合粉B与混合粉C进行混合搅拌得到成品粉末。实施例3：一种儿童营养面粉，由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉300份、玉米淀粉80份、酪蛋白粉15份、蛋黄粉15份、食用级碳酸钙2份、盐3份、维生素B10.001份、维生素B30.001份、维生素B120.001份、胡萝卜20份、甜薯20份、芹菜10份。一种儿童营养面粉的制作方法，包括如下步骤：(1)按照重量份称取小麦面粉、玉米淀粉、酪蛋白粉以及蛋黄粉，混合搅拌均匀，得到混合粉A待用；(2)按照重量份称取食用级碳酸钙、盐、维生素B1、维生素B3、维生素B12，将食用级碳酸钙与盐混合搅拌打碎成粉末后与维生素B1、维生素B3、维生素B12混合搅拌在一起，得到混合粉B；(3)按照重量份称取胡萝卜、甜薯与芹菜，洗净后通过冷冻干燥法对胡萝卜、甜薯与芹菜进行干燥得到物料，将所得干燥物料进行粉碎后过120目筛得到混合粉C；(4)将步骤(1)-(3)中所得到的混合粉A、混合粉B与混合粉C进行混合搅拌得到成品粉末。以上公开的本专利技术优选实施例只是用于帮助阐述本专利技术。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该专利技术仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本专利技术的原理和实际应用，从而使所属
技术人员能很好地理解和利用本专利技术。本专利技术仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种儿童营养面粉，其特征在于，由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉200‑300份、淀粉20‑80份、蛋白粉10‑15份、蛋黄粉10‑15份、食用级碳酸钙0.5‑2份、盐2‑3份、维生素B10.0006‑0.001份、维生素B30.0006‑0.001份、维生素B120.0006‑0.001份、胡萝卜10‑20份、甜薯10‑20份、芹菜5‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种儿童营养面粉，其特征在于，由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉200-300份、淀粉20-80份、蛋白粉10-15份、蛋黄粉10-15份、食用级碳酸钙0.5-2份、盐2-3份、维生素B10.0006-0.001份、维生素B30.0006-0.001份、维生素B120.0006-0.001份、胡萝卜10-20份、甜薯10-20份、芹菜5-10份。2.根据权利要求1所述的一种儿童营养面粉，其特征在于，所述蛋白粉为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉或酪蛋白粉中的一种或多种的组合。3.根据权利要求1所述的一种儿童营养面粉，其特征在于，所述淀粉为马铃薯淀粉、玉米淀粉中的任一种或马铃薯淀粉与玉米淀粉的混合。4.一种儿童营养面粉的制作方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋华民，
申请(专利权)人：安徽省临泉县金谷面粉有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34