一种笼养家鸭对咖啡果发酵处理方法技术

本发明专利技术涉及到一种用家鸭对咖啡果发酵处理的方法，家鸭不分品种、不分产地，只要是家鸭都可以使用，咖啡果也不分品种、不分产地，鲜果、干晒果和清水发酵处理过的干晒果均可使用。所用的鸭笼是一种水浸式带粪便与咖啡果分离装置的特制鸭笼。家鸭采用2‑3只为一笼的单养方式，管理方便、疾病少，加工出来的咖啡果、产量高、质量好，是广大咖啡种植区农民增收致富的好方法。

A method of fermentation of caged domestic duck to coffee fruit

The present invention relates to a method for the fermentation of coffee fruit with domestic ducks. The domestic duck is not divided into varieties and different from the origin, as long as it is used by domestic ducks, and the fruit of the coffee is not divided into varieties, no origin, fresh fruit, dried fruit and dry dried fruit which is treated with clear water. The duck cage used is a special duck cage with a water immersion device for separating feces from coffee seeds. It is a good way to increase the income of the farmers in the vast coffee planting area. It is easy to manage and less diseases. The production of coffee fruit is high and the quality is good. It is a good method for the farmers to increase their income and get rich in the vast coffee planting area.

【技术实现步骤摘要】
一种笼养家鸭对咖啡果发酵处理方法
本专利技术涉及咖啡加工领域。
技术介绍
麝香猫咖啡无论是口感还是风味，都是咖啡加工业的优秀产品，常被人们热棒为天下第一咖啡，而且售价也非常昂贵；但是麝香猫是珍贵的稀有动物，野生资源濒临灭绝，受国家二级保护，用麝香猫来处理咖啡果，违反国家法令；另外，麝香猫咖啡在口味上或多或少带有猫屎的味道，给饮用者心理上带来一种饮猫屎的感觉，因而许多人不愿意喝，甚至还有抵制麝香猫咖啡的情绪。
技术实现思路
因此，本专利技术提供了一种笼养家鸭对咖啡果发酵处理方法，可解决上述存在的不足。本专利技术的技术方案是用笼养家鸭对咖啡果发酵处理，其方法是用特制的鸭笼，分笼饲养，在饲料中添加助酵剂；在饲喂时再添加一定数量的咖啡果。所述的家鸭不分品种、不分产地，只要是家庭饲养的鸭都可以使用；所述的咖啡果不分品种、不分产地、也不分是鲜咖啡果、直接晒干的咖啡果、还是经清水发酵后晒干的咖啡果均可使用；所述的鸭笼其特征在于由底板7水盆8和筛网9组成的粪便与咖啡果分离装置；所述的鸭料槽4下面设置了一个水槽5和取蛋口6。附图说明该图是本专利技术提供的鸭笼结构示意图；其中1箱盖；2箱体；3吃食口；4料槽本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种笼养家鸭对咖啡果发酵处理方法，其特征在于：包括各品种、各产地的家养鸭；和各品种各产地的咖啡果及特制的养鸭笼。

【技术特征摘要】
1.一种笼养家鸭对咖啡果发酵处理方法，其特征在于：包括各品种、各产地的家养鸭；和各品种各产地的咖啡果及特制的养鸭笼。2.根据权利要求1所述的家鸭，其特征在于：包括蛋鸭、蛋肉兼用鸭和肉食鸭。...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘江，
申请(专利权)人：潘江，
类型：发明
国别省市：云南,53